铸铁锅什么牌子好？用铸铁锅有什么好处？

现在人们生活提倡环保健康里面。在厨房也是，人们每天在厨房面前烹饪美食，锅的选择也是非常重要的。目前市场上比较火的就是用不锈钢锅，不锈钢锅对身体影响是算小的。而现在也有很多人实在用铸铁锅，小编记得家里也有一种这样的锅是专门来熬汤的。这种锅熬汤煮菜能保持一种食物原有的鲜美的味道。那么铸铁锅什么牌子好呢?铸铁锅有什么好处与普通所谓无烟锅、不粘锅相比，其特有的锅体无涂层设计从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害，在保持不破坏菜肴的营养成份的情况下使全家尽享健康与美味。铁是构造成细胞的基本元素。人体72%的铁存在于血红蛋白质中，缺铁会造成贫血，生活中铁原素摄入渠道有限，而人体所能吸收的铁元素又只能是活性铁原素。据网易健康频道报道，据统计：全国约有30%的儿童患有贫血，女性缺铁犹为严重，中老年人也不同程度患有贫血。缺铁，可以使机体很多含铁酶和铁的依赖酶的活性降低，影响多种代谢过程，从而损害神经、消化、肌肉和免疫系统的功能，造成厌食、偏食，影响儿童身体的发育，现在的家长，对孩子的期望值都高，望子成龙，望女成凤是家长对孩子的殷切希望;但我们的家长首先得为孩子打造一副健康的体魄，离开了铁元素的不断补充，健康的身体就成了无源之水，成才也就成为了空中楼阁。长期使用优质铸铁锅的活性铁原子正是孩子们补充铁元素的永不枯竭的生命之泉。铸铁锅什么牌子好我们在购买产品的时候总会有一个习惯就是先挑选牌子的产品，因为牌子给予人的信誉度是非常高的。其实目前市场上铸铁锅牌子还是蛮多的。那么到底市场上牌子比较好呢?下面小编给大家搜集到两个品牌最受到消费者喜欢的铸铁锅牌子。(1)苏泊尔SUPOR品牌力是企业综合实力的体现，苏泊尔的品牌蕴涵着现代厨房和饮食的先进文化概念，苏泊尔努力的方向，就是通过不断提供更多、更新的产品，为人们创造一种全新的生活方式，做中华饮食文化的倡导者，“创意厨房好生活”。(2)爱仕达ASD1.优质铸铁基材，导热均匀快捷，储热性能强;2.特制可立锅盖，造型美观，拿放便利，节省空间，时刻保持厨房台面干净卫生;3.铁质更纯，富含有益人体铁元素，符合健康潮流，真正吃出美味与健康;4.精心打造聚磁底，适用于液化气、电磁炉等多种热源。总结：目前市场上比较知名牌子的铸铁锅相对来说不多，但是基本上能满足消费者的购买需求。通过小编介绍，大家也知道铸铁锅对于人们身体的好处。现在铸铁锅也是在往美观方面发展，因此现在市场上销售的铸铁锅也是形状各异，受到消费者的喜欢。消费者在挑选铸铁锅的时候一定要看有没有贴合格证之类的证件，确保铸铁锅是合格的。

铁锅开锅方法——让铁锅不锈不沾

导语：锅是每家每户必备的烹饪工具之一，在不同的使用场所里，锅也右很多不同的种类。在很多餐馆或者是酒店中，大多使用的锅都是铁锅，铁锅的使用寿命相对一般的平底锅要长得多，并且做出的饭菜也要可口一些。但是不少用户却不知道，铁锅在使用之前是要进行开锅的，铁锅要怎么开锅呢?小编今天的文章就来为大家详细的介绍一下，铁锅开锅方法。铁锅开锅方法铁锅出厂时会喷上防锈漆以防生锈，买回来可不能洗刷完就使用，有一套养锅法不能不知道喔!“养锅”又称“拉锅”、“荡锅”、“开锅”，以下养锅流程适用于铁锅。1.第一次使用前，锅子不需水洗，直接放在炉火上空烧。2.可用大火烧锅，过程中会发现锅身颜色改变(先是变黑又恢复原色)，要注意不可发红也不可冒烟，否则即是锅子即将烧坏的先兆。待锅子由原色烧至黑色再烧至原色时即可离开炉火。3.要趁热用铁刷用力仔细的刷，将表面涂层刷去，(做这动作绝不可加水)。4.刷过的锅子，再次放置炉火上，(火不要大保持热度即可)，倒入食用油旋转锅身，使锅面全部被食用油滋润。5.把油脂倒掉，用纸巾擦去多余油脂，即完成第一次养锅。6.再把锅子置于炉火上，重复第一次烧锅过程。7.第二次刷锅时，要先离火几分钟后，置水龙头底下用铁刷用力刷去油脂。8.再次放到炉火上烧去水分，置入油脂重复润锅动作。倒掉润锅的油，用纸巾擦掉多余油份，即完成第二次养锅。9.重覆做第三次的养锅后，要把整支锅都擦上油脂，整个养新锅的动作才算大功告成。锅子要多久保养一次呢?就像保养皮肤一般，只要锅子看起来涩涩的就可以养锅。养过得锅子是否就不沾了呢?仅靠着养锅，并无法完全让锅子不沾，要让炒锅保持不沾，还要靠平日烧菜习惯。煮面、饺子等面粉类的食物，应用汤锅而不该用炒锅，因为过多的水分和面糊容易堵塞炒锅的毛孔，让锅子变涩，而变得比较会沾锅。以上就是小编为大家介绍的铁锅开锅的方法，不少厨师或者是使用铁锅炒菜的用户们都有这样的感觉，那就是铁锅用过之后会经常生锈，易腐蚀，这是为什么呢?这就是因为铁锅没有开锅。铁锅开锅之后，不仅仅是在食物的味道上有很大的改善，用铁锅来炒菜还有益于我们的身体健康。上述中小编为大家介绍了铁锅开锅的方法，希望小编的文章能够帮助到大家。