酸奶机怎么做酸奶 需要注意哪些事情

不想喝超市里琳琅满目口味不一的酸奶怎么办?不如自己动手制作酸奶吧，不仅可以加入喜欢的水果在酸奶中，而且酸奶的酸甜度也可以自己调。想要自己制作酸奶，就离不开酸奶机，接下来小编就和大家说说酸奶机的事情。小编对酸奶机的介绍，就从酸奶机的工作原理开始说起吧，然后再介绍一下使用酸奶机制作酸奶的方法，以及在制作酸奶中的一些注意事项。酸奶机的工作原理酸奶机工作时主要是采用恒温发酵法,通过加热并将其恒定在适合的温度，使得牛奶能在酸奶机中自动发酵自动冷藏，美味的酸奶变制作成功，其中牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度、酸奶机的恒定温度都影响酸奶的口感。酸奶机怎么做酸奶1.开水消毒，经常有人容易忽略这个问题或者觉得不重要，其实如果这一步没做的话就很容易影响酸奶的效果，开水消毒才能将酸奶机里。2.菌种选择，常用的菌种有纯酸奶和酸奶发酵剂，比较常见的是用纯正原味的益生菌酸奶做为发酵源，要详细查看生产日期，越近越好;然后混合鲜奶，将两者以1:10(酸奶：鲜奶)的比例放入酸奶机内，记得要搅拌均匀，然后插上电源。3.设置发酵时间，一般来说用纯酸奶作为发酵源时，其发酵时间在6—8小时左右，如果用酸奶发酵剂作发酵源时大约在8—12小时间，但是它会受周围气温的影响，如果气温过低的话，它所需要的时间也相应更长，但是用纯酸奶作为发酵源最好不要超过10小时，用酸奶发酵剂作发酵源时最好不要超过14小时。4.到了设置时间后，查看酸奶，如果其呈现凝固状，证明已经制作成功。5.将做好后的酸奶放入冰箱进行冷藏，冷藏时间为24小时，风味会更好，当然，你也可以根据自己的口味和爱好在里面加入调料，蜂蜜、果汁、糖等都不错。酸奶机做酸奶的注意事项发酵过程中切忌频繁打开，很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果，或者进行搅拌，其实这是不正确的，酸奶在发酵中打开过多，会影响其效果。酸奶机只能用开水消毒，很多人一说到消毒，马上就去弄一些化学消毒剂来进行消毒，但是酸奶机是不能用化学消毒剂消毒的，不然会对酸奶造成很大的妨碍，只能用开水。使用酸奶机做酸奶最需要注意的是消毒，制作酸奶之前将酸奶机用热水彻底消毒一遍，保证做出来的酸奶不会变质和变味;菌种的选择也很重要，一般购买酸奶机的地方都有不同类型的菌种出售;制作酸奶需要12个小时左右，期间不要随意的揭开酸奶机的盖子，以免酸奶中进入空气或者细菌;制作好的酸奶可以加入水果和蜂蜜调味，吃不完的酸奶一定要放在冰箱中冷藏，自制的酸奶保质期都很短。

酸奶机什么牌子好?有哪些牌子推荐

现如今，饮食健康是人们越来越注重的一个问题，不仅要吃的好，还得要吃的有营养。酸奶有着酸酸甜甜的口感，还能够促进肠道的蠕动，为人体补充能量，是现代人比较喜欢选择的饮品之一。但是我们也看过不少的报道，市场上售卖的酸奶机都添加了许多添加剂，会对人体健康造成负面影响，这时候酸奶机就派上用场了，那什么牌子的比较好呢?酸奶机品牌1：小熊酸奶机小熊是广东的一家家电生厂商，该品牌主要以创新为目标，致力于研发各种家用电器，一直研发一些有创意的小家电，小熊酸奶机上市以来得到了国内外消费者的一致认可，在行业内享有“自制酸奶专家”的美誉，拥有个性化的产品外观设计，微电脑智能定时，360度立体恒温，双层厚实本体，还有密封上盖，保鲜过程免受污染，天然陶瓷，安全耐用，导热均匀，恒温保鲜。酸奶机品牌2：九阳酸奶机九阳股份有限公司，是中国最具影响力的小家电品牌，专注于健康饮食电器的研发、生产和销售，九阳酸奶机采用钢化玻璃分杯，耐摔更坚固，内置微电脑芯片，微电脑控制，方便快捷，高效控制酸奶制作过程，自动定时，时间可随时调节，360度加热，立体发酵，还有自动断电保护装置，安全放心。酸奶机品牌3：天际酸奶机广东天际电器股份有限公司，专业研发、生产和销售家用小电器、电子产品、医疗器械的现代化企业，天际酸奶机采用加厚型的不锈钢内胆，304不锈钢材质，接触食物更安全健康，360度立体加热，恒温发酵，发酵更均匀，微电脑控制模式，一键操作，简单方便，密封性好，避免污染，多重安全保护装置，使用更安全。酸奶机品牌4：日创酸奶机北京日创电器有限公司，属于日创企业集团，是专业的酸奶机制造商，日创酸奶机拥有时尚的外形设计，采用红外线恒温仓设计，精准的控制发酵环境的温度，采用ABS的材料制成，耐摔抗腐蚀，使用寿命更长，内置酸奶反应桶，采用食品级材料制成，健康又安全，使用方便又放心。酸奶机品牌5：ACA酸奶机北美电器(珠海)有限公司，全球西式生活电器工业文明的代表，全球家电品牌鼻祖，最受中国消费者喜爱和首选的烘焙电器品牌之一，ACA酸奶机拥有精致时尚的外观设计，采用独立的内腔设计，食品级的安全材质，和食物接触更加安全健康，自动恒温装置，安全节能，确保可乳酸菌的活性。小编介绍的这五个都是目前市场上比较畅销的酸奶机品牌，它们的价格也不算太昂贵，喜欢喝酸奶的朋友都可以购置一台放在家中。自己制作的酸奶，不仅健康有营养，而且制作酸奶的过程也十分有乐趣，和小朋友一起完成的话还能增强小朋友的动手能力，可谓是一举两得。而且制作酸奶的时候还可以自行放入一些巧克力粉、水果之类的东西。