怎样区分生铁锅与熟铁锅？家庭炒菜做饭用生铁锅还是熟铁锅好

专家提醒，铁锅烹食可补铁但不宜烹煮酸性食物近日，“特富龙”被曝出“可能含致癌物”，而且“美国在数百名新生儿的脐血内发现了生产特富龙等不粘产品时的关键化工原料——全氟辛酸铵(PFOA)”的消息。为此，人们对自己经常使用不粘锅的安全性产生了怀疑，那么，究竟用什么锅是安全的?世卫组织(WHO)专家建议人们应选择安全、对健康有益的铁锅。一、铁锅的好处使用铁锅最安全铁锅虽然看上去笨重些，但它坚实、耐用、受热均匀，并且对人们的身体健康有益。由于铁锅导热度适中，在烹饪中易与酸性物质结合，使食物中的铁元素含量增加10倍，从而促进血液新生，达到补血的目的，因而成为千百年来国人首选的炊具之一。中国营养学会副理事长苏宜香教授指出，使用中国传统的铁锅是目前最安全的厨具。铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。为何专家都建议使用铁锅?究其原因主要是铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。由于盐、醋对高温状态下的铁的作用，加上锅与铲、勺的相互摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，从而变成人体的造血原料，发挥其辅助治疗作用。食物中很多都含铁，但铁锅补铁最直接。二、怎样区分生铁锅和熟铁锅1、铸精铁锅各有所长为了解有关铁锅的选购和使用等方面的问题，记者近日走访京城大商场和超市发现，特富龙等不粘锅销量下跌，而铁锅备受消费者青睐。在超市的货架上的普通铁锅多是“苏泊尔”、“中华”、“龙锅”等品牌，价格从十几元到几十元左右，相对较低;而精加工铁锅则价格相对较高点，大多数超过百元。2、如何区别销售人员向记者介绍说，从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。那么，如何区别生铁锅和精铁锅?是不是生铁锅对人体更好呢?销售人员告诉记者，生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。据了解，生铁锅还具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。但精铁锅也有优点，第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。第二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。第三，档次高，表面光滑，清洁工作好做。三、铁锅选购使用有诀窍不管是生铁锅还是精铁锅，消费者又该如何选择和使用铁锅呢?1、铁锅的选购业内人士指出，一“看”，看锅面是否光滑，但不能要求光滑如镜，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹。一般情况下，铁锅都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，购买时需注意察看。二“听”，厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。另外，锅上有锈斑的不一定就是质量不好，有锈斑的锅说明存放时间长，而锅的存放时间越长越好，这样锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。值得提醒的是，铁锅的锅耳最好是用木头或其他隔热材料包裹的，如果是铁锅耳容易烫手。2、铁锅的使用而在使用铁锅上，也是有些讲究的。新铁锅使用前要先除去铁锅的怪味，可以在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油并煮开。要除掉腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下。如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。3、铁锅的保养普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害，所以不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。用铁锅炒菜时，要急火快炒少加水，以减少维生素的损失。最后，专家还提醒说，不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。煮绿豆也忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。

金属门报价是怎样的 怎么做好金属门安装工作

我们都知道对于现代生活，门是家的一层保障。选一款质量好的门对于家来说是尤为重要的，在某种程度上，当主任出门时心里也会踏实很多。而现在市面上的门类品种多，有不同材质、不同厂家品牌，所以对于选购那种材料的门跟那个品牌的门也是需要慎重考虑的。那么，今天小编给大家介绍的是金属门报价是怎么样与怎么做好金属门的安装工作?金属门报价：1.金属套门(内门+外门)2050×960mm3000元2.金属钢木门(装甲门)2050×960mm2150元3.金属GJ-B25工艺门系列午后伦敦8888元4.金属国标甲级防盗门2600元当然啦，有些厂家的金属门是按m2计算的，具体需要根据每个厂家的价位范围。那么，怎么做好金属门的安装工作?1.金属门窗进场后，我们应当将门窗按规格、型号分门别类的垫高、垫平，码放整齐。门窗在立放时角度不应小于70°。同时，还要避免门窗与酸、碱、盐类等物质接触，要防止在通风、干燥的房间内，防止雨水侵入。2.门窗在运输时要遵守轻拿轻放的原则，并做好保护措施，防止门窗遭到挤压、磕碰而变形损坏3.墙面抹灰结束后，要即使将残留在门窗框、扇上的砂浆清理干净。4.门窗不能作为脚手架固定点和架子的支点，更不能讲架子拉绑在门框门扇上，防止门窗移位变形。5.金属门窗上严禁连接地线，更禁止在门窗上进行焊接作业。门窗连接件需要预埋焊接时，要对门窗采取保护措施，防止电焊火花损坏门窗。6.在装修完成拆除架子时，要注意保护门窗。开启的门窗必须管好，再落架子，防止撞坏门窗。弹线定位a)弹放垂直控制线：按设计要求，从顶层至首层用大线坠或经纬仪吊垂直，检查外立面门、窗洞口位置的准确度，并在墙上弹出垂直线，出现偏差超标时，必须先对其进行处理。室内用线坠吊垂直弹线;b)弹放水平控制线：门、窗的标高应根据设计标高，结合室内标高控制线进行放线。在同一场所的门、窗，要拉通线或用水准仪进行检查，使门、窗安装标高相对一致;c)弹墙厚度方向的位置线：按设计位置并应考虑墙面抹灰的厚度(按墙面冲筋确定抹灰厚度)。根据设计的门窗位置尺寸及开启方向，在墙上弹出安装位置线。立副框：先将连接件固定在副框上，然后按照弹线的位置将门窗副框准确就位，再用检测工具校正副框的水平度、垂直度，调整正确后用木楔临时固定，之后将连接件与预埋件或墙体连接固定。连接件一般为1.5mm厚的镀锌板，长度可根据现场需要加工。副框与墙体洞口的连接要牢固、可靠，固定点的间距应不大于600mm，距框角的距离不应大于180mm。副框固定的方法主要有三种：墙体上有预埋铁件时，可直接将连接件与预埋铁件焊牢，焊接处应进行防锈处理;无预埋件时用膨胀螺栓将连接件固定到墙上;当洞口为钢筋混凝土墙体时，可用射钉将连接件固定到墙上。副框经检查合格后，将副框四周与洞口之间缝隙用水泥砂浆分层填实抹平。副框固定的方法：推拉门的下边框在做完防腐处理后可直接埋入地面混凝土中;地弹簧门无下框，边框防腐处理后直接固定于地面中，地弹簧也埋于地面中，并用水泥浆固定。铝合金窗设计有要求时，安装前按设计要求将披水固定在铝合金窗上，位置准确，安装牢固。在最后，相信大家对于金属门报价与安装工作已经有了一定的认识。我们知道，门窗的安装和保护也是十分重要的环节。所以选购一开始，我们都不应该马虎。希望朋友们可以根据自己家的具体情况选购最合适的金属门。以上就是关于金属门报价是怎样的和做好金属门安装工作的介绍，希望对您有所帮助。