怎样挑选不锈钢锅 不锈钢锅保养方法

随着科技的发展和社会的进步，人们使用的餐具也越来越先进。比如说在以前，大部分人使用的做饭工具都是铁制的，到现在社会许多炊具都是使用不锈钢作为原材料。不锈钢材料，顾名思义首先是不会生锈，因为好多铁制品在经常接触水后会氧化，这就是产生铁锈的原因。炊具使用不锈钢的原因就在于不锈钢不会对人体造成伤害。下面小编就为大家盘点不锈钢锅该怎么挑选!怎么挑选不锈钢锅?第一：观颜色优质不锈钢锅具质感强，呈亮银色;而劣质不锈钢锅具则呈灰白色。第二：察细节优质不锈钢锅具锅口边缘拉升平滑，光洁无裂纹;而劣质不锈钢锅具锅口边缘拉升粗糙，有明显裂纹或修补痕迹。第三：看工艺优质不锈钢锅具采用钢铝钢高温高压锻打底，连接牢固，不掉底。特征：凹唛标识第四：选品牌拒绝小品牌和半路出家的品牌，选择知名度高、美誉度好、有实力的大型炊具制造商不锈钢锅保养方法保养方法之一用中小火做菜：锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。一般小炒用冷锅冷油，即冷锅放入菜后倒入食用油，盖上锅盖，再开中小火。待锅盖边缘有水蒸汽冒出时，就可放入调料搅拌。这样不会破坏食物中的维生素。有需要葱、姜或蒜爆香的炒菜，可采用热油热菜的方法，如果是豆类的需加点水，等冒出水蒸汽，开小火煮一小会即可。保养方法之二煎炸食物时，要达到不沾锅底的效果，即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中面是不会被锅具所吸收，然后擦干水渍加油就可达到不粘效果。或者把油倒入锅中，开中水火，等2-3分钟后出现块状油纹时，即表示油温已达到所需温度。这时放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面时，先试着用锅铲轻推食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎，如果无法推动，则需要再煎一会再翻面，这样会确保不粘底，并且能保持食物原来形状。保养方法之三不要在空锅内放入食盐加热，也不要直接在冷水中放入食盐，未能充分溶解的食盐聚集在锅底会导致锅具腐蚀并产生白色斑点。正确的方法是在食物出锅前均匀撒入食盐，这样除了无损锅具个，更能够保存食盐中碘的成份。如果大家不会挑选不锈钢锅的话，可以按照上面小编所说的挑选方法进行选择。在挑选不锈钢锅时候，首先要选择大品牌的不锈钢锅，因为大品牌的不绣钢锅制作工艺高质量也好!其次要观察一下不锈钢锅的厚度。因为在社会中有许多厂家为了节省成本，用不锈铁来代替不锈钢。所以如果大家在购买不锈钢锅的时候可以拿一块磁铁，能被磁铁吸引的就是不锈铁锅。希望小编的分析，能够帮大家买到一款不错的不锈钢锅!

怎样清洗不锈钢锅外面

不锈钢耐用、好用，成为目前锅具中最为常用的材料，市场上的不锈钢锅有很多。不锈钢锅里里外外的是由不锈钢打造而成的，在明火的烧制下，不锈钢锅外面会有一层一层的黑灰，这些黑灰如不及时的清理干净的话，就会给不锈钢锅使用带来一定的影响。但是因明火烧制而成的不锈钢锅的黑灰要想清洗去除掉，并不那么容易。那么，怎样清洗不锈钢锅外面?清洗不锈钢锅外面方法首先，把要清洗的锅放在温水里浸泡五分钟左右。当然，冷水也是可以的，只不过时间要适当的延长。但是，温水能够加快污垢被浸透。如果短时间内需要用到的话，可以考虑使用温水。接着，如果是不锈钢锅的外表发黄的话，可以在浸泡的同时加上洗洁精或去污粉。等待浸泡的时间足够时，用刷子轻刷即可去除。如果是不锈钢锅的外表产生黑斑，可以将其浸泡在用菠萝皮煮开的水中或者是在不锈钢锅中存留米饭，加水，用盖子盖住，等待米饭发酵，利用酵素将黑斑融掉。当然，残留的污渍也是比较顽固的，这时可以用牙膏去刷洗或者使用钢丝球进行刷洗。这两个办法，最好是选择第一种。因为钢丝球会破坏不锈钢锅表面的东西，对不锈钢锅的使用寿命造成威胁。最后，一定要记得用清水冲干净不锈钢锅内外。冲洗干净之后，要用干净的干抹布抹干不锈钢锅。避免残留的水渍使不锈钢锅留下痕迹，同时也可以减少不锈钢锅被氧化的机率，保证不锈钢锅的正常寿命。清洗烧焦的不锈钢锅方法方法一：挑选几个不是很好的西红柿，放在锅里面煮，慢慢地锅底烧焦的就会脱落了，再简单清洗一下就可以了。方法二：切几片橙子放在锅里煮开，盖上锅盖闷一个晚上，第二天糊渣就会翻起来，这样就很容易清洗了。方法三：滴几滴醋进去，放一些热水进去，烧一下就可以去掉了。方法四：先把锅用小火干烧一下，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后关火，然后再擦拭，就可以去除干净。方法五：涂上牙膏，用布蘸点水，用力去擦就可以了。方法六：在锅里撒上洗衣粉，用清洁球使劲擦，变黑的部分就可以去除掉。怎样清洗不锈钢锅外面?不锈钢锅的清洗方法是有很多的，只要采用对的方法，在清洗不锈钢锅的时候有足够的耐心和时间，自然可以将不锈钢锅表面的黑灰给清理干净。为了保证不锈钢锅的清洗难度不会过大，应该要能够保持不锈钢锅的清洗频率，最好是能够一个月洗一次，如不锈钢锅长时间不洗的话，黑灰污垢越积越多，自然会导致清洗的难度增大。