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童思聪

砧板用什么木最好

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共有5条回答

龙缘装饰 有用 1

从小见家里面用的是柳木的,不会吸水。

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濎樽装饰 有用 1

你好,常见的有松木、楠木、桦木、檀木、枫木、榕树等,以枫木和榕树为佳,因其木质坚硬,且有股特殊气味。挑选时应注意:
但最佳的砧板是龙州砧板,名噪天下的"龙州砧板"便是以枧木为材锯制而成。龙州砧板为圆形,直径多为10至28厘米,厚度在4厘米左右,砧板色泽红润,平滑如镜,木纹坚
细,即使用利刃斩剁,也不见刀痕,因而被誉为厨具中的珍品。一块龙州枧木砧板一般可用20年

百业装饰 有用 1

家庭用的砧板大致可分木砧板及塑胶砧板两种。以木砧板来说,可细分为硬木及软木两大种类,当中根据木干的质地及粗壮度来决定砧板的纹理,所以又有横切(砧板呈砧纹)及直切(砧板呈板纹)之分,无论中外地区,大部份家庭都会采用这种用料天然的木砧板,除了传统,习惯使然还取其切菜时的一份沉实感觉。至于重量较轻的塑胶砧板,因胶质密度高,故此十分坚硬;胶的砧板弹性较大,能为厨刀提供一定的保护作用,加上清洗容易,并有抗菌、耐热、防腐蚀等功能,很多新式家庭均喜欢采用。
宪木砧板属硬木,色泽带啡红色。由于宪树的树干粗大,树龄愈长,树干愈壮大,平均一条树木主干横切面已可裁出五块以上的砧板。宪木的木质非常坚硬,用来切骨骼或肉类时,砧板也不易爆烈,且甚少产生木屑,最为耐用。上佳的宪木砧板应较重身、木色较深和木纹清晰分明。
砧板不一定非要用宪木的,这根据你个人的使用而定
在中国,宪木的产地基本上就在广西

土巴兔小江_9457 有用 1

常见的有松木、楠木、桦木、檀木、枫木、榕树等,以枫木和榕树为佳,因其木质坚硬,且有股特殊气味。

渊匠建筑 有用 1

木质砧板重量重,质地软,表面粗糙,使用的时候较不容易滑动,但是容易留下刀痕,藏污纳垢,刷洗起来比较费力。
密度较高的塑料砧板质地较硬也较轻,但是如果台面潮湿有水就会滑动,需要在底下垫一块抹布,也需要用力刷洗。
强化陶瓷砧板表面光滑,不易残留食物,常常只要用清水冲洗就很干净,但是质地较硬,不适合作剁或拍打肉片的工作。

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什么牌子的砧板最好 各砧板有什么特点

砧板是我们家家户户切菜切肉都会用到的工具,砧板的材料种类有很多,不同的材料品牌的价值是不一样的,使用起来的效果也是不一样的,那么,什么牌子的砧板最好呢?这些品牌的砧板有哪些特点呢?确实是一个好的砧板是会有比价好的厨艺效果,现在小编给大家介绍一下什么牌子的砧板最好以及各砧板有什么特点,给大家的购买提供选择。什么牌子的砧板最好1、IKEA宜家阿普特利竹质砧板。宜家是来自瑞典的家居品牌,所有产品按照欧洲标准生产安全有保证,建议选择价格中档以上的产品质量更好更放心。阿普特利有多种尺寸,一定要选择图片里这款。优点:竹质材料,质地硬,不容易产生残渣,非常耐用,厚度达到3厘米,不容易滑动和变形,两边是倾斜的设计很方便的就能拿起来。缺点:凹槽的清理略有不便,但是可以使用另外一面。女性使用可能比较费劲。使用建议:中西烹饪,不适合日式刀具,不适合频繁砍剁。2、自带接菜板的整张楠竹砧板自带接菜盘的设计源自于很多国际大牌,比如JohnBoos、WMF都有这样的设计,这个价位也能享受类似的功能确实很有性价比。优点:与食物接触面采用整张楠竹高温压制,无胶水,安全可靠,有检测报告。厚度达到4.7厘米,不容易滑动和震动。接菜盘采用密胺材质,可直接将切好的食材放到盘内,很方便。密胺材料安全可靠、无毒无味,可进冰箱可蒸煮,但不适用于超过120度以上的环境,如微波炉。砧板带有机制凹槽,使用时可将肉汁和水果汁收集在这里,避免沾染操作台面。砧板边缘设计有提手,方便拿起。缺点:凹槽清理略有不便。美观度略差。使用建议:中式烹饪,不适合频繁砍剁。3、性价比之选银杏木砧板银杏木是江苏泰州特产,也是砧板的最佳材料之一,性价比之选。优点:银杏木和桧木一样具有特有的气味,这种气味成分就是这类砧板耐腐蚀抗菌的关键点,同时由于干缩变化小不易开裂,耐冲击耐劈砍,因此抗裂性能非常优秀。银杏木砧板不会沾染鱼腥味,这是其他砧板无法比拟的优点,同时还具有自愈的特点,细小的切痕不会留下痕迹。缺点:缺少大品牌产品,挑选较困难,美观度略差。质地稍软,偶尔掉渣,耐用度相对要稍差一些。使用建议:适合各种刀具和中西料理,不适合频繁砍剁。4、性价比之选越南蚬木砧板蚬木就是俗称的铁木,但铁木泛指坚硬的木料,种类很多。在中国蚬木属于国家二级濒危保护树种,严格控制砍伐,一般蚬木多出自越南。优点:保养得当不容易变形开裂。有杀菌抑菌作用。质地坚硬,不容易起屑,不易掉渣。坚固厚重,不易滑动和震动。缺点:缺少大品牌产品,质量参差不齐,鱼龙混杂,挑选较困难。美观度略差。使用建议:适合中式料理,适合中式刀具砍剁。5、高性价比之选黄河旱柳砧板柳木也是制作砧板的较好材料之一,而黄河旱柳是其中的最佳代表。作为面板(面案)是最好的选择。优点:质地较软,刀感好,不伤刀。坚固厚重,不易滑动和震动。缺点:偶尔会掉渣。缺少大品牌产品,质量参差不齐,鱼龙混杂,挑选较困难。美观度略差。使用建议:适合中西料理,适合各类刀具,适合面点。以上,小编给大家详细介绍了什么牌子的砧板最好以及各砧板有什么特点,小编介绍五种砧板,IKEA宜家阿普特利竹质砧板、整张楠竹砧板、银杏木砧板、越南蚬木砧板还有黄河旱柳砧板,这五款都是质量好口碑好的,用起来都是很多人称赞的好的砧板,如果消费者要购买的话,可以考虑选择这些砧板,希望小编的介绍可以帮到大家。

什么牌子的砧板好用 好用的十大砧板品牌推荐

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砧板其实就是我们厨房用来切菜、切肉的案板,市场上砧板的材质从木质、塑料到钢化玻璃应有尽有,不同材质的砧板使用起来效果都是不同的。不过小编这里要说的不是砧板的材质,而是砧板的品牌,生产砧板的品牌跟它的材质一样的多,哪些品牌的砧板消费者可以放心切菜和切肉呢?小编觉得有必要将最好用的砧板品牌介绍给大家了解。好用的砧板品牌第一名:双枪Suncha浙江双枪竹木有限公司,创立于1995年,高新科技企业,专注竹木餐具、工艺筷、砧板和牙签的竹制品行业知名企业。好用的砧板品牌第二名:天竹TRUZO浙江省著名商标,浙江天竹工贸有限公司,厨房竹木用品的领先供应商,集制造、销售、进出口于一体的实业企业,十大竹工艺品品牌。好用的砧板品牌第三名:三月三Mar3rd浙江省著名商标,浙江三禾竹木科技股份有限公司,竹木餐具行业领先者,集研发、生产、销售于一体的竹制品现代新型企业。好用的砧板品牌第四名:味老大WEILAODA浙江味老大工贸有限公司,创办于1990年,浙江省名牌,专业生产竹制工艺厨房用品和竹制工艺小家具的高新企业。好用的砧板品牌第五名:九川竹木浙江省名牌产品,专注于环保型竹家具、竹制工艺品研发生产的企业,竹家具十大品牌,浙江九川竹木股份有限公司。好用的砧板品牌第六名:柏运达BamWood广东省名牌,广宁县万众竹木业工艺制品有限公司,专注于竹木工艺制品开发、设计、制造、销售的企业。好用的砧板品牌第七名:鑫光Xinguang浙江鑫光工贸有限公司,从事竹家具、筷子、竹砧板、工艺板等系列竹木日用品的开发、生产、销售的新兴企业,十大竹制品、竹工艺品牌。好用的砧板品牌第八名:味家VEKOO福建味家生活用品制造有限公司,大型竹制家居用品提供商,集竹子培育、研发设计、文化创意等于一体的企业。好用的砧板品牌第九名:OMUDA欧美达广东金达五金制品有限公司,始于1852年德国,致力创造高品质的顶尖厨具品牌,集厨具生产、设计、销售于一体的专业企业。好用的砧板品牌第十名:好管家福建味家生活用品制造有限公司,福建省著名商标,福建名牌,福建省省级农业龙头企业,大型竹制家居用品提供商。双枪是木质砧板的领头品牌,双枪品牌创立已经有二十多年的时间,生产砧板选择木材也都是健康环保的材质,质量和健康始终是双枪品牌生产砧板的“底线”;当然小编介绍的砧板品牌都很好用,毕竟消费者对这些品牌的砧板赞赏有加,即使使用砧板也不用担心出现掉木屑的现象。不过再好的砧板品牌,在使用中也要注意砧板的卫生,最好是定期给砧板消毒。

砧板什么材质好?如何选购砧板?

砧板什么材质好?如何选购砧板?

砧板,也就是我们常叫的菜板,是做饭必备的工具之一,我们切菜切东西时垫放在桌上的木板。过去砧板是以木块为主,相信大家也都了解,不过木板容易损耗,随着社会和科技的不断进步发展,更多的材质供我们选择,近年来砧板很多是塑料的材质,那什么样材质的砧板比较好呢?大家在选购时有没有觉得为难呢?下面小编就来给大家介绍砧板什么材质好以及如何选购砧板,供大家参考。砧板什么材质好?砧板现在的品种很多,有塑料的,实木的,还有实木颗粒一类的,另外还有许多复合材料制作的砧板,总体来说家庭使用砧板,还是选择实木的为好,因为实木的比较利于健康。购买砧板需要注意材质问题,好的木头可以使用很长时间,而且会对健康比较有利,所以我们购买菜板时一定要挑选适合做砧板的木材,比如白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。如何选购砧板?1、市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的,但合格的竹菜板应是天然植物制成,材质较为结实且不容易开裂或掉渣,污垢不易被塞在缝隙里,比较干净,清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干,不容易发霉,没有异味,是很好的选择。美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以最好用来切菜或水果,剁肉则不太适合。2、木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。此外,木质菜板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强,不易风干,如果长时间在潮湿环境下,很容易发霉,导致肠道疾病的发生。因此,木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时,这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头,白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。3、另外还有天然橡木菜板,采用精选天然橡木拼接而成,软硬适中,不易伤刀,不易变形,不易爆裂;使用时不会产生木屑;防潮防霉;天然杀菌,易清洗;坚韧厚重,美观大方,经久耐用,是可以考虑的种类。4、塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,不适合切一些油脂大的食物,否则不好清洗。塑料菜板不耐高温,热的东西放在上面切,很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂,长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板,还容易切出碎末,随食物进入体内,对肝、肾造成损伤。注意事项1、不论是哪种菜板,用完后都要及时清洗干净,竖着悬空挂放在通风的地方,让其风干。不要紧贴墙放或平放,否则另一侧晾不到,很容易滋生霉菌。清洗时,可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗,然后用清水反复冲干净,也可用开水烫洗,能起到杀菌作用。2、一般家庭用菜板是用乌龙木(俗称铁木)或竹片粘合而成,由于坚固不脱屑,故较受青睐。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质,用它做菜板不但污染菜肴,也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症。用竹片粘合的砧板,因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等,对人体也有害。以上就是砧板什么材质好的介绍,还有我们应该怎样选购砧板比较好的有关建议,希望可以帮到大家选到实用又耐用的好砧板。相比其它材质,实木的砧板对我们比较好,有利于我们的健康,但并不是说其它材质的砧板就不好,我们切东西的种类很多,所以不同材质的砧板有不同的用处,大家参考上述的选购指南,选购到适合自己的也就可以了。

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