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戴宏朗

谁知道多功能快速磨刀器使用方法

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独家记忆记得你 有用 1

一、磨刀前的准备工作:
1.先观察刀刃:将刀刃朝向眼睛,使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段弧——白色的一条刀刃线,表示刀已经钝了。
2.准备磨刀石:一定要准备一块细腻的磨刀石。如果刀刃线较粗大,还要准备一快粗糙的磨刀石,用来快速磨刀。如果没有固定的磨刀架,可以找一块厚布(毛巾类)垫在磨刀石下面。在磨刀石上浇
一些水。
3.小窍门:就是在磨刀之前用盐水泡20分钟,在磨刀的时候,一边磨一边淋盐水,这样磨得又快又能增加使用寿命。
二、开始磨刀(以刀刃线较粗大为例):
1.先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°~5°角(内刃面越小,切菜时越省力)。来回磨刀时,保持此角度基本不变。每磨几十下,按照1.1的方法观察刀刃,直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀,会使刀刃卷曲,刀刃线加大。
2.再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°~8°角(外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离,但也不宜太大)。来回磨刀时,保持此角度基本不变。每磨几十下,按照1.1的方法观察刀刃,直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀,会使刀刃卷曲,刀刃线加大。
3.精磨。换细腻的磨刀石。按照2.1和2.2的步骤磨刀。磨到以下结果为止:
A刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮。
B用手顺着刃面摸刀刃,刀刃无卷曲(不卷口)。
C按照1.1的方法观察刀刃,直到刀刃线很小,几乎看不到刀刃。
至此,一把菜刀就磨好了。

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闫鹏123 有用 1

方法:1.磨刀是一件非常需要耐心、时间、技巧甚至天赋的工作即便采用定角磨刀器,也只能解决固定角度的问题(磨刀手法中最难掌握的技术),但是其他各项要求一样都不能少,仍然需要耐心、时间和正确的操作方法。

baed95 有用 1

你好,多功能快速磨刀器使用方法:先粗磨后细磨
档位I:粗磨,用于修复受损严重的刀锋。将刀放入硬质合金磨口,刀刃下方紧贴“V”型开口的底部,保持刀的角度正中,以适当而均匀的力度,沿刀刃弧线向拉,一般重复三至五次即可
档位II:细磨,可清除刀口上的杂质和毛刺,使其平滑、光亮。将刀放入陶瓷棒磨口,刀刃下方紧贴“V”型开口的底部,保持刀的角度正中,使用比步骤一略小的力向后拉,重复三至五次即可。正常情况下,建议一周一次或日常使用,随时保持您的刀刃锋利。
请注意:磨刀时,一定要按照磨刀口上方箭头所指的方向拉动,千万不能来回拉动。

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