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纪静娴

砧板的消毒方法

新买的砧板要怎么消毒?需要消毒吗?

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共有5条回答

安徽富邦装饰 有用 1

撒盐消毒法:占板先刷洗。。。。。。。。。。

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联恒装饰 有用 1

家用砧板(即菜板)大都是用木质材料做成的,难免会有一些缝隙和坑洞。我们每天在砧板上切肉、切菜之后,必然会有一些食物的残渣和水液遗留在砧板上,加上存放砧板的厨房内一般都较温暖,这样砧板就成了细菌大量繁殖生长的“温床”。据卫生防疫部门检验,发现不洁的砧板上粘染着大量的大肠杆菌、葡萄球菌、肠球菌等。它们经过一夜繁殖,就会成倍地增加。这些细菌对人体健康有很大危害,尤其是在夏秋季节,更成了肠道传染病的主要来源。因此,砧板用过之后,应该进行消毒。常用的方法有四种:
1.洗烫消毒:先用清水冲洗、刷、刮,再用硬刷刷洗干净,这样,细菌可以减少一半以上;如果再用开水烫洗一遍,残存在砧板上的细菌基本上都会被杀死。
2.撒盐消毒:用过的砧板,先用菜刀横头刮净板面上的残渣遗物,再用清水或热水洗刷干净、晾干;每隔3~4天往砧板面撒上一层细盐,这样即能杀死细菌,又可防止砧板干裂。
3.阳光消毒:将用过的砧板先用清水或热水洗刷干净;再放在阳光下曝晒,利用阳光中的紫外线杀死细菌。
4.药物消毒:将用过的砧板洗刷干净,然后浸人每1公斤配以5%的新洁尔灭的清水中10~15分钟;也可以把砧板浸入每1公斤溶有1~2片漂白精片(每片含氯量0.2克)的清水中5~10分钟。
不论用哪种方法消毒,都要先把砧板洗刷干净,才能获得最佳效果。细菌大多喜潮湿,砧板不用时应保持干燥,并宜罩上干净的纱布防尘防蝇。厨房里应备有两块砧板,分别供生、熟食物专用,可防止交叉污染。

昆明豪庭装饰 有用 1

1.可以蒸煮下。2.可以用完后用刀把上面的杂物刮干净,然后撒点盐,每周一次。3.可以用葱擦几次,然后用热水清洗。3.可以用醋清洗,然后清水洗净。4.可以用太阳晒。5.也可以专用消毒液浸泡10—15分钟后清洗干净。希望帮到你

海葵装饰 有用 1

用白醋清洗。

星欣装饰 有用 1

1.洗烫消毒法:先用硬刷子和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净,然后再将菜板用沸水冲洗1遍。
2.阳光消毒法:菜板不用时应放到太阳光底下进行暴晒,因为阳光中的紫外线有杀死细菌的作用,进行暴晒不仅可以杀死细菌,而且还可使菜板干燥,减少病菌繁殖。
3.撒盐消毒法:每次使用菜板之后,都要用刀将菜板表面的残渣刮净,每隔一周左右在板面上撒一层食盐,这样既可杀菌,又可防止菜板干裂。
4.葱姜消毒法:菜板用久了不消毒,会产生一股怪味。如用生葱或生姜将案板擦几遍,然后刷子刷洗,最后用开水冲,怪味就会消失。
5.食醋消毒法:切过鱼的菜板有股腥味,只要洒上点食醋,放在阳光下晒干,然后再用清水冲洗一下,腥味就没了。

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