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酸奶机怎么样,好不好用

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共有14条回答

金色衫林 有用 1

其实真的不好用,我家就有,用了就知道哦。
还不如买的方便,买的好吃。
很麻烦,时间长那个,难清洗。

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土巴兔监理魏工 有用 1

根据酸奶生产流程,酸奶机的程序分为待机、发酵、冷凝和冷藏等四个阶段。其中待机就是通电而不运行,为接下来的发酵作准备工作。例如此时可进行紫外线灭菌工作,然后堆放酸奶杯等。发酵是指加热升温和恒温,以最快速度使箱内所有奶杯内的温度升至39℃以上,45℃以下,并恒温3-10小时,完成发酵过程。冷凝是将发酵完毕的高温酸奶冷却18℃以下,使固体酸奶具有足够硬度,且使口感清凉。冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏。只要进入发酵程序,以后的过程全部自动进行:当发酵倒计时达零时会自动切换到冷凝程序(阶段);而当箱内空气温度至15℃时(酸奶温度应为18℃左右时)又会自动切换到冷藏程序(阶段)。再次强调一下,冷凝和冷藏是制冷,其中冷凝是连续制冷,冷藏是低温恒温控制(间歇制冷)。
酸奶机制作酸奶的原理
商用酸奶机制作酸奶采用的是恒温发酵法,然后自动冷却,酸奶机中最基本的功能就是加热功能,机器为自动加热的机器设定的温度,始终保持在一种稳定的状态,全自动酸奶机出了了恒温制作酸奶的过程还可以冷却酸奶,大家都知道,酸奶刚制作出来的时候是热的,酸奶只有在凉的情况下才好吃,因此酸奶机需要冷却,三特烧烤提供的全自动商用酸奶机,带有冷却功能,让酸奶自动冷却到合适的温度,在制作酸奶的时候,牛奶的浓度和机器的恒温性能会影响酸奶发酵,每一个细小的因素都会导致酸奶做出来的口感不一,因此做酸奶需要讲究制作的稳定性。

凡庭装饰 有用 1

还好!我买了一个,用起来蛮方便的而且放心

安徽天沐德 有用 1

挺好用。做出来是象凝固的豆花似,要加糖调味。喜欢稠的就这么喝,如果想要卡士那样的稀稀的效果,就加些凉开水和炼奶就可以了。

中深鸿装饰 有用 1

1.将市场上买来的常温的鲜奶和纯酸奶按10:1的比例或1升鲜奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶内,搅拌均匀后盖好酸奶桶盖,然后把酸奶桶放入酸奶机红外恒温箱内,盖好酸奶机的上盖,插上电源电源;
2.开机,电源指示灯亮,按电源键一次,进入时间的设置,根据面板介绍中介绍的方法设置制作的时间,时间的长短需根据个人的口味及室温的不同进行设置,如要制作的稠一些,可将时间设置的长些,如室温较高,也会加快酸奶的制成速度,一般设置4-7小时即可;
3.时间设置好后按“启动”键启动酸奶机,此时设置的时间将显示在LED显示屏上,提示灯会不停地闪烁,表明酸奶机已处于工作状态。当到达设置的时间时,酸奶机会发出“B、B、B”三声提示音,提醒您酸奶已制成;
4.如在制作过程中需要停止制作,按下“电源”键即可使酸奶机回到待机状态,这时可根据需要重新设置时间。
如何分辨酸奶已经做好?
将容器慢慢倾斜,表面是浓稠关或凝结成豆花状就表示酸奶已经做好。
注意:1.自制酸奶奶冷藏可保存10天左右,但前3天的酸奶最新鲜,活菌最多,品质最好,建议一星期饮用完毕。可以保存半年以上的市售酸奶,属于完全灭菌,已没有活性乳酸菌,此种产品只要常温保存即可。
2.由于酸奶内的活性乳酸菌在高温下会被杀死,所以如果不想喝太冰的酸奶,最好将酸奶摆放在常温下回温,然后在30分钟内喝完,也可以用隔水加热的方式加温,但是温度不可以超过40度,避免活性菌被杀死。
3.当发酵时间过久时,酸奶会变得比较酸而且有透明的水跑出来,此为正常的“离水现象”,并非坏掉变质。这种水含有乳清蛋白,可和酸奶一起食用。
4.发酵时间长会造成乳清分离,甚至形成蜂窝状,虽然没有坏,但闻起来少了一股香味,吃起来口感也差了一些,如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味,表示变质不能食用!
自制酸奶失败原因:
1、牛奶残存抗生素太多,会抑制有益菌的繁殖。
2、牛奶不新鲜或买回来后储存不当,以致滋生杂菌,干扰酸奶的正常发酵。
3、发酵时间太短。

上海幻艺装饰 有用 1

很好,我自己也用,公司同事也很多用的,自己做的更营养,因为我们自己用的牛奶都是好的。

益居空间设计 有用 1

酸奶机做酸奶当然好用了,目前酸奶机牌子非常多,价格也是千差万别,个人推荐普通型的价格在40元左右的酸奶机正好,经济实惠!如果选择菌粉做酸奶也推荐一款,益菌加牌酸奶发酵剂,理由专业,资质全。这是食品安全重要!希望您采纳^_^

欧力普装饰 有用 1

你好自制酸奶机是好用但是也很麻烦

欧迪派装饰 有用 1

酸奶机做酸奶当然好用了,目前酸奶机牌子非常多,价格也是千差万别,个人推荐普通型的价格在40元左右的酸奶机正好,经济实惠!如果选择菌粉做酸奶也推荐一款,益菌加牌酸奶发酵剂,理由专业,资质全。这是食品安全重要!

华美佳装饰 有用 1

酸奶机,是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。

优宅尚品装饰 有用 1

你好,很高兴回答你的问题,
好用,就是要注意的细节会多些。希望我的回答可以帮到你。

张杨空间装饰 有用 1

我在网上买过小熊牌酸奶机,价格也就在60元左右,做出来固体酸奶,只是比较费时,但是自己做出来的酸奶很好吃,跟买的没有区别,酸奶爱好者建议你购买

金孔雀装饰 有用 1

买牌子的就比较好,而且性价比比较好

祥云装饰 有用 1

酸奶是鲜奶里面加的有益活菌经过42度4小时发酵而成的,所以他有营养,自己最好不要做,细菌杀不干净喝了会拉肚子的。

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酸奶机好不好?酸奶机的使用注意事项

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