紫砂锅什么牌子好 怎样选购紫砂锅

今天小编要来介绍的是一款保健用锅，名字叫做紫砂锅。紫砂锅，简单来说就是用紫砂来制成的锅，对人体是安全无害的。它可以革除对人体有害的化学物质。在现在这个年代，人们都是很注重健康的，所以在做饭的时候也特别注意工具的安全。紫砂锅就是帮助我们做到了一个保健的作用。紫砂锅的种类和品牌也是多种多样的，到底什么样的会更好呢?我们一起来了解一下。一、紫砂锅的十大品牌介绍卡卡熊紫砂锅麦卓紫砂锅仙鹤紫砂锅金正紫砂锅千虹园紫砂锅天际紫砂锅苏泊尔紫砂锅利仁紫砂锅小熊紫砂锅荣事达紫砂锅二、如何选购紫砂锅1.看外观检查外壳是否变形、凹陷、刮花，衬胆、底盘是否接合，用手轻压外壳，看是否由于材料太单薄而容易造成变形或凹陷。2.看铝(铁)衬胆取出紫砂(陶瓷)内胆，检查衬胆内是否平滑，有否凹凸不平，或裂纹与底部安装是否稳固。3.看紫砂内胆观察内胆表面是否平滑、光洁，检验是否有裂痕及沙眼。沙眼是指内胆中的白色小灰点，如果存在沙眼，可能会令内胆在使用一段时间形成小孔造成漏水。4.锅盖与锅体是否吻合锅盖面是否有排气小孔，此孔是帮助瓦锅在烧煮时蒸汽的排泻，避免烧煮过程中出现溢出现象。轻敲紫砂(陶瓷)内胆，听听敲声是否清脆，如声音洪厚，表示该内胆可能烧制时间不够，密度低，容易造成破裂。检查瓦锅的质量标准、合格证、电器参数的标识是否齐备。紫砂锅在我们的生活中起着很大的用途，虽然现在我们的选择很多，但是很多的厨房的用具都是对人体有一定的伤害的。所以我们一直都想找到一种无公害的煮饭工具。砂锅就是最好的代表，我们应该在平时的时候好好的利用它。上面也已经对紫砂锅的品牌进行了介绍，大家可以放心的去购买上述品牌的砂锅。最后小编想说的是虽然真正无害的工具很少，但是只要我们做到了清洁，也是让我们的自身健康得到了保障。

紫砂锅怎么用？

说起紫砂锅，大家第一想到的就是紫砂锅煲出来的香喷喷的鸡汤吧。因为紫砂锅的材质是天然紫砂精工制成的，比起那些用金属材料与化学涂料制成的锅来说，紫砂锅是家庭煲汤做药膳进补身体的最佳用品。而且紫砂锅没有有害的金属离子，是绝对的安全可靠，做出来的食物是非常原汁原味的。紫砂锅的优点这么多，很多人都想知道紫砂锅怎么用?那就看下文吧。一、放入内胆把要煮的食物放入内胆后，请注意清理内胆外面周围有否粘上杂物，抹干残留水滴，小心放进煲体，盖好煲盖。二、接通电源须把插头插进有安全接地装置的电源插座。三、选择档位把旋钮开关制旋转至所需的档位，此时红灯亮，表示开启电源，煮食功能开始工作。使用时最多只能放入额定容量80%的水量，如超过此量，要注意防止食物汁液滚泻外溢，沾污煲体或弄湿电器部分。“自动”档主要是用于慢速烹饪或保温。“强”档主要用于快速烹饪，但需注意烹饪时间，避免时间过长而煮干水。四、注入所需水水的注入一般淹没食材就好，如果是特殊食材的话，视具体情况而定。以上是紫砂锅直接用水和食材弄在一起的煲汤法，还有一种方法是隔水炖，隔水炖则是把食物放在小炖盅里，小炖盅里放八成水，再把小炖盅放在大锅里，大锅里同时要放水(放的水不能高过小炖盅)小炖盅和大锅都要盖上盖子，然后通电，依靠大锅里的水的蒸气的温度和压力把小炖盅的食物炖熟，热量透过大紫砂锅内胆的水缓慢而均匀地渗入到小炖盅的食物中,使食物的营养成分不因过热而破坏,能有效地防止营养成分流失,保持炖品营养可口，原汁原味。5升和6升更可放二个0.7升陶瓷炖盅，最多还可放六个0.3升紫砂小炖盅哦(一家人就每人分有一盅哦)要炖一只大鸡就直接放在大锅里炖就行，若要炖燕窝，田七等就须放在小炖盅里炖!外面的“沙县小吃”的炖汤就是这样用小炖盅来炖的大家看了紫砂锅的使用方法，一定都学会了吧。紫砂锅的使用方法是很简单的哦，而且紫砂锅的使用非常方便，能够智能控制，只要调节好档位就可以了，现在的生活节奏很快，特别是白领压力大，有了紫砂锅以后，出门上班时将食材放入锅内注入一定的水分，调节好档位后就可以放心的出门了，下班回到家就能喝上一碗有营养的汤，幸福感一定是倍增的吧，有需要的朋友可以购买一个紫砂锅哟。