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周鸿志

哪位有烤箱做蛋糕大全

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Lin_4987 有用 0

材料:鸡蛋4个,面粉130克,牛奶适量(不能太多,没有可以用水代替),白砂糖,,蜂蜜(可有可无),食用油适量(炒一盘菜的量)
步骤:
1.将鸡蛋打在碗里,用勺子将蛋黄与蛋白分开放在两个碗里,尽量捞干净
2.向蛋黄加入牛奶,略略搅拌后,加入食用油、糖、蜜等,面粉用筛子筛过后加入,以“W”型搅拌,不要一圈一圈搅(容易产生筋)
3、打蛋白,最好用打蛋器,用筷子很累的。在打的过程中可加入一些糖,促进它的凝结。直到蛋白变成奶油状,就算把碗翻过都不会掉下来为止。
4、打好的蛋白倒入步骤2中的面里,用汤勺慢慢翻,不能太用力,太彻底,否则可能发不起。这时可以顺便开始让烤箱180摄氏度预热,直到烤箱里两条管发红又变暗了即可。
5、在模具中铺一张牛油纸,将面糊倒入,然后放入烤箱,两管加热150度,50分钟后香喷喷的蛋糕就出炉啦。
注意事项:
1、牛奶、鸡蛋都要室温。
2、打蛋白的碗里不能有油或水,否则蛋白可能无法凝结。
3、步骤4中,搅拌时将蛋白分两次加入,要用勺子将底下的面翻上来,一下一下翻,不要用筷子搅,也不用翻的那么均匀彻底,只要把每次翻上来的东东里面结块的蛋白轻轻弄开就好了。

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停不下的时光 有用 0

烤箱做蛋糕需要的工具
打发器,烤盘,纸杯。
材料
蜂蜜40克,鸡蛋2个,白糖35克(根据自己口味),面粉约90克左右,黄油适量
做法
1、将蜂蜜和白糖搅拌在一起。
2、将鸡蛋放在里面一起打发。
3、放入面粉,用橡皮刀搅拌在一起。以Z形搅拌,或炒菜一样,不要转圈的搅,不然就鸡蛋就白打发了
4、再放入黄油搅拌均匀。
5、倒入纸杯后准备就绪。
6、最后放入烤箱200度10几分钟即可。

动感光波砰砰砰 有用 0

方法:
1、先把鸡蛋黄和白分离,分别装在不同的盆里;
2、把橄榄油(玉米油)和牛奶充分的搅拌,然后用细筛筛入低筋面粉搅拌,再一个一个蛋黄加入翻搅均匀;
3、开始打蛋白:在蛋白处加入一小瓶盖白醋,再加入玉米淀粉,分三次加入细沙糖用电动打蛋器打,直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可;
4、把打好的蛋白和前面2步骤准备好的翻拌均匀;
5、把和好的面糊倒到垫好锡铂纸的烤盘里;
6、烤箱预热,170度烤15分钟就好了。
7、如用厚的蛋糕模具烤,时间需适当加长。
希望我的回答对您有帮助

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专题 烤箱大全

烤箱大全之做法

烤箱,简单来说就是一种密封的用来烤或烘干食物的电器产品。一般来说,烤箱可以分为两种,分别是家用烤箱和工业烤箱。在我们日常生活中,很多家庭都会选择购买简便的家用小烤箱来制作各种美味的面制食品。那么,烤箱除了可以烘焙面包蛋糕之外,还可以制作什么美味的食物呢?下面小编将会为大家介绍几种使用烤箱制作的美味食物的做法。香烤鸡翅材料:雞中翅10只左右、豉油2湯匙、麻油2湯匙做法:1.先把鸡翅洗干净晾干水,然后用刀在鸡翅上切两道约3厘米长切痕,使它容易入味。2.将鸡翅放入保鲜袋里面,加入调料,然后把保鲜袋的空气挤出来。3.腌制大约一个小时左右,取出待用。4.将烤箱的温度调到200度左右,预热3分钟。5.拿出锡纸,用刷子涂上一层油在锡纸上,可以适量加入一些姜片和蒜泥。6.再把锡纸放在烤架上,把腌制好的鸡翅放在锡纸上面。7.将烤箱的时间设为20分钟左右,20分钟后将鸡翅取出,把鸡翅翻转一遍,再放入烤箱烤。8.大约10分钟之后取出,就可以食用了。烤箱版美味叉烧材料:猪肉500g、叉烧酱2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、酒2汤匙、南乳汁1汤匙、蜂蜜1汤匙、蒜蓉适量做法:1、先把猪肉洗干净,再用牙签均匀地戳一下猪肉,以便更好入味。2、准备酱汁,把所需要的调料和酱汁放入一个大碗中。3、然后把洗干净的猪肉放进酱汁里边,轻轻地搅拌,最好是能够使猪肉浸泡在酱汁里面,然后用保鲜袋封好碗口,最后把它放到冰箱冷藏一段时间,大约一天左右。4、从冰箱拿出冷藏好的猪肉,你可以根据自己的猪肉大小控制腌制的时间,想要更加入味的话,可以腌制48小时左右。5、拿出锡纸,把锡纸放在烤架上面,然后再把肉从保鲜袋取出,最后把它放在锡纸上。这里要注意一下,锡纸的边缘可以稍微折起一些,以免烤制过程中,酱汁流出弄脏烤箱。6、把烤箱的温度调至200度左右,然后预热10分钟。喜欢蜜汁的朋友们,可以在猪肉的表面刷上一层蜂蜜,烤大约25分钟后取出,把肉翻过来,再刷上蜂蜜。7、再烤20分钟,取出,再把叉烧切片,就可以开吃了。以上就是小编为大家介绍的使用家用小烤箱制作食物的相关菜式,有兴趣想要自己动手尝试的朋友们可以参看一下以上做法。实际上,家用烤箱可以分为两类,分别是台式小烤箱和嵌入式烤箱。使用小烤箱制作出来的食物,不仅香气扑鼻,而且干净美味。如今市面上的烤箱品种多样,价格在几百元到几千元不等,大家在选购的时候,可以根据自己的需要去选择。

枣糕烤箱多少钱 枣糕怎么做

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青岛家庭装修手把手教你做蛋糕

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我们知道,商店里卖的蛋糕很多都会含有添加剂,因此卖相也会特别好。随着人们健康意识不断增强,越来越多的人倾向于在家里自制蛋糕。今天我为大家介绍的是怎么用烤箱做蛋糕,做出的口味和电饭锅的不一样哦!如果你也对怎么用烤箱做蛋糕感兴趣的话,不妨跟我一起来了解下吧!一起来看青岛家庭装修手把手教你做蛋糕。现在很多都市白领由于工作时间长,身体疲惫,没有时间早起做饭吃,一般就在外面摊档随便解决。但是不管从卫生还是从饮食结构方面都非常不合理,长久下去会对身体造成无法弥补的损害。现在烤箱的普及,为您的身心健康带来了福音,可以在前一晚花不多时间就给自己做好早餐了,营养又卫生。蛋糕是很多吃货比较青睐的美食之一。青岛家庭装修怎么用烤箱做蛋糕食谱1:烤箱做蜂蜜蛋糕材料:低筋面粉80克(2/3cup),鸡蛋100克(2个中等大小的鸡蛋),蜂蜜40克(1/4cup),细砂糖40克(1/4cup),色拉油(无味植物油)30ML步骤:1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中2、在碗中打入鸡蛋3、锅里倒热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发。4、在打发好的蛋煳里筛入低筋面粉。5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋煳彻底拌匀。不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。(面粉最好分两次筛入,将第一次的面煳拌匀以后,再筛入第二次面粉。)6、在拌好的面煳里倒入30ML的植物油,也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕煳。7、把蛋糕煳倒入模具里,1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱,烤焙1分钟左右,表面金黄色即可出炉。食谱2:烤箱做芝士蛋糕材料:奶油乳酪(CreamCheese)250G,白糖60G(喜欢比较甜的可以加到80G),鸡蛋四个,蛋黄蛋白分开,柠檬汁1/4小勺步骤:事前准备:预热烤箱上下火160°C1.奶油乳酪回温软化,搅拌至柔软。2.白糖分次倒入奶油乳酪中,并搅拌均匀。3.蛋黄打散后分次倒入2中,直到充分搅拌均匀后,再加入柠檬汁拌匀。4.蛋白打至挺立状态(硬性发泡),然后慢慢加入3的奶酪煳中,小心利落地混合均匀,尽量不要破坏气泡。5.倒进铺有烤盘纸的模具中,160°C上下火烤25-30分钟。食谱3:日式蒸烤乳酪蛋糕材料:奶油起司500公克,细砂糖85公克,奶油30公克,蛋黄80公克,蛋白160公克,细砂糖90公克步骤:1.将奶油以隔水加热的方式溶化成液态备用。2.取一钢盆,加入CreamCheese和细砂糖一起混合后,用隔水加热的方式一起搅拌至起司煳呈现布丁状态后取出。3.继续加入步骤1已溶化的奶油后,再放入蛋黄一起搅拌至均匀。4.另取一玻璃盆,将蛋白和细砂糖分次加入打至湿性发泡。5.将步骤4的材料分次加入步骤3的材料中,拌匀后即可装入8寸固定烤模中。6.将步骤5的烤模放入烤盘中,并在烤盘上注入冷水约1/3满(即烤模不浮起状态)后,放入烤箱中以上火150℃、下火150℃,烤焙约60分钟即完成。食谱4:烤箱做蛋糕胚材料:鸡蛋4只,奶粉25克,水60ml.白糖60克,面粉90克,食油25ml。(如果不放奶粉就不放水,请放牛奶60ml)步骤:1.鸡蛋清蛋黄分离,蛋清中加入白糖40克,电动打蛋机打到雪花状。2.蛋黄打散加入白糖20克继续打散,然后加入面粉、食油拌匀备用。3.将雪花状的蛋清倒入蛋黄煳内拌匀。4.最将拌匀的蛋煳倒入移动蛋糕模具内。5.进入烤箱分两步:①第一步:温度为140度,上下火,烤25分钟。②第二步:温度为170度,上下火,烤25分钟,取出凉透即可。食谱5:烤箱做奶油小蛋糕材料:蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐步骤:1、蛋黄和蛋清分离。2、蛋清里加小小盐和白糖,用打蛋器打发。3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶,搅拌均匀。4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清,搅拌均匀。5、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺,我这次用了蛋挞模)6、往每个小模子倒入少量花生油,以防蛋糕粘壁。7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子,整齐摆放在烤盘上。8、烤箱预热收,把蛋糕放进烤箱,180°烤约30分钟就行青岛家庭装修烤箱做蛋糕的注意事项:1.烤箱预热。在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟,不足的话可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。2.烘烤高度。用小烤箱烤东西,基本上只要把食物放进去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择,只要食谱上未特别注明上下火温度的,将烤盘置于中层即可;若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可单独调温,不然此时通常都是将上下火温度相加除以二,然后将烤盘置于上层即可,但仍需随时留意表面是否过焦。3.食物过焦时的处理。小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。4.炉温不均时的处理。中型烤箱虽可控温,但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例,因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定,所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化,必须适时将点心换边掉头或者降温,以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均,或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。5.避免烫伤。正在加热中的烤箱除了内部的高温,外壳以及玻璃门也很烫,所以在开启或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套,以免被玻璃门烫伤。以上就是怎么用烤箱做蛋糕,烤箱做蛋糕的方法步骤及注意事项的相关介绍,蛋糕是很多吃货比较青睐的美食之一。如需了解更多的相关资讯,就到青岛装修网去看看吧,更多惊喜等着你哦!

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