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舒宏爽

谁能指点下怎样用高压锅做酥鱼

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[昵称被屏蔽] 有用 1

1、做酥鱼一般是鲜巴鱼,鲫鱼也可以,大的我见过做鲢鱼的
2、下高压锅之前鱼要先油做出来之后口感劲道,不用油煎则肉质叫软,根据自己口味做
3、各种调料放好之后,多加些水没过鱼身,改用小火,熬成浓汁即可
4、醋是去腥的根据自己口味放,一般不用放太多

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虚情假意_6702 有用 1

高压锅做酥鱼方法:
1、鲫鱼洗净,摆上薄薄一层面粉。
2、下热油中煎成两面金黄色。
3、葱切段,姜蒜切片。
4、用料酒,生抽,白醋,盐,白糖调成汁儿备用。
5、将葱姜蒜平铺在高压锅底部。
6、放上煎好的鲫鱼。
7、倒入调好的汁儿,加水没过鲫鱼。
8、盖好锅盖,玆汽儿后20分钟即可,此时,刚好汤汁儿收干了。
9、盛在盘里很酥软。
希望能帮助到你

宜家装饰 有用 1

高压锅酥鱼最好使用鲅鱼,小点的鲅鱼。先用平锅把鱼煎透煎好,均匀地摆放在高压锅内。调料:番茄酱(多放颜色好有食欲)、糖、醋(多放点)盐(少放)鸡精、姜、蒜、花椒大料。(口味以酸甜为主有一点点咸,没有这点咸就不好吃了)放在碗里调在一起,撒在鱼上,要少放水刚刚没过鱼就好,高压锅水分蒸发少,放水多了很难吃。大火烧开锅,小火闷40-50分最好是晚上做,好了不开锅盖第2天早上开锅要凉透才好吃。

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随着现在社会的发展,很多电器逐渐出现在我们的生活中,丰富了我们的生活。高压锅是现在使用比较频繁的一种家电,使用起来也是比较的方便的。高压锅是厨房必备的厨具,其实很多的主妇们总是会用高压锅来焖煮食物,但是你知道高压锅怎么做鱼的方法吗?接下来,跟着小编的介绍,我们一起来认识一下吧。那么,高压锅怎么做鱼的方法是什么?高压锅怎么做鱼1.首先要准备好相应的佐料:葱、姜、郫县辣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、醋等。将葱切成段同姜片一起码放在高压锅底,再倒上稍许色拉油(防止粘锅)。2.将鲫鱼均匀的码放在高压锅里(这很重要,便于熟后取鱼)。3.根据自己的口味制作酱汁,倒入高压锅中,酱汁的多少以将将没过锅内的鱼为准。我的作法是先将郫县辣酱炒香,然后倒入醋、料酒、酱油、白糖、食盐,煮开后倒入高压锅中(醋是必不可少,可以适当多放,鱼要焖酥全靠它了)。4.将高压锅盖盖好,放上减压阀,放在火上煮,烧开后根据鱼的大小煮十五分钟至20分钟即可(烧开后要把火关小)。5.待锅冷却到一定程度后,打开锅盖,收汁。注意要用文火,不要干锅。6.收汁后,等鱼完全冷却再将其取出(在热的时候取出很容易将鱼弄碎,取鱼时最好将手洗干净,然后用手取出,用筷子也很容易将鱼弄碎),码放在盘中。这样,一盘美味的焖酥鱼就做好了。最好不要会高压锅做鱼,虽然这样会熟的比较快,但是营养都丢了,而且那些营养也不在汤里,它们被分解了,还是用变通的锅做比较好,就是时间有点长而已。高压锅怎么正确使用1.开盖见排气管没有蒸气排出,浮子落下,即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下,证明锅内尚存压力,这时气压连锁装置将起保险作用,是无法打开锅盖的,切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压,使锅内余气排清,方可开盖。2.合盖合盖前应先检查排气管是否畅通,防堵罩清洁,安全阀是否完好,浮子活动是否上下自如,并处于落下位置。将锅盖平放于锅身上固定锅身,让锅盖按图所示顺时针方向旋转,直至上、下手柄完全重合为止,这时正好移到工作位置,浮子阀已完全露出。3.放食物放食物时,食物和水均不得超过锅容量的五分之四,水或汤均不得少于400毫升(约两碗)。4.加温合盖后即可用旺火加温,见有少量蒸气从排气管徐徐排出时,再将限压阀扣到排气管上,随后浮子便会升起,直至排气管"嘶嘶"排气后,可适当降低炉温,保持排气至烹调完毕。以上就是小编介绍的高压锅怎么做鱼的全部内容了。由于高压锅的压力相当的大,煮食物的时候温度也非常的高。大家在使用高压锅的时候是一定要注意的,特别是人身安全,今天小编给大家介绍的高压锅怎么做鱼就这么多了,相信大家对高压锅怎么做鱼有了一定的了解,在选择的时候,不妨可以考虑一下小编给您介绍的这些方法。

怎样使用高压锅 高压锅使用的注意事项

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高压锅是我们生活中比较常用的用来做饭的一种工具,高压锅的使用方法相比起电饭锅来说要难一点,电饭锅是一种更加智能的工具,但是高压锅使用上只能说难一点点,对于不会使用高压锅的人们来说,高压锅在初次使用的时候还是需要注意很多事项的,所以今天为了大家能够更加顺利地使用高压锅,我们今天就为大家介绍有关高压锅使用方面的信息。高压锅使用的正确方法开盖:见排气管没有蒸气排出,浮子落下,即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下,证明锅内尚存压力,这时气压连锁装置将起保险作用,是无法打开锅盖的,切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压,使锅内余气排清,方可开盖。合盖:合盖前应先检查排气管是否畅通,防堵罩清洁,安全阀是否完好,浮子活动是否上下自如,并处于落下位置。将锅盖平放于锅身上固定锅身,让锅盖按图所示顺时针方向旋转,直至上、下手柄完全重合为止,这时正好移到工作位置,浮子阀已完全露出。放食物:放食物时,食物和水均不得超过锅容量的五分之四,水或汤均不得少于400毫升(约两碗)。加温:合盖后即可用旺火加温,见有少量蒸气从排气管徐徐排出时,再将限压阀扣到排气管上,随后浮子便会升起,直至排气管"嘶嘶"排气后,可适当降低炉温,保持排气至烹调完毕。高压锅使用的注意事项锅内所放食物容量不能超过锅体的五分之四;合盖要严,即锅的两个把(手柄)要重合在一起,不重合的则不能用,同时,还得检查一下排气孔是否通畅;高压锅上火烧后,见蒸气稳定地从排气管上冒出时,要将限压阀及时扣上,限压阀上不能加压其他东西,更不能用其他东西代替限压阀;当食物成熟离火后,要等锅冷却之后才能取阀、开盖,如尚未冷却,又急需开盖取食,可采用浇冷水强制冷却;保护好高压锅的胶圈十分重要,如使用时间长了,胶圈被压扁跑气时,可嵌入比火柴杆略粗的铝线圈(可用废电铝线制)再放入胶圈,就不会跑气了,并能延长胶圈的使用寿命。在上文中,我们为大家介绍了有关高压锅的一些信息,我们在这篇文章中主要为大家介绍的是有关高压锅在使用的一些知识,大家可以看出我们将高压锅的使用分为了两个部分来为大家展开讲解,首先在文章的第一部分我们介绍了高压锅使用的具体步骤,大家使用的时候按照这里来进行就可以了,在第二部分我们介绍了高压锅使用的注意事项,大家参考一下。

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