电炒锅的选购和使用

        炒锅与电饭锅一样，是我们家中不可或缺的厨房炊具，它既可以用来炒菜，煎、炸食品，亦具有锅的一切功能，而且用电方便、清洁、卫生。由于它的温度可以自由调节，比用其它能源的锅更合人意，很受人们的欢迎。目前，市面上的电炒锅大致可分为以下三类：   一、电炉式 这种电炒锅的炉体似普通的电炉，但它与锅底接触的部分加工成了凹面，电炉丝直接镶嵌于炉体的凹槽之中，炉体上面的锅，既可以使用普通的锅也可以用铝锅。一般电炉式电炒锅也配有专用的锅。这种电炒锅由于电炉丝直接暴露于光天化日之下，因此当炉丝与锅体相碰时，炒锅易带电，安全性能不好。此外，这种炉体的电炒锅的热量容易散失，效率也低。但它的结构简单，价格便宜。   二、连体式 连体式电炒锅的锅与炉体是连在一起的———是一个不能分开的整体。这种电炒锅的热效率比电炉式有所改善。但是，这种电炒锅由于用材与结构上的原因，它的安全性能仍不是很好。而且，它有一个明显的不足之处，就是使用之后洗涤必须十分小心，不能将水弄至炉体里面，炉体也不能受较强的震动，否则，将损坏炉体的绝缘和加热器。这种电炒锅的价格也较为便宜，它与电炉式电炒锅一样，一般在数十元至百元左右。   三、分体式 分体式电炒锅与炉体可以分离。炉体的加热部件直接浇铸于合金铝之中，炉体的面与炒锅锅底的面完全吻合，专用锅常有不锈钢和精铸铝件合金两种。这种电炒锅安全、可靠，完全避免了上述两种电炒锅的不足，只是价格略贵一些，一般在１５０—２００元之间。电炒锅的功率大都在１０００—２０００Ｗ之间。选购之前，最好检查一下家中使用的电度表，不要使电度表在使用电炒锅时超载运行。方法是将欲选电炒锅的功率除以市电２２０伏，得到的电流值的安培数应小于电度表的标称安培数；或将市电２２０伏乘以电流表的标称安培数，得到的功率数应大于所购电炒锅的标称功率数。这样，购回电炒锅使用时电炒锅的用电不会导致电度表过载。    此外，选购电炒锅时，除注意品种、式样之外，应观察炉体的加工是否良好，尤其是电炉式、连体式电炒锅。它们的电源线应是三芯线，电源插头应是三个脚，可以通电时测试一下（可用测电笔），通电时，炉体外部及锅不应带电。这一点需特别注意，否则使用时将不安全。如是分体式电炒锅，则应仔细观察锅与炉体接触吻合是否良好完美，并检查炉体上开关旋钮是否良好。    以上各项没有问题，则可以再试一下电炒锅的升温、温控是否良好。插上电源插头，开关温控旋钮置“开”位置，指示灯应亮，此时表明电炒锅开始升温加热工作。将开关温控旋钮向“高温”处旋一些，当炉体内温度达到预设温度时，指示灯灭，当锅冷却时将开关再向“高温”处旋一些时，炉体温度会继续升高，等再次达到温度时，指示灯又灭———最高可以达到２５０—３００度。使用时，也可根据炒菜烹调之需要任意设定所需温度。    最后，再检查一下锅盖等配件及说明书、合格证等是否齐全，一切满意后，即可以付款购买，放心使用了。 

电炒锅多少钱？哪个品牌比较好？

随着我们生活水平的提高，对于饮食的健康也备受关注。面对市场上琳琅满目的厨房电器，不仅种类繁多，而且品牌也多。而今天小编所要与大家分享的一种厨房电器是电炒锅，那什么样牌子的电炒锅比较好呢，价格又如何?什么品牌的电炒锅好用呢，价格如何?苏泊尔品牌介绍：苏泊尔属于中国的名牌产品，并且在国内的炊具制造业内处于遥遥领先的地位。苏泊尔品牌旗下的产品采用的都是天然陶晶制作而成，在炒菜时没有油烟也不粘锅。价格：一款型号为H30FK802-136的电炒锅，价格为179元。产品采用了立体式的聚能环加热模式，从而能够实现快速加热，并且带有过热自动保温的功能。锅体采用的是加厚的铝合金，无烟而不粘锅，并且还耐磨抗刮，非常的耐用。荣事达品牌介绍：荣事达也属于中国知名的家电品牌之一，品牌旗下的产品有小家电、厨卫电器等，产品非常的多元化，而且荣事达品牌专注于制作电炒锅很多年，成为了非常值得依赖的品牌。价格：荣事达品牌旗下的一款型号为RHG-50D的电炒锅，价格为140元。产品的外壳采用了冷轧钢板，质量好而精度好，360度的多方位加热，使得受热均匀而迅速。这种电炒锅可以实现一锅多用的效果，煎、炒、煮、火锅、涮等都是可以的。独有的加热保护，可以在烹饪过程中避免糊锅的产生，设计的非常贴心。如何正确选购电炒锅在选购电炒锅时，应当先看电炒锅的材质，如果准备经常要爆炒或者是口味比较重时，我们尽量选择铁电炒锅，这样导热比较快，而铝合金的电炒锅，则可以保持好蔬菜的原始香味，只是价格上要贵很多，当然市场上也不锈钢的电炒锅，效果也是一样的。其次，就是在选购电炒锅时，要尽量选择没有油烟不粘锅的，再者就是根据实际情况，选择合适自己的品牌与价格。电炒锅的危害我们在使用电炒锅时，这种电器是会产生辐射的，但对于人体基本上没有影响，可以忽略不计，当然对于一些孕妇，在使用电炒锅还是比较担心的，因此，孕妇可能选择穿一件防辐射服，这样就可以避免在使用过程中被电炒锅所产生的辐射所影响。电炒锅与其他的厨房电器相比，所产生的辐射是特影响力的小，如电磁炉或者是微波炉，其产生的强大的磁场则会影响到人体的健康，孕妇应当忌用。