10 去估算

唐才俊

用电饭锅制作蛋糕的方法谁会求指教?

3 回答

10秒估算装修报价

40-70m²
70-110m²
110-150m²
150m²以上
《服务条款》  《隐私政策》

立即计算报价

获取装修底价

稍后将有装修顾问来电为您解读报价

共有3条回答

闫鹏123 有用 1

用电饭锅制作蛋糕的方法:在电饭煲容器底部和周壁涂上牛油或植物油;蛋糕混合物做好后,倒进里面,表面平整,可以用一个调羹,底部涂点植物油,然后用来抹平糕面;打开开关20左右分钟后关闭,千万不要开盖,要闷至50分钟然后取出来。注意一般的蛋糕,液体都不应超过糕容积的2/3,预留蛋糕发起的空间。

展开全部回答

黄昏时的过客 有用 1

你好,制作原料:鸡蛋四个、面粉五汤勺、牛奶半勺、糖少量、盐少量
1、蛋黄,蛋清分离;
2、蛋清内加入一汤匙糖,少许盐,提升蛋糕甜味,也更易打发;
3、用打蛋器顺时针朝一个方向打(如果家里没有打蛋器就用三个筷子),打的过程中还要加一勺白糖,这个可是个体力活,大约15分钟左右,直到碗倒过来,蛋清掉不下为止,算是打发;
4、蛋黄内加入4-5勺面粉,加入一勺糖,半盒牛奶,搅均,如果有面疙瘩要捻碎哟,然后将打发好的蛋清倒入搅拌,蛋清分两次或三次放放入蛋黄内,不能一次放入哟,还要注意这时的搅拌不能像打蛋清一样顺时针,像我们平时炒菜一样上下翻动的搅拌,这点比较重要哈,是防止蛋糕起筋,全部搅拌匀;
5、电饭锅洗干净按下煮饭键预热,等跳起时打开锅内擦些食用油,将搅拌好的蛋糕液倒进去,然后将表面的气泡弄破(我的就没有全把汽泡震出,所以表面不平)盖上盖重新按起煮饭键,将出气孔用毛巾盖住,等跳起时焖十五分钟再次按下煮饭键再次跳起时再焖十分钟就可以喽,这时整个房间充满浓浓的蛋糕香气。

he1995 有用 1

第一步:先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水。
把鸡蛋清和蛋白分离
要想甜,先加盐。。。
在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点就够了
再加满满一勺子白糖!
用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点,让筷子最大限度地接触蛋白,打起来事半功倍!
打一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了,把碗倒过来,蛋白也倒不下来,跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步,一般十五分钟可以搞定。
成这样都是泡泡的时候,继续加满满一勺子糖。继续打,努力打,用力打,不能休息,
在在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶!不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶,如果用饮料也可以,比如橙汁什么的再加3勺堆高高的面粉。普通面粉,中筋,低筋面粉都可以,就是不能用高筋用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊,颜色很好看吧??一定要搅拌均匀!
粉蛋用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来,也用勺子,记住,一定要上下搅拌(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈面粉会起筋,这样蛋糕就发不起来了),用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白,再用勺子上下搅拌均匀!
黄电饭锅插上插头,按下煮饭键,只要一分钟就跳起来了,锅边摸着有点热的时候,就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底,用餐巾纸擦一圈,防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
里面加2勺糖。把做好的糊糊倒进电饭锅!!!用手在桌上震几下,把里面的大气泡给震出来。
放进电饭锅里,按下煮饭键。不到2分钟,自己会跳到保温状态的,不用理它把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷!20分钟以后,再按一次煮饭键,继续让它闷20分钟。就可以了。(我自己做的跟蛋糕房买的比,要松软一些,鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好,加了泡打粉的话会很蓬松家电饭锅小,只有500瓦,其他姐妹家如果电饭锅大,可能时间更少,自己琢磨吧。)

土巴兔装修客服

土巴兔官方客服,欢迎随时咨询

 立即咨询

亲,近期在了解装修吗?您是否想改变一下家里的布置,风格,收纳等现象?只需要一个报名申请您就能获得免费设计,赶紧咨询我吧!

相关问题 更多
最新回答
相关文章 更多
专题 电饭锅做发糕的方法详解

电饭锅做发糕的方法详解

电饭锅除了煮饭和熬粥之外还有很多功能,比如说有电饭锅做发糕,很多人对电饭锅做发糕觉得不可思议,不过电饭锅真的可以做成不同口感的发糕,当然前提是准备做发糕的原料不同。如果你家正好有电饭锅,如果你觉得用电饭锅做米饭和煲汤没有花样,不如试试用电饭锅做发糕吧。接下来小编分享几个电饭锅制作发糕的方法,让电饭锅的功能继续发光发热。电饭锅做熊猫豆发糕食材:120g低筋面粉80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖做法:1)准备熊猫豆2)熊猫豆浸泡6小时3)放入锅中4)煮至豆皮开裂5)捞入碗中,加入糖桂花拌匀6)面粉、玉米粉7)将玉米粉、面粉8)糖混合在一起9)放入酵母、水10)和成较软的面团,加入熊猫豆拌匀11)放入抹了油的模子中,发至二倍大12)入锅蒸20分钟,焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。电饭锅做玉米发糕食材:200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅做法:1)大枣和葡萄干提前放沸水中,洗干净,浸泡十分左右。2)大枣取出,切掉两端。3)小刀子纵向切开,转动刀子,将枣核切掉。4)用剪刀将大枣一端剪成扇形,依次完成。5)取一片大枣,卷起。6)将其他大枣片依次卷在外。7)一朵大枣玫瑰就做成了。8)面粉和玉米粉混合。(比例可以由个人喜好而定,1:1也可)9)加入白糖,发酵粉,倒入牛奶。10)和成面团,静置片刻。11)将面团均分成两个,揉成光滑的面团。12)6寸蛋糕模,中间抹油。13)取一个面团,擀成圆饼,将其放入蛋糕模底。14)豆沙馅,擀成圆饼,放在中间。15)另一个面团,擀成圆饼,放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面,点缀洗净的葡萄干。16)蒸锅放水,将水稍微烧热,大约保持锅内38度左右的温度,将蛋糕模放入。17)发酵大约半小时至一小时。开火,出热气开始算起,蒸30分钟。(根据大小,厚薄而定,6寸蛋糕模可以蒸30分钟)电饭锅做南瓜发糕食材:300g南瓜泥、100g牛奶、30g细砂糖、250g面粉、3g酵母做法:1)南瓜去籽去皮,切块上锅蒸熟。2)南瓜捣烂成南瓜泥。3)南瓜泥里加入细砂糖搅拌均匀。4)加入牛奶。5)加入酵母搅拌均匀。6)加入面粉。7)搅拌成南瓜糊。8)盖上盖子发酵至两倍大。9)6寸模具表面擦薄薄的油。10)把发酵好的南瓜糊排气。11)南瓜糊倒入模具中,盖上盖子继续发酵一会,约10-15分钟。12)红枣对半切开放在发好的南瓜糊上,盖上盖子或者保鲜膜,冷水上锅蒸40分钟。有没有发现电饭锅制作发糕其实很简单,只要准备足够分量的发糕原材料,按照小编介绍的发糕制作步骤,相信你也会用电饭锅制作成美味的发糕,用电饭锅制作发糕要注意用电安全。如果你喜欢研究不一样口感的发糕,完全可以自由的组合食物,不过万变不离其宗的是制作发糕一定需要面粉和发酵粉,这样才能使制作的发糕更软糯口感更好。

保温电饭锅是否会耗电 让电饭锅省电的方法

保温电饭锅是否会耗电 让电饭锅省电的方法

电饭锅是煮饭工具,现代的电饭锅功能越来越多了,除了电饭锅外还可以煲汤、煮粥等等,但无论电饭锅的功能如何增加,传统的“煮饭”“保温”功能从未消失。保温是电饭锅特点和优势之一,米饭煮好后它就会自动跳到保温的功能里,让电饭锅里面的饭可以一直维持热度,特别是冬季的时候不会吃到冷饭。那么,保温电饭锅是否会耗电?保温电饭锅是否会耗电电饭煲保温温度一般设计为65度【加热盘】,低于65度才又启动加热,饭量如果多第一个小时从103度【断电时的温度】下降到65都就要很长的时间,估计可以忽略。一般保温加热的时间很短,耗电是很低的。不必太认真。不过电饭锅是家用电器中的耗电大户,若使用、保养不当,就会使耗电量大增,严重时还会缩短电饭煲使用寿命。让电饭锅省电的方法:1.充分利用电热盘的余热使用电饭锅时,应充分利用电饭锅的余热,煮饭时,可在沸腾后断电7 ̄8分钟再重新通电,充分利用电热盘的余热后再通电。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时,表示锅中米饭已熟,这时可关闭电源开关,利用电热盘的余热保温10分钟左右。如果在在锅上盖一条毛巾还可以减少热量损失。开始吃饭时就可以切断电源,饭锅的保温性能完全能保持就餐需要的温度,从而达到节省电能的目的。2.保持内锅和外锅的清洁电热盘表面与锅底如有污渍,应擦拭干净或用细砂纸轻轻打磨除污;电饭锅使用过久而污垢过多时,应把它投放在热水中泡一泡,再用较粗糙的布擦拭,直到露出金属光泽为止,以提高传感效率。煮饭时要将电饭锅放平,并注意保持锅底和电热盘紧密吻合。3.按人口选择功率和容量选购电饭锅时,应根据家庭人员的多少、经济条件确定其类型、容量和功率大小。例如:2~4人选450~500W的电饭锅,3~6人选550~600W的电饭锅比较合适。电饭锅最好选用定时式电饭锅,因为它比保温式电饭锅少用电。4.电饭锅功率大省时省电比如煮1公斤米的饭,500W的电饭锅约需30分钟,耗电0.27千瓦时;700W电饭锅约需20分钟,耗电仅0.23千瓦时。5.煮饭时将米浸泡热水煮煮饭时将米淘净加热水浸泡15分钟左右加热水再开启电饭锅,这样就会大大缩短煮饭的时间,且煮出的米饭特别香。6.电饭锅切勿当电水壶用同样功率的电饭锅和电水壶同样烧一暖瓶开水,用电水壶只需5~6分钟,而电饭锅则需20分钟左右。7.避开高峰用电时节电多同样功率的电饭锅,当电压低于额定值10%时,则需延长用电时间12%左右,用电高峰时最好不用或者少用电饭锅。保温电饭锅是否会耗电?电饭锅要是开着保温功能的话,它就肯定会耗电,不耗电是不可能的。但具体耗电量是多少,还需要结合实际电饭锅的瓦数、功率等情况来定。如果你不希望你家里的电饭锅太过耗电的话,文章也介绍了相关的省电技巧,在日常使用的时候人们可以好好的留意一下,帮助你家里的电饭锅更快更好的省电,减少家庭日常之处。

电饭锅做面包 五大步骤教你轻松用电饭锅做面包

电饭锅做面包 五大步骤教你轻松用电饭锅做面包

通常大家吃面包都要去面包房买,但有些厨房达人发现电饭锅也可以做面包,而且步骤简单做法易学。小编今天就跟大家分享一个简单易学的方法,轻松搞定,一起来看一下电饭锅做面包的方法吧!五大步骤教你轻松用电饭锅做面包工欲善其事,必先利其器。苏泊尔专注于炊具研发,高品质内胆是其最大的优势,其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3~4倍。不仅如此苏泊尔还对火候掌控颇有研究,发现15分钟内沸腾尤为关键,不断突破寻求电饭煲温度局限的方法,研发出以最高温的火力,最快的速度达到充分沸腾,形成环流沸腾使得整锅米水都能进行由内而外的翻滚,且对口感有着更高的追求,精煮细焖,释放米饭精华,赋予米饭新的柴火香。一、工具:1、电饭煲一个2、手用的搅拌器一个(电动的更好)3、大碗两个二、材料:1、鸡蛋4个;2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);3、糖100克;4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。就这么多,什么发酵粉、苏达、黄油,统统用不着,绝对是安全健康的营养食品!如果家里有宝宝的,做给他吃,绝对比外面买的安全,另外建议:如果给宝宝吃,可以把鸡蛋换成土鸡蛋,呵呵!准备好鸡蛋后,将蛋清与蛋黄分离,分别装在两个大碗里,最好是喝汤的大碗,碗里要无水无油,切记!三、制作:1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器)。2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中。3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了)。4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼)。5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水)。6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了)。7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色。8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK。大家根据实际情况控制时间汇总一下电饭锅做面包的注意事项:1、所有器具都不能带水、带油,手也要保持干燥。2、蛋清液中不能混如蛋黄液,否则不能打发。3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌,直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好;将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候,要分次加入,搅拌的时候要上下翻动。4、电饭锅要预热,出气孔要用毛巾堵上用电饭煲做蛋糕的方法,可比蛋糕店哦你一定要试试。5、面粉一定要过筛,不然会有大颗粒。6、蛋白蛋黄分离后,蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水,不然打不发,鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。7、蛋白打发是成功的关键。以上就是有关电饭锅做面包的相关内容,希望能对大家有所帮助!土巴兔装修网,全行业的领导者。在此页面点击下列链接,即可获得大品牌主材供应,专业设计团队提供的免费优质设计、免费验房等,装修费用立省40%!

打开APP后继续操作

立即打开