陶瓷刀具用途介绍

陶瓷刀具指的是在高压条件下制作的精密的陶瓷，被称为陶瓷刀具，，由于就有传统的金属刀具没有的优点，又被称为贵族刀具，具有高雅和名贵等特点。不仅仅是看上去较为精美，而且较普通的刀具也更加锋利实用，但是事实上，陶瓷刀具在市面上的销售市场并不好，这是由于哪些原因造成的呢？现在市场上的陶瓷刀具都是配以金刚石的刀柄，刀坯需要在高温高压下进行压实制成，制作刀坯的常见的材料一般为氧化锆。所谓的陶瓷刀具，并不是指传统的陶瓷，大多指的是高科技的陶瓷，是指人工合成的材料，比如氮化硅粉末等特殊的材料，因为其纯度很高，制得的产品一般都具有高硬度和耐高温的特点。制作陶瓷刀具的原材料不仅仅是非金属材料，也有一些金属材料，不管是哪种材料，其性能都取决于材料的熔点、硬度等自身的性质。虽然陶瓷刀具的各种性能都优于传统的刀具外，但是在实际调查中，陶瓷刀具在市面上的使用比例还不足1%，优于陶瓷刀具推广的时间不久，所以在制作技术上仍然缺乏足够的经验。陶瓷刀具与传统刀具相比，优点有：具有良好的耐磨性;不仅可以进行精加工，也可以进行冲击力很大的加工;切削时不易发生粘黏的现象，因此在相同条件下的损耗会比较低;具有较优的耐用性能;具有耐高温的特点;制作材料是一些较为常见的元素，可以有效的节约重要金属的使用。纯度较高的陶瓷刀具一般是用来切割铸铁等高硬度的金属，将陶瓷刀具进行强化之后，其切削性能愈发突出，可以用来切割各种烙铁和钢材。在使用陶瓷刀具的时候需要考虑很多因素，比如对使用机床的要求，需要符合陶瓷刀具材料的性能。虽然陶瓷刀具的切削能力优于传统刀具，但是在切割的时候也需要注意被切割物的表面状况，比如一些毛坯上的倒角的存在。不管在什么情况下使用，都需要注意使用的刀具与被切割物之间的匹配程度，保证其稳定性。切割的时候还需要合理选用切削物的量的大小，合适的量的切削物，可以提高生产率和节省成本、增加使用寿命，所以必须考虑其使用量。家庭的陶瓷刀具在使用的时候需要注意小心受伤，刀刃十分的锋利，使用的时候要格外小心，并且最好配合木质、竹质的砧板使用，也最好不要使用高温的消毒碗柜消毒，还要避免重摔或者是外力的冲击，增加陶瓷刀具的使用寿命。

【陶瓷刀具品牌】2016陶瓷刀具十大品牌排名

刀，是我们非常常见的厨房用具之一，过去的刀具都是铁等金属制作的，但现在有了一种新材质的刀具，那就是陶瓷刀具，陶瓷刀具是用精密陶瓷高压研制而成，一听就觉得高大上啊，那陶瓷刀具品牌哪个比较好呢?我们来了解下：陶瓷刀具品牌排名：1、十八子作阳江十八子集团有限公司，刀具十大品牌，国家重点高新技术企业，广东省著名商标，广东省名牌产品，国家商务部重点培育和发展的出口名牌，广东省优秀高新技术企业，广东省优秀民营科技企业，广东省知识产权优势企业2、双立人Zwilling上海双立人亨克斯有限公司，高压锅十大品牌，刀具十大品牌，十大美甲修容工具品牌，始创于1731年德国，历史上最古老的商标之一，全球刀具、锅具最高标准的象征，美甲行业领先品牌，大型跨国公司3、张小泉杭州张小泉实业发展有限公司，刀具-厨房日用刀具十大品牌，始于1663年，中华老字号，我国手工业的传统名牌，其传统锻造技艺被国务院认定为非物质文化遗产重点保护，国内制剪行业龙头企业4、苏泊尔SUPOR浙江苏泊尔股份有限公司，苏泊尔SUPOR，电压力锅十大品牌，十大小家电品牌，国家保护商标，中国厨房小家电领先品牌，中国最大的炊具研发制造商之一，中国压力锅行业标准的起草者和最早执行者，国内炊具行业首家上市公司5、爱仕达ASD浙江爱仕达电器股份有限公司，无烟锅十大品牌，高压锅十大品牌，十大餐具品牌，国家保护商标，目前中国最大的厨具生产基地之一，现代化高新技术企业，不粘锅行业标准、压力锅国家标准的权威起草单位之一6、巧媳妇阳江市巧媳妇厨业有限公司，刀具十大品牌，广东省著名商标，广东省名牌产品，中国刀剪知名品牌，国内刀剪餐厨具行业最具知名度和美誉度的知名品牌之一，广东省高新技术企业，集五金刀剪和餐厨具制品设计开发、生产制造、销售服务于一体的综合性企业7、王麻子北京栎昌王麻子工贸有限公司，刀具十大品牌，始于1651年，中华老字号，国家级非物质文化遗产，中国传统刀剪业代表企业，国家轻工产品最高质量奖银质奖，全国刀具优秀供应商，致力于刀具生产和销售专业厂家8、永德利福建永德利刀剪有限公司，刀具十大品牌，源于1735年，国家保护商标，福建省著名商标，专业制造刀剪集贸易与加工为一体的先进民营企业，国内实力雄厚的刀剪生产企业，以工艺精湛、造型美观的刀剪产品享誉世界9、银鹰广东银鹰实业集团有限公司，刀具-陶瓷刀具十大品牌，知名(著名)餐具品牌，广东省著名商标，广东省名牌产品，广东省高新技术企业，全国乡镇创名牌重点企业，专业生产剪刀、套刀、厨具、多用钳等产品的先进民营科技企业10、盛达广东盛达工业集团有限公司，刀具十大品牌，始建于1983年，广东省著名商标，中国打火石中心，中国刀剪影响力企业，刀具行业最具竞争实力的知名企业之一，专业从事厨用刀具，打火石的专业生产厂家氮化硅陶瓷刀具介绍我国自20世纪60年代中开始批量生产复合氧化铝刀片.目前年生产量为14-15万片。氧化硅陶瓷刀片虽自20世纪70年代中就开始研究.由于性能欠佳.不能满足需求。近几年来.随着对高温结构陶瓷领域研究的不断深入.使氮化硅陶瓷的性能有了很大提高.从而使氮化硅陶瓷刀具在我国迅速发展起来。氮化硅陶瓷刀具的优点1、硬度高，一般为HRA93-94.因此耐磨性好.可加工传统刀具难以加工或根本不能加工的高硬材料，例如硬度达HRC65的各类淬硬钢和硬化铸铁。因而可免除退火加工所消耗的电力;并因此也可提高工件的硬度，加长机器设备的使用寿命;2、不仅能对高硬度材料进行粗、精加工，也可进行铣削、刨削、断续切削和毛坯拔荒粗车等冲击力很大的加工;3、陶瓷刀片切削时与金属摩擦力小.切削不易粘接在刀片上.不易产生积屑瘤.加上可以进行高速切削.所以在条件相同时.工件表而粗糙度比较低。4、刀具耐用度比传统刀具高几倍甚至几十倍，减少了加工中的换刀次数，保证被加工工件的小锥度和高精度;5、耐高温.红硬性好.可在1200℃下连续切削.所以陶瓷刀具的切削速度可以比硬质合金高很多。可进行高速切削或实现“以车、铣代磨”，切削效率比传统刀具高3-10倍，达到节约工时、电力、机床数30-70%或更高的效果;6、氮化硅陶瓷刀具主要原料是自然界很丰富的氮和硅.用它代替硬质合金.可节约大量W,Co,Ta和Nb等重要的金属。纳米陶瓷刀具纳米陶瓷刀，或称纳米刀，是纳米造产品之一。它是使用精密陶瓷高压研制而成，故也称陶瓷刀。陶瓷刀号称“贵族刀”作为现代高科技的产物，具有传统金属刀具所无法比拟的优点;采用高科技纳米氧化锆为原料，因此陶瓷刀又叫“锆宝石刀”，它的高雅和名贵可见一斑。1、高硬度、高耐磨。使用航天用的特种陶瓷高科技高温制成，硬度仅略低于金刚石。陶瓷刀的硬度为9，仅次于世界上最硬的物质──钻石(10)2、不需要磨刀，永不生锈。使用时不摔至地面、不用外力撞击、不去剁或砍，正常使用的情况下永久都不需磨刀。3、抗腐蚀、不留铁腥味、永不生锈、易清洗。不会给食物带来异味。4、无毒、卫生环保、健康。采用生物医学材料制造，不含镍、铬等重金属元素。表面密度大，不容易沾染食物汁液，减少细菌滋生机会。陶瓷刀超强的抗菌功能，非常适合切食可直接食用的食物。是呵护婴幼儿健康成长的最佳刀具。5、绿色刀具保持食品的原色、原味，削过的水果不变颜色。材料化学性能稳定，耐酸碱，健康环保，不会与食物发生任何化学反应。可耐各种酸碱有机物的腐蚀，不与食物发生任何反应。非常适合于切食生鱼片、水果、蔬菜、无骨肉及熟食。6、不留异味。传统金属的刀具因其表面有无数细孔，因此料理食材会有汤汁残留于毛细孔中，且料理食材时金属制的刀具会与微量的金属元素，形成异味或金属味;而陶瓷刀的密度相当高，所以表面无毛细孔且陶瓷材质研制，不会有异味或金属味。刀身经过1700℃高温烧结，全致密、无孔隙、无磁性。使用时不粘污，易于清洁且抑菌。7、纤美轻巧，尽享厨房乐趣。陶瓷刀具有纤美的体态，与普通刀具相比，陶瓷刀具在使用过程中会更加轻松顺手，即使处理高难度的切削工作仍表现的游刃有余。刀具重量仅为同类型金属刀具重量的二分之一，即使长时间使用，也不会因为刀具过重，造成手腕酸疼，切食物更加轻盈，尽享厨房乐趣。8、基于保安方面的考虑，生产商一般都在刀身内混入金属粉，使金属探测器都可以侦测出陶瓷刀。陶瓷刀具怎么样对于一种有违常规的产品，我们总是充满了好奇和疑惑，进而发展到接受和普及，对于以环保健康为理念进入我们生活的陶瓷刀具，我们以传统金属刀具进行对比了解。日常生活中我们所使用的刀具基本上都是金属制成的，他的表面会有很多的毛细孔，这些毛孔会粘附一些汤汁，在使用的过程中还会释放一些微量元素使其出现食物有细微的异味存在，这都是因为他的密度问题。陶瓷刀是高密度物品，在切菜切水果的时候不会沾附和释放任何物质，保证了食物的原汁原味。他具有耐磨、高密度、高硬度、无毛细孔、不生锈、易清洁等特点，这都是他的绝对优势。但是由于他的材质的特殊性他的刀口很锋利，为了安全最好不要放在孩子触手可及的地方，他的致命缺点就是易崩裂，所以不能摔，不能用来切割冷冻以及硬物。陶瓷刀具价格接下来给大家分享一下陶瓷刀价格，排名不分先后，都是目前市场上陶瓷刀主流产品。先后黑色刃5寸陶瓷刀(橙)￥99.00先后黑色刃6寸陶瓷刀(蓝)￥139.00先后白色刃6寸陶瓷刀(橙)￥159.00先后白色刃6寸陶瓷刀(蓝)￥159.00佩尼格陶瓷柄精磨陶瓷刀4寸￥52.00佩尼格仿京柄精磨陶瓷刀4寸￥41.00佩尼格陶瓷柄精磨陶瓷刀6寸￥97.00佩尼格弯柄精磨陶瓷刀7寸￥127.00金得宝5寸薄片陶瓷刀KPX-FA5￥82.00金得宝4寸亚面陶瓷刀KBJ-A4￥79.00金得宝4寸薄片陶瓷刀KBX-FA4￥75.00金得宝4寸薄片陶瓷刀KCX-FA4￥75.00关于陶瓷刀具品牌的相关内容就和大家分享到这里了，希望对大家选购自己家里的刀具有所帮助，更多相关信息请继续关注我们。