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梁宏义

餐具消毒用品的执行流程是怎样的?

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共有3条回答

aa林俊滨 有用 1

一、分类就餐完毕后把餐具拿到残物台将剩饭倒入残物回收桶中,餐厅服务员将餐具分类码放在回收盆中,收齐后将餐具送到洗消间交给洗碗工。

二、去残洗碗工用百洁布刮掉餐具表面上的大部分残渣、污垢,放入浸泡池中。

三、浸泡将餐具内的杂物刮掉后,放入水池浸泡5—10分钟。

四、刷洗清洗时,在水池里放入5—10/1000的洗涤剂,注入热水,将洗洁剂搅拌均匀,水温控制在40℃,用钢丝球将餐具刷净。

五、冲洗餐具清洗干净后,用流动水将餐具内外冲净残留的洗涤剂,放入控水池把水控干。如需要化学消毒的餐具放入消毒池内。对每餐未使用的餐具,必须收回洗碗间用清水冲洗,进行消毒后,方可再用。

六、消毒餐具沥干水汁后,将洗涤好的餐具放入消毒柜内进行消毒,温度保持100℃,消毒时间不得少于15分钟。适合消毒的餐具(饭桶、汤桶、容器、蒸饭盘子)不能用热力消毒的塑料餐具、用具、器皿等,用250PPm的“84”消毒液浸泡5分钟(消毒液配制浓度用“浓度试纸”测试),再用净水冲去表面残留的消毒剂沥干水汁。消毒后的餐具不得用毛巾、餐巾擦干。

七、入柜消毒后的餐具统一放在专用碗柜内,摆放时底应朝上,口应朝下,摆放要整齐,避免与其他杂物混放,防止用具重复污染,并对碗柜定期清洗和消毒。

八、保洁餐具消毒、入柜结束后,锁好柜门和洗消间门,避免人员流动引起污染,每日分餐前半小时将已消毒餐具由固定通道传送到分餐间。

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sufan 有用 1

1、除去餐具中的残渣;餐具放在盛有热水的桶内;倒入洗洁精
2、用清洁球擦洗
3、用清水冲
4、沥干水汁
5将洗涤好的餐具放入消毒柜内进行消毒,温度保持100℃,消毒时间不得少于15分钟。
希望对你有帮助

yangchengl... 有用 1

你好,据我的个人了解;
可以借鉴以下方法。煮沸消毒:容易造成密胺餐具的劣化,若需进行煮沸消毒时,请缩短至最低限度时间(3-5分钟即可),避免长时间的煮沸。蒸汽消毒:将洗涤洁净的密胺餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃,消毒5至10分钟.烤箱消毒:这种消毒方式不适宜密胺餐具,因为烤箱支架大部分是金属做的,实际温度远远高于120℃,密胺餐具接触后,会出现烤焦的现象。
希望我的回答可以帮助到您。

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专题 餐具要怎么消毒

餐具要怎么消毒

1、煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2~5分钟;2、蒸汽消毒:将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100度时,消毒5~10分钟;3、烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120度左右,消毒15~20分钟。4、化学消毒——使用餐具消毒剂进行餐具消毒。化学消毒的要求是:a、选用的消毒剂必需是经由卫生行政部分批准的餐具消毒剂,不能使用肥餐具消毒剂进行餐具消毒。b、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度,必需达到该产品仿单划定的浓度。c、将餐具置入消毒液中浸泡10~15分钟,餐具不能露出消毒液的液面。d、餐具消毒完毕后应使用活动水清晰餐具表面上残留的消毒剂,去掉异味。使用化学消毒时,应随时更新消毒液,不可长时间反复使用。

消毒餐具品牌及方法介绍

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现在吃什么用什么都不是很放心,我们出去就餐什么的餐具多数都是消毒的,没消毒的用着都不放心,虽然消毒餐具不是我们家庭的必须品,但是还是有很多人购买了消毒柜或者其他消毒产品,但是对于消毒方法您知道多少恩?市面上的消毒产品有哪些品牌呢?哪一种比较好呢?消毒餐具指的是经过一些特殊的方法然后把餐具上可能残留的微生物杀死得到消毒的餐具。那消毒的方法有哪些呢?消毒餐具一般有哪些消毒方法?最常见得消毒方法是煮沸消毒,就是把需要消毒的餐具放到煮沸的水中,然后几分钟后取出来。还有一种是蒸汽消毒,就是把餐具放到在高达一百度的蒸汽箱中消毒几分钟,类似的还有烤箱消毒、浸泡消毒、化学消毒等等,原理都差不多,就是经过一系列的处理达到消毒的目的。消毒餐具有哪些品牌?消毒餐具品牌——天康消毒餐具天康消毒餐具是比较知名的餐具消毒品牌,具有很高的信誉知名度,品质有保障,产品值得信赖,天康消毒餐具流程精细,具有科学的管理,严格的质量监控,保障天康消毒餐具都能达到卫生监测标准,在严格的管理下赢得广大消费者的信赖。消毒餐具品牌——悦尔康餐具消毒悦尔康餐具消毒是消费者满足调查的十大品牌之一,是餐具消毒行业的龙头品牌,悦尔康餐具消毒用服务和质量留住客户,这也是悦尔康餐具消毒在餐具消毒行业能活下来的主要愿意,悦尔康积极壮大自己的规模,注重餐具的消毒质量,用质量赢得客户的信赖,在激烈的竞争中处于有利的地位。消毒餐具品牌——东泰餐具清洗消毒东泰餐具消毒有限公司是一家专业从事生产餐具消毒设备的公司,该公司不仅具有超声波洗碗机还有自动洗碗机和餐具包装机可以说是,设备一应俱全,可以满足各种餐具消毒的要求。该公司根据信息时代的特点,加强发展步伐,增强与国际化的交流,不断向前发展,现代该公司具有专业的设计生产设备,技术人员销售人员以及各种工程师各个岗位人才辈出,有更规范更科学的流程。以上就是为您介绍的消毒餐具的品牌还有消毒常用的一些方法,希望您阅读后有所了解,知道消毒餐具有哪些比较知品牌,如果您有更好的答案欢迎与我们分享。

餐具消毒机

餐具消毒机的价格及品牌推荐

餐具是我们日常生活中所必需使用到的,然而,无论是作为一个小家庭使用还是在一些餐饮店,如果餐具清洁的不够干净彻底,往往会影响到我们的身体健康。偶尔在我们看起来很干净的餐具表面,其实也隐藏着很多细菌。因而餐具的日常消毒成为了所必需的生活流程。餐具消毒除了传统的用沸水煮之外,餐具消毒机的出现,受到了众多消费者的喜爱。下面小编为大家推荐几款销售不错的餐具消毒机品牌。顾家品牌顾家品牌旗下的一款型号为P30的餐具消毒机,价格为900元。这是一款嵌入式的双屏七键全功能的餐具消毒机。产品采用了紫外线、臭氧以及高温组合的杀菌效果,内腔红外环绕,可以短时间内迅速杀死各种细菌病毒。特有的双层四重童锁,可以防止儿童因打开而造成不必要的伤害。内嵌式的导轨设计,可以防止化学油在消毒过程中发生的二次污染。高档的喷塑工艺技术,可以有效的阻挡紫外线的外泄,节能而环保。万昌品牌万昌品牌旗下的一款型号为AB-F528的餐具消毒机,价格为230元。ABS抗菌食品级的机箱,耐摔而不易爆裂,并且有着非常好的光泽度。健康环保而无毒无味。餐具消毒机采用的是暖风对流高效烘干,可以抑制细菌的蔓延与滋生,从而杜绝了二次的污染。高温以及冷级紫外线管的高效杀菌,除菌效果更彻底。内置的不锈钢加厚储物篮,取放方便而安心。知乐品牌知乐品牌旗下的一款型号为ZTD-100-ZL15EB的餐具消毒机,价格为240元。这是一款突破传统的餐具消毒机,高端的PVC按键面板,一键式操作,可以根据所2的餐具来选择烘干时间的长短,使用起来方便而又安全。特有的暖风循环烘干功能,从而使得餐具消毒机内死角,可以让餐具长期保持干净清新。优质进口的双层不锈钢架,有着超强的承重能力,长期使用不易变形,碗架的合理设计,从而容纳更多不同的餐具。餐具消毒机的常用方法1、煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。2、蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,消毒5-10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具,效果也很好,不会使餐具挂上水碱,也是很好的消毒方法之一。3、烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120℃左右,消毒15-20分钟。4、浸泡消毒不耐高温的餐具,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求,如漂白粉用0.5%澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡时间要充足,一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗。餐具消毒机的化学消毒使用餐具消毒剂进行餐具消毒化学消毒的要求:1、选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂,不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒;2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度,必须达到该产品说明书规定的浓度;3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟,餐具不能露出消毒液的液面;4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂,去掉异味。PS:使用化学消毒时,应随时更新消毒液,不可长时间反复使用。餐具消毒机的方法选择大型或星级宾馆、饭店可采用洗碗机或餐具洗消机进行餐具消毒;中小型餐饮业经营应先用热力消毒;化学消毒方法比较适合家庭餐具消毒或临时性的餐具消毒。合格标准1、餐具表面光洁,无油渍,无异味,干燥。2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米,游离性余氯低于0.3mg/L。3、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米,不得检出致病菌。还有犹豫什么,为了家人的健康,餐具的卫生,赶紧选择一款合适的餐具消毒机吧,餐具消毒机,生活的好帮手。我们在选择时,不仅要根据自己的需求来决定餐具消毒机的容量大小,同时也应当关注餐具消毒机的消毒效果。

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