10 去估算

尹奇希

家用面包机做面包的材料有哪些?

4 回答

10秒估算装修报价

40-70m²
70-110m²
110-150m²
150m²以上
《服务条款》  《隐私政策》

立即计算报价

获取装修底价

稍后将有装修顾问来电为您解读报价

共有4条回答

蓝精灵ll 有用 1

1、水或牛奶
2、白糖
3、植物油或融化的黄油
4、盐
5、奶粉或其他调味粉料
6、高筋面粉
7、干酵母
8、干果或果仁
等等,具体看你想怎么做了。

展开全部回答

你是暖光i 有用 1

你好,按照投放顺序:
1、水或牛奶
2、白糖
3、植物油或融化的黄油
4、盐
5、奶粉或其他调味粉料
6、高筋面粉
7、干酵母
8、干果或果仁
等等,具体看你想怎么做了。

尚美庭装饰 有用 1

面包粉:由于面包粉在面包制作中的重要性,本博客将面包粉单独说明,详见《关于面包粉的问题》。
水:水分的多少将影响面团的软硬,如水分少会使面团的卷起时间缩短,面粉的颗粒未能充分水化,致使面筋的性质较脆,在扩展开始不久,就易使面筋搅断,无法再使面筋充分地扩展,所以做出来的面包品质较差。相反,如果水分过多,则会延长卷起的时间,一旦达到卷起阶段就很容易造成面筋打断,所以这时要特别小心。另外,面粉的吸水量也直接影响水分的添加,一定要掌握面粉的吸水量。在使用牛奶和鸡蛋的时候,要减少水的用量。面团的软硬度用语言不太好描述,这样说吧,在用专用面包粉和好的面团可以拉成半透明的薄膜。面团太软太硬都不拉不成。
糖:一说糖现代人都很害怕,容易联想到糖尿病上。如果已经是糖尿病人就不能吃含白砂糖的面包了,否则你就不用害怕面包里的糖。做面包用的糖首先被酵母吃了,白砂糖是酵母发酵时的食物,给酵母提供养份和动力的,法式面包,你见到的配方中是没有糖的,如果你真按那种配方做你做不好面包,建议你在法式面包配方中放入一点儿的糖吧(约1%),同样咸方包配方中的糖量你也应该少放一点糖,不用一定按照配方上说的做。你放入的白砂糖经过酵母发酵后由多糖变成了单糖,就是水果里含的那种单糖,这种糖有益健康哦。需要说明的是,一些含糖量高的甜面包中糖并不能被酵母全部分解,这是需要有些朋友注意的,当然一般人不用担心,不要总是怕糖,人一天的活动需要我们从食物中摄取足够的糖份,只要你不是顿顿吃一般就没有大碍。
盐:要做好的面包必须放一点盐,盐所起的作用是调节面筋。食盐的化学作用可以使面筋纤维之间的张力增强,使面团收缩阻碍面筋的网络形成。另外,盐还有一个很重要的作用,就是少量的盐可以提高白砂糖的甜度,这在中式面点的制作中经常这样做。
酵母:现在超市里出售的酵母只要说明上提到可以用做面包就可以用来做面包,常用的有安琪、燕山等品牌。酵母的主要作用是对面包粉发酵,人们往往忽视了酵母的营养作用,酵母菌一般有很高的营养价值,特别是含有较多蛋白质,很多B族维生素、核酸和矿物质,同时也能产生一些保健功能活性物质。维生素B群可控制人体的代谢功能,保持正常的神经作用。维生素B2与维生素B6对皮肤是很重要的维生素。维生素B12有防止贫血的作用,且有促进肠内维生素合成的作用,所以对肠或肝功能不强的人有增强体力的效果。酵母的营养作用是肯定的。
面包改良剂:面包粉改良剂是由复合酶制剂、复合乳化剂、增筋剂和天然植物胶等多种食品级优质原料精制,作用与效果:

1、改善面团的流变性特性,提高面团的操作性能和机械加工性能(耐打、防止入炉前后的塌架等)。

2、提高入炉急胀性,使冠形挺立饱满。

3、显著增大成品体积,30-100%(视具体粉质和配方而异)。

4、改善成品内部组织结构,使其均匀、细密、洁白且层次好。

5、改善口感,使面包筋道、香甜。

6、提高面包持水性,延缓成品老化,延长货架期
牛奶:增强营养作用,改善面包的口味和蓬松度。
鸡蛋:增强营养作用,改善面包的口味和蓬松度。
鲜奶油:代替市售面包中添加的奶香精或香兰素,可以制作做极有奶香浓郁风味的奶油面包

枫_8322 有用 1

面包粉:由于面包粉在面包制作中的重要性,本博客将面包粉单独说明,详见《关于面包粉的问题》。
水:水分的多少将影响面团的软硬,如水分少会使面团的卷起时间缩短,面粉的颗粒未能充分水化,致使面筋的性质较脆
糖:一说糖现代人都很害怕,容易联想到糖尿病上。如果已经是糖尿病人就不能吃含白砂糖的面包了,否则你就不用害怕面包里的糖。
酵母的主要作用是对面包粉发酵,人们往往忽视了酵母的营养作用,酵母菌一般有很高的营养价值,特别是含有较多蛋白质,很多B族维生素、核酸和矿物质,同时也能产生一些保健功能活性物质。维生素B群可控制人体的代谢功能,保持正常的神经作用。

土巴兔装修客服

土巴兔官方客服,欢迎随时咨询

 立即咨询

亲,近期在了解装修吗?您是否想改变一下家里的布置,风格,收纳等现象?只需要一个报名申请您就能获得免费设计,赶紧咨询我吧!

相关问题 更多
最新回答
相关文章 更多
专题 全自动面包机做面包的方法及配方

全自动面包机做面包的方法及配方

对于喜欢吃面包的人来说,想要每天吃面包是可以轻易做到,只要你去面包店购买就可以了。有些人嫌外面面包店制作的面包添加了太多的食品添加剂,不再天然和本真,吃多了的话会给身体带来危害,于是就萌生了自己制作面包的想法。只需要购买一台全自动面包机,就能够自己制作出美味可口的面包的。下面为你推荐全自动面包机做面包的方法及配方。全自动面包机做面包的方法及配方一:1、主料:①高筋面粉3杯②酵母粉一勺半2、方法与步骤:①首先,要将酵母溶解在温水里,再静置几分钟,然后将融化的酵母倒到面包机里,面包机里要依次的加入面粉、盐、鸡蛋和白糖,紧接着融化黄油,可以放在微波炉里半分钟就可以了,没有黄油的可以用其他的油代替。②除了黄油之外,其他的材料用面包机程序9搅拌,分三次,15分钟一次,一共45分钟搅拌时间。③在这个过程中,要好打开盖子,预防面团因为机器运作过热,观察面团软硬程度。④拉起面团一部分进行观察,看面团有没有出筋。⑤然后放入黄油,用程序2继续和面,直到面团能拉出薄膜来。⑥我们可以按照自己的喜欢,添加葡萄干或者蔓越莓干,或者蓝莓干,到面包机里。⑦面包机里的面包还没可以直接煮熟,要等他进行一个小时的发酵,一直到面团发酵大起来,足够和容器一样为止。完成了以上的步骤之后,差不多就可以进行烘烤了,面包机是有自动烘烤功能的,将面包机接上电源,按烘焙键,面包机就会进行自动烘焙,非常的简单,等待面包机进行自动烘焙,整个制作过程就结束了,我们的面包就完成了。⑧烧色那里是有按键选择的,一般选择烧色浅,这样烧出来的面包就不会过硬过脆。而且这样烘焙出来的面包会非常的好吃。原材料:高筋面粉200g、全麦粉30-40g、鸡蛋1个(蛋液45克),水130克,椰粉15g、杏仁蓝莓葡萄干少许、糖30克、黄油(橄榄油)30克、酵母4克、盐4克果料里的杏仁可以用这种IKEA买的切碎器来加工!全自动面包机做面包的方法及配方二:制作过程:1,除了油以外所有的材料混合(先放水、蛋、盐、糖、椰粉、再放面粉,最后搁酵母)揉至面筋基本扩展,按揉面键。静置10分钟,加入油,重启面包机,选“主食面包”OR“甜面包”,让其全自动运转,等面包机鸣叫时,倒入果料。如果上面的量,面糊太稀,揉不成型,那么就要酌情加入面粉调整浓稠度。先放水,蛋液等,再放两杯面粉——酵母粉倒在最上面!避开酵母,加几滴香草精增加风味。开始和面啦——盖好盖子!2,大概两个钟头以后,看到面包机开始烤制加热时,打开面包机盖子,刷上留出来的一点蛋糖水,盖好盖子。3,静等面包制作完成。打开盖子,稍降温后,带上防烫手套,将面包桶提出来,将面包倒出来,热的可不好切哈,等它冷好了,用面包刀切片即可食用:)虽说面包刚出炉不宜马上吃,但我就是喜欢热呼呼的鲜面包啊....抹上果酱、蜂蜜、黄油等。全自动面包机做面包的方法及配方如上,家里有一台全自动面包机的话,可以做出各种各样类型的面包,只要你懂得相应的操作方法,有了制作面包的配方就可以了。刚开始制作面包的时候,肯定是会比较生疏,做出来的面包口味也是一般,但是做久了掌握了相关的方法和配方等,有了足够的经验之后,做出来的面包就会越来越美味,人们可以多去尝试。

伊莱克斯面包机做面包的方法

伊莱克斯面包机做面包的方法讲解

导语:现在的工作习惯,很多的年轻人都是喜欢早上吃面包喝牛奶。实际上这也是比较科学的,那么问题来了,对于很多购买了伊莱克斯面包机的朋友来说,面包机的使用成为一件大题,其实对于伊莱克斯面包机来说操作上面其实并不难。如果操作过于复杂的话,我想面包机就没有被制造出来的那种必要了,接下来小兔就以伊拉克斯ebm900L为例给大家讲一下。一、使用方法1.要将烤面包机放在一个平整、干净、固定的表面使用!2.接通电源,按下“开关”功能键,将“面包颜色控制器”置于“3-4”档,约120S后烘烤完毕,即可使用。3.在选择完烘烤程度后,将面包放入槽口,按下“开关”功能键,可使用任何一个槽口烤一片面包。4.一旦达到所选的烘烤程度后,面包会自动弹出。5.在烘烤过程中,按下取消按钮即可停止烘烤。6.如果面包被卡住,请先断开电源,再将面包取出。(决定不能在通电的情况下使用金属物来取出面包片)7.“1”-“7”表示面包烘烤颜色有淡到浓。8.使用后,请清理碎末9.如需循环使用,中间需间隔30S到60S二、注意事项1.请勿将烤面包机的任何部位放到水或其他液体中2.第一次使用前,请别放面包片,让面包机工作两分钟左右,会有一定量的烟冒出来,这是正常的3.不要接触面包机内部的烫热部位4.如果内部机芯损坏,请让专业人员修理5.不要在户外使用6.请将烤面包机放置在小孩够不到的地方7.仅适用于片状面包8.请勿放入尺寸过大的面包或者金属物。这将可能导致短路9.请不要在窗帘、衣服等易燃纤维物旁边使用,以免引起火灾上面关于伊莱克斯面包机的使用给大家介绍了一遍,对于其它型号的伊莱克斯面包机,由于时间的问题就不再与大家多讲解了。但是他们的操作方法都是差不多的,大家可以仔细的阅读说明书上面进行了解。对于伊莱克斯面包机来说容量是比较大的,做出来的效果也是比较好的。但是伊莱克斯面包机使用的材料有点单薄了,温度调节也比较松,大家注意一下就行了。

家庭用面包机做面包的方法

家庭用面包机做面包的方法

当我们在街上逛街的时候,经常都会看到有很多的蛋糕店和甜品店。这些东西是大部分人都很喜欢的。其实,蛋糕和甜品都是用面包机做成的。面包机一般分为商用面包机和家用面包机。家用面包机的操作方法会更加的简单。而且当我们购买了家用的面包机之后,就可以自己在家制作面包了,我们还可以感受一下做面包的过程,这个也是很好的。下面介绍一下家用面包机做面包的方法。一、家庭用面包机简介家用面包机的主要功能就是利用原料来制作各式各样的面包,根据用户使用的材料不同,它制作出来的面包也是不一样的。其实在公元13世纪的时候,就已经出现了面包的制作技术,传统的面包制作就是通过手工进行揉面、和面来烤制面包。最早出现的面包机雏形是商用面包机,家用面包机是在1986年才诞生出来的,并且家用面包机一出现就的到了消费者的认可。二、家庭用面包机做面包的方法家用面包机你不要认为它只能烤制面包,其实家用面包机除了能够制作面包之外还能够制作很多甜点呢,就比如说我们喜欢吃的蛋糕、酸奶它都能制作出来。想要制作出美味的面包,怎么能够不知道家用面包机怎么用呢。现在我们就来看看家用面包机的使用方法吧。1、首先把面包机的面包桶清洗干净,之后再面包桶中倒入已经搅拌好的水、牛奶、鸡蛋等。2、在和面的时候,用户可以根据自己喜欢的口味在面包桶中的角落加入盐或者是其他的调味料。3、佐料加好之后就把面粉倒入面包桶中。4、在搅拌之前不能忘记要在面粉中加入酵母哦,一面影响到面包的口感。5、准备工作完成了就可以把面包机的电源插好,选择好相应的程序,按下启动按键,面包机就会自动开始揉面了。6、面粉搅拌完成之后,需要按下启动/停止按键三秒,结束搅拌程序。之后在面团中加入黄油,继续搅拌,等到面粉膨胀。实际上,我们除了可以用家庭用面包机来制作面包之外,也可以用它来制作很多的甜点。例如,蛋糕、酸奶。所以说家庭用面包机的功能还是非常的强大的。虽然说家庭用面包机的功能很强大,但是它的价格并不高。大家可以购买一台尝试一下。虽然说现在我们可以很方便的在店里面购买到蛋糕,但是自己亲手做的还是会更有意义哦。

打开APP后继续操作

立即打开