筷子架的类型及优缺点介绍

就跟欧美人吃饭用刀叉是他们的餐桌礼仪一样，有五千年历史的中国，餐桌文化也可以从筷子窥见一斑。但是今天我们的主角并不是筷子，而是筷子架。在中国很多老人家认为，你在别人家做客，如果你吃完饭，在空碗上摆上筷子，这代表你有些不满，主人没有招待好你。所以，筷子架这种东西就应运而生，它使得你筷子有了自己安身的位置。而且在饭桌上，摆上筷子架也很美观，所以现在深受人们的喜爱。一、筷子架的类型(1)竹制、木制筷子：过去的筷子架竹制品偏多，大多是一小块木头或者竹林里的某一根青竹，被手艺人带到了家里，日日接受手艺人的打磨和雕刻，形成一个精致小巧的托具。听到我这样的描述，大家也大概能猜到，早些时候的筷子架也不是一般人家能用的。(2)瓷制筷子：后来人们开始将做瓷器的方法用到筷子架上，也就出现后来看到的，如同笔洗一般的筷子架。这些瓷做的筷子架，大多线条流畅，形式优美，无论使用还是收藏，都非常让人赏心悦目。(3)钢炼筷子：所以后来钢炼在国内迅猛发展起来，开始富余的时候，这种小器材的钢炼产品，也开始出现在大众的眼前。这里就是筷子架的第三个阶段，金属制。金属制的筷子架满足了了大量的日常需求，成为现在一种应用广泛的筷子架。二、优缺点介绍①竹筷子架的优缺点：一般竹筷子架的外形都十分的讲究精致，而且原料简单，便于大量制作。但是竹制和木材都没办法防潮防蛀，食物的残渍也非常容易留在上面，是经不起储存的消耗品。②瓷器筷子架的优缺点：虽然瓷器有造型优美，防腐蚀，易清新的优点，但是瓷器也有自身的不足。它的生产工艺较之现代的快速发展不符，瓷器需要精工细活，而且还有一点，瓷器易碎。③钢炼筷子架的优缺点：金属制的好处就是量大生产快速，能同时满足非常多人的需求，而且储存时间更是优越。它如果作为一种艺术收藏品来说，就显得单薄。所以一些手艺人就用玉石打造了形形色色，富有古玩特征的筷子架。这种形式和后来的手工DIY筷子架有异曲同工之妙。整个筷子架的发展改变，其实非常显著地表现出了每个时代的一些特征。而且根据中国字的谐音，筷架也有“快嫁”的意思。现代一些女性之间非常流行送这样的小礼物，在自己结婚时，送给自己单身的朋友，寄予寓意，一举两得。虽然这当不得真，但是这样就比过年一家老小轮流谈话，容易接受多了。难怪筷子架在现代社会受欢迎程度还是不减当年。

筷子的风水讲究

一、筷子不单是就餐工具 今天的筷子，已经不单作为一种就餐工具，而是成为一种独特的文化形式，代表着一种文明气息，出现在世人面前，成为研究、使用、欣赏、馈赠、收藏相结合的艺术品。民俗中,恋人在七夕节的时候要互送筷子作为礼物，取的是“成双成对”的好口彩。 筷子就有快生贵子，快快乐乐，五子登科，等等好意头。十双筷子在一起呢又有十全十美的意思。 筷子筷子，快生贵子，这是我们清代末年，非常流传的，那么筷子是成双成对的，结婚时作为定情之物，两根筷子在一起，白头到老，，永不分离。 二、筷子的文化讲究 1、 以筷子排成〔莲花〕状，代表金玉满堂，放置在寿宴中的母舅桌 2、可排〔星〕字筷，以取福寿齐全之意寿宴中的寿星桌 3、可排〔寿〕字筷，以示万寿无疆之意 4、以筷子排成〔喜喜〕字，放置在喜宴中的新娘桌，有百年好合之意！ 5、送筷子有讲究：送筷子=送快乐。 取谐音：筷子，有快生贵子，快快乐乐等等好意头。因此，有送筷子就是送快乐一说。“双木即成林，相伴到永远”，筷箸一直是平等、友爱、和睦相亲的象征。此外，筷子有快生贵子的含义，故非常适合做结婚礼物。 6、使用筷子=通力合作筷子需要两根小细棒通力合作才可以夹到食物。一根筷子的力量小，很容易折断，但是如果许多筷子聚在一起，会变得非常坚固。从侧面体现一个人的力量非常有限，必须互相配合，才能完成，故不少人会选择馈赠筷子给生意场上的合作伙伴。但不要馈赠银筷子，这代表了试探与不信任。 三、筷子的绝对禁忌筷子的拿法不但要正确，而且在使用筷子的时候更有十二种绝对禁忌。 禁忌一：三长两短这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。 禁忌二：仙人指路这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。 禁忌三：品箸留声这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。 禁忌四：击盏敲盅这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。 禁忌五：执箸巡城这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。 禁忌六：迷箸刨坟这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。 禁忌七：泪箸遗珠实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。 禁忌八：颠倒乾坤这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。 禁忌九：定海神针在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。 禁忌十：当众上香则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬，因为北京的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。 禁忌十一：交叉十字这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的，为北京人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。 禁忌十二：落地惊神所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再将起筷子，嘴里同时说自己该死。 四、筷子的正确使用方法一般我们在使用筷子时，正确的使用方法是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。