电饭煲叉烧肉的做法以及注意事项

虽然电饭煲在我们的生活中比较常见，但是基本上只会被用作烧饭所需，很少有人会利用电饭煲做菜。实际上它的功能设计很适合烹饪一些类似叉烧肉之类的食物，效果也十分不错。今天为大家介绍利用电饭煲制作美味可口叉烧肉的步骤，大家可以选购文中提到的猪肉酱料等等食材，结合我教大家的做法，为家人做上这道好吃的电饭煲叉烧肉。一、电饭煲叉烧肉的做法1、购买接近猪颈部位的梅头肉1斤，切开三片，尽量薄些,加适量料酒腌半小时后加入叉烧酱3勺，约20克(淘大或李锦记叉烧酱我感觉淘大的好吃些)，蚝油一勺、少许姜茸和酱油用手把肉和酱料抓均匀,让每块肉都沾满酱料，盖好，放冰箱冷藏24小时。2、电饭煲洗净擦干倒入少许油把锅底涂均匀防粘,把腌好的肉平放进锅底腌过的汁就不要了,盖好按快速煮饭键十几分钟后用筷子翻面，这时再叉烤酱2勺或者加点蜂蜜在肉的上面盖好继续煮至跳闸，这时如还有很多水再次翻面按多一次快速煮饭键，如肉太厚可再按一次。每次不要煮太多可以让肉贴着锅底，这样肥肉才能出油。3、煮好等稍凉取出切小片上碟把锅底的酱汁浇在肉的上面就成了一道美味的叉烧肉了。虽然不像烤的那么香，但这样做简单又方便多吃也不上火哦。二、小贴士1、在煮肉时可以用筷子多翻动叉烧肉，这样煮出来的肉上色更均匀又不容易焦底。如果想吃焦一点可以煮好后取出电饭煲内胆放在煤气炉上小火煮，左手用毛巾垫着扶住锅，右手用筷子搅动叉烧让其水分蒸发上色即可。2、猪肉的选择至关重要，要用细嫩的猪前臀尖(即接猪颈位置叫梅头肉，夹带一点脂肪最好)，肥瘦相间，煮出来的肉才不会柴，油润好吃。腌制时一斤肉切3大片，便于入味。(腌肉时叉烧酱加入3勺已经够了，剩下的留肉煮开时再下会更好吃。我用不锈钢平勺，每勺约5克左右)3、在以前，腌肉的调料是比较复杂的，而现在可以很容易在超市里买到瓶装叉烧酱，使用起来化繁为简，非常方便。4、每个电饭煲的火力有些不同，需要自己掌握，如电饭煲火力不够大煮完还有很多水，把内胆端起放煤气炉上，开小火煮至收工水分，其间多用筷子搅动，以免焦锅。在大家的印象中，制作美味可口的叉烧肉一定十分麻烦，但是根据上文的介绍可以得知其中的方法步骤很是简单，只需要借助电饭煲产品以及合适的材料，加上耐心的操作，一般就能够收获不错的效果。但是为了以防万一，大家在烹饪的时候需要注意许多事项，比如经常翻动以便食物加工均匀、选择猪肉的时候也应该尽可能避免买到不新鲜的产品。

电饭锅可以煮火锅吗 电饭煲煮火锅的步骤介绍

人们的吃食和季节有很大的关系，在夏天天气炎热的时候，人们就无时无刻不想吃冷饮或者雪糕，于是到了冬天，人们也希望能够吃一些温暖的食物，火锅就是一种冬天必吃的食物，虽然火锅的本质其实是冬夏皆宜的，大家在家里面煮火锅的时候其实不一定要求用火锅店的锅，也可以用电饭煲，那么今天我们就为大家介绍一些有关电饭煲煮火锅的一些信息。电饭煲可以煮火锅吗电饭煲可以煮火锅，但是使用过程中要注意汤汁不能过多以防流入到电饭煲内部造成对电饭煲的损坏。电饭煲：又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。电饭煲煮火锅的步骤可以到超市去选购自己喜欢的火锅底料，要选那种配好的，买回去直接就可以煮的。然后，再选一些自己喜欢的蔬菜，肉类的，建议买一把黄豆芽，黄豆芽是提鲜的。还可买一些葱、姜、蒜。买回家以后，先把葱、姜、蒜洗净，切好(不要切得太小哟)。先把电饭煲插上电倒一点油在里面，不用太多。然后等电饭煲烧热的时候，就把切好的葱、姜、蒜倒进去，稍微炒一下再把火锅底料也倒下去，炒到可以闻到香味。然后加水，就自来水就可以了，接着就等它煮开为止。如果有耐心的话可以多等它熬一会，会更香!如果等不了，就可以开始烫菜了!典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。在上文中，我们为大家介绍了有关电饭煲的一些信息，我们在这篇文章中主要为大家介绍了有关电饭煲煮火锅的一些知识，大家可以看出我们将这篇文章分为了两个部分来为大家展开讲解，首先在第一部分我们介绍的是电饭煲可以用来煮火锅吗，其实是可以的，只是大家注意汤汁不要过多就可以了，然后在文章的第二部分我们介绍的是电饭煲煮火锅的具体步骤，大家可以当作参考。