电饭锅做发糕的方法详解

电饭锅除了煮饭和熬粥之外还有很多功能，比如说有电饭锅做发糕，很多人对电饭锅做发糕觉得不可思议，不过电饭锅真的可以做成不同口感的发糕，当然前提是准备做发糕的原料不同。如果你家正好有电饭锅，如果你觉得用电饭锅做米饭和煲汤没有花样，不如试试用电饭锅做发糕吧。接下来小编分享几个电饭锅制作发糕的方法，让电饭锅的功能继续发光发热。电饭锅做熊猫豆发糕食材：120g低筋面粉80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖做法：1)准备熊猫豆2)熊猫豆浸泡6小时3)放入锅中4)煮至豆皮开裂5)捞入碗中，加入糖桂花拌匀6)面粉、玉米粉7)将玉米粉、面粉8)糖混合在一起9)放入酵母、水10)和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀11)放入抹了油的模子中，发至二倍大12)入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。电饭锅做玉米发糕食材：200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅做法：1)大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右。2)大枣取出，切掉两端。3)小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉。4)用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成。5)取一片大枣，卷起。6)将其他大枣片依次卷在外。7)一朵大枣玫瑰就做成了。8)面粉和玉米粉混合。(比例可以由个人喜好而定，1:1也可)9)加入白糖，发酵粉，倒入牛奶。10)和成面团，静置片刻。11)将面团均分成两个，揉成光滑的面团。12)6寸蛋糕模，中间抹油。13)取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底。14)豆沙馅，擀成圆饼，放在中间。15)另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干。16)蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入。17)发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。(根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟)电饭锅做南瓜发糕食材：300g南瓜泥、100g牛奶、30g细砂糖、250g面粉、3g酵母做法：1)南瓜去籽去皮，切块上锅蒸熟。2)南瓜捣烂成南瓜泥。3)南瓜泥里加入细砂糖搅拌均匀。4)加入牛奶。5)加入酵母搅拌均匀。6)加入面粉。7)搅拌成南瓜糊。8)盖上盖子发酵至两倍大。9)6寸模具表面擦薄薄的油。10)把发酵好的南瓜糊排气。11)南瓜糊倒入模具中，盖上盖子继续发酵一会，约10-15分钟。12)红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。有没有发现电饭锅制作发糕其实很简单，只要准备足够分量的发糕原材料，按照小编介绍的发糕制作步骤，相信你也会用电饭锅制作成美味的发糕，用电饭锅制作发糕要注意用电安全。如果你喜欢研究不一样口感的发糕，完全可以自由的组合食物，不过万变不离其宗的是制作发糕一定需要面粉和发酵粉，这样才能使制作的发糕更软糯口感更好。

电饭煲做酸奶的方法 自制酸奶技巧

酸奶因为含有对人体肠道有益的乳酸菌，可以帮助肠道蠕动，防止便秘，改善肠道循环，是非常适合减肥期间饮用的饮品。买来的酸奶比较贵分量又相对较少，一次喝不过瘾，买一台酸奶机又怕利用率太低造成浪费。但是却很少人知道，我们每天用来煲饭的电饭煲也是可以用来制作酸奶的呢。今天就教大家一招，利用电饭煲来做酸奶，效果不输给酸奶机哦。下面让我们一起来看看。电饭煲做酸奶的方法1、首先准备一个干净带盖子的大玻璃瓶和一大盒鲜牛奶及一小盒酸奶。这里的关键是牛奶要新鲜，最好是放在超市冷藏室储藏的那种牛奶，而不是常温牛奶，如果有脱脂鲜牛奶则更适合减肥期间食用。酸奶要一小盒就行，原味的就好，酸奶和牛奶的比例从1：8到1：12均可。2、玻璃瓶先用沸水烫两分钟，再取出擦干，注意要完全不留水分。3、将锅中烧开水，往玻璃瓶中倒入鲜牛奶，放在开水中烫5-10分钟，使鲜牛奶的温度达到烫手但不沸腾的程度(最佳温度是80-90度)。4、等待烧烫的牛奶降温到温热(40度左右)，这时加入酸牛奶。用干净的筷子(最好开始时同玻璃瓶一起用沸水煮过)将牛奶和酸奶充分搅拌。5、搅拌均匀后，给玻璃瓶口封上保鲜膜，赶上盖子，旋紧。保鲜膜的作用是使封口更卫生也增加密封性。6、如果你的电饭煲的保温功能是会隔时加热的，这时有很关键的一步——给酸奶和锅底做一个隔热层，避免酸奶贴近锅底后被直接加热。隔热层的做法是用一双一次性筷子在锅底交叉，再在筷子的上面铺一层折叠起来的毛巾。锅中倒入温水(三十六七度，和体温相似的温度的水，用手摸感觉不冷不热的)，可以是刚才烫牛奶的水，刚好牛奶温了水温也温了，如果觉得水分还有点高，可以搅拌一下水面加速散热。将密封好的玻璃瓶放在隔热层的毛巾上，浸泡在温水中。盖上电饭锅锅盖，放置一晚。如果电饭锅的保温功能没有隔时加热功能，则不必通电，也不必做隔层，放在温暖的暖气跟前就行，如果电饭锅的保温功能有隔时加热功能，则需要通电一晚。如果你的电饭煲的保温功能是会隔时加热的，这时有很关键的一步——给酸奶和锅底做一个隔热层，避免酸奶贴近锅底后被直接加热。隔热层的做法是用一双一次性筷子在锅底交叉，再在筷子的上面铺一层折叠起来的毛巾。锅中倒入温水(三十六七度，和体温相似的温度的水，用手摸感觉不冷不热的)，可以是刚才烫牛奶的水，刚好牛奶温了水温也温了，如果觉得水分还有点高，可以搅拌一下水面加速散热。将密封好的玻璃瓶放在隔热层的毛巾上，浸泡在温水中。盖上电饭锅锅盖，放置一晚。如果电饭锅的保温功能没有隔时加热功能，则不必通电，也不必做隔层，放在温暖的暖气跟前就行，如果电饭锅的保温功能有隔时加热功能，则需要通电一晚。7、第二天一早视酸奶的凝固程度决定是否继续发酵，如果像图中一样凝固的比较好，则可以加少许蜂蜜搅匀搅细，直接食用。没有减肥需求的人群可以加入符合个人口味的白糖，直到口味不那么酸。如果家里有那种带保温功能的饭盒(瓶)的话，就更加的方便，将的37-40度的鲜奶和酸奶的调好后直接倒入保温饭盒(瓶)中，8小时以后你就可以吃到超级新鲜美味可口的酸奶了。以上便是小编为大家介绍的电饭煲做酸奶的方法哦。喜欢喝酸奶的亲们不妨自己在家里动手制作下哈!