夹层锅工作原理及夹层锅使用注意事项

夹层锅，简单来说就是由锅体和支脚组成的锅。之所以叫夹层锅，是因为它中间夹层通入了蒸汽加热。这也是它的一大特点，它的样式也是比较多的，有固定式、搅拌式等。夹层锅的特点是受热面积大、加热均匀等。它使用起来是很方便的，并且是很安全的。所以它得到了人们的广泛使用。接下来我们就一起来了解一下夹层锅吧。一、夹层锅简介夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。二、夹层锅工作原理固定式主要由锅体和撑脚组成;可倾式主要由锅体和可倾架组成;搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。夹层锅以一定压力的蒸汽为热源也可选用电加热，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。三、夹层锅使用注意事项1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开;如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。6、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。以上就是关于夹层锅的详细介绍了，希望大家看完之后能够更加了解夹层锅，它在我们的生活中使用的还是比较的广泛。在使用夹层锅的时候要注意不能长时间的超过定额工作压力，还有就是在停止进气之后我们应该将锅底的旋塞开启，放完剩下的水，这样做会更加的安全。虽然说夹层锅是有安全保障的，但是我们也要注意它的使用的注意事项，希望大家能够认真看完本文之后再去使用夹层锅。

夹层锅厂家推荐

夹层锅可以使用在食品蒸煮、加工的方面。夹层锅也叫做夹层蒸汽锅，其组成部分包括锅体和支脚。夹层锅的主要运作是通过球形锅体的双层结构中的中间夹层加入蒸汽来将食物加热。其种类多种多样，包括有可倾式、固定式等等。由于夹层锅的加热效率高、受热面积均匀、火候易于控制、安装方便简单等优点，深受广大顾客的青睐。下面，小编给大家介绍一下夹层锅的厂家。山东同州山河机械科技有限公司公司介绍：山东同州山河机械科技有限公司是一家专业从事食品机械设备的公司，集设计、生产和销售为一体，拥有专业的技术人才和先进的生产设备，通过严格的产品检测体系把关，力求把优质的产品送到顾客的手上。公司诚信经营，赢得顾客的信赖和支持。主营产品：夹层锅、搅拌夹层锅、杀菌锅等等。公司地址：山东省日照市许孟镇郑家车村(工业园)杭州联悦机械设备有限公司公司介绍：杭州联悦机械设备有限公司是一家专业从事食品、饮料等行业产品的研究、开发、生产、销售的公司。公司坚持顾客至上，诚信经营的理念，为顾客提供各式商品。主营产品：夹层锅、可倾式夹层锅、电加热锅、蒸煮锅、杀菌锅、真空脱气机、灭菌机、发酵机等等。公司地址：浙江省杭州市杭州钱江经济开发区温州科巨流体设备制造有限公司公司介绍：温州科巨流体设备制造有限公司是一家致力于食品加工设备、机械设备的设计、研发、营销的公司。公司内产品种类多，为客户提供多种的选择。公司采用进口材料，结合创新技术，全力为顾客打造精致的产品，从细节上赢得顾客的信赖和喜爱。主营产品：夹层锅、饮料加工设备、食品加工设备、不锈钢罐、不锈钢管道等等公司地址：浙江省温州市龙湾区滨海园区丁香路602号使用夹层锅能够有利于减少工作时间的同时增加产量，而且食品质量得保证，对于食品加工厂或者餐馆来说是个很好的选择。在购买夹层锅的时候，可以跟厂家商量，选择适合得产品，而且要看清楚价格包装上的相关参数，最重要的是其安全性和耐用性，最好选择内外锅体都是不锈钢材质。在安装时，要看清楚出使用说明书，可以找专业人士安装。在使用时也要注意安全，注意蒸汽压力的变化并适时检查、做出调整。