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萧慧语

求告知实木砧板哪个牌子好

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一点留恋 有用 1

1 双枪Suncha (创立于1995年,高新科技企业,专注竹木餐具/工艺筷/砧板和牙签的竹制品行业知名企业,浙江双枪竹木有限公司)
2 天竹TRUZO (浙江省著名商标,厨房竹木用品领先供应商,浙江省名牌产品,十大竹工艺品品牌,浙江天竹工贸有限公司)
3 三月三Mar3rd (浙江省著名商标,竹木餐具行业领先者,集研发/生产/销售于一体的竹制品现代新型企业,浙江三禾竹木科技股份有限公司)
4 味老大WEILAODA (创办于1990年,浙江省名牌,专业生产竹制工艺厨房用品和竹制工艺小家具的高新企业,浙江味老大工贸有限公司)
5 九川竹木 (浙江省名牌产品,专注于环保型竹家具/竹制工艺品研发生产的企业,竹家具十大品牌,浙江九川竹木股份有限公司)

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秉锅锅321 有用 1

以木砧板来说,可细分为硬木及软木两大种类,当中根据木干的质地及粗壮度来决定砧板的纹理,所以又有横切(砧板呈砧纹)及直切(砧板呈板纹)之分,无论中外地区,大部份家庭都会采用这种用料天然的木砧板,除了传统,习惯使然还取其切菜时的一份沉实感觉。
宪木砧板属硬木,色泽带啡红色。由于宪树的树干粗大,树龄愈长,树干愈壮大,平均一条树木主干横切面已可裁出五块以上的砧板。宪木的木质非常坚硬,用来切骨骼或肉类时,砧板也不易爆烈,且甚少产生木屑,最为耐用。

lyn1234 有用 1

银杏(白果木)砧板最好,价格满贵的,他们论斤卖,要十块钱一斤,一般家用的都要以两百一个,饭店厨师用的大概要好几百,有的要上千块钱一个砧板。有的人家都用了好几十年都没有坏。因为银杏树比较稀少,所以白果砧板的数量不是很多,超市里面买不到。好处就主要有下面几点:
一、木砧板具有杀菌作用美国一所大学的专家用90块木砧板和40块塑料砧板反复实验,发现木砧板本身就具有极佳的杀菌防污性能。专家将一些对人体内脏有害的细菌涂在各种砧板上,3分钟后发现:木砧板上的细菌已减少99.9%,塑料砧板上的细菌却有增无减,专家还将这些染有细菌的砧板在温室中过夜,结果发现木砧板上的细菌消失得无影无踪,而塑料砧板上的细菌已经增加了数倍。原来,树木具有杀菌和对抗细菌的功能,木砧板虽然只是大树的一小部分,但是用它来为食物杀菌,却易如反掌。
二、银杏的药用价值:银杏叶具有重要的药用价值。到目前为止已知其化学成分的银杏叶提取物多达160余种。主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。中国科学院植物所等单位于60年代用银杏叶研制出舒血宁针剂,经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾病有一定的疗效。武汉军区总医院曾通过百余例清胆甾醇过高症的临床疗效观察,认为银杏叶提取物(冠心酮)有一定的降压作用。继而,德国、英国、法国、美国、韩国等都用银杏制造出了治疗心、脑血管病的药物。1996年美国申请银杏提取物AGE专利,由原GBE向前进了一步了。银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。外种皮水溶性成份具有较好的镇咳祛痰作用,其作用性质与环磷酰胺及塞米松类似。外种皮醇类中间体对22种临床常见致病菌抑制有效率为81%。0.1%的氢化白果酸抑制25种临床致病真菌的有效率为92%。外种皮提取物对苹果炭疸病等11种植物菌抑制率达88-100%。醇提取物对农作物病虫害3天内防治率达100%。银杏的根也可入药。据窦国祥
(1981)研究,银杏根中含白果内脂C、M、A、B,性味甘、温平、无毒。可治白带、遗精。这一研究成果开拓了银杏的药用途径,使一向作为烧柴乃至废物的银杏根派上了新的用场,成为药物原料,开发资源。
三、白果砧板的优点:
1、较普通砧板更有弹性,不翘不裂、不变形
2、有杀菌抑菌作用,帮你轻松呵护全家
3、由于本身富含油脂,不吸收水份,故耐腐蚀性较强
4、不吸收鱼肉腥味,这是其它任何砧板都不可比拟的
5、砧肉嵌进的细小肉沫,第二天会自动挤出
6、高档家庭厨房的必备佳品

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