电磁炉专用锅用什么锅

电磁炉已经成为平常百姓家的一种厨电设备，大部分人家里都有电磁炉，而且品牌不一。电磁炉是一种很方便的电器，它可以煮饭煮菜和打火锅，很多家庭主妇都特别的喜欢这种电器。但是大家知道什么是电磁炉专用锅吗?电磁炉是一种利用磁场进行运作的电器设备，并不是所有的铁锅都可以放在电磁炉上面进行使用的。下面，以美的电磁炉专用锅为例，为大家介绍一下。一、电磁炉专用锅用什么锅电磁炉是一种不会产生烟雾和明火的电器，不会产生废气，电磁炉使用起来是比较的方便的，所以很多人会选择电磁炉作为家里的厨具。但是电磁炉的辐射是比较大的，比煤气灶要大，当然质量好的大品牌电磁炉的辐射会比较小。商务使用的电磁炉的辐射会相对较大。很多人不知道电磁炉使用什么锅，电磁炉是不能使用陶瓷锅的。为什么呢?因为电磁炉主要是利用磁场运作产生热量的，需要通过相同磁性的皿器才能进行磁感应。一般使用不锈钢锅和平底锅，金属锅都可以用作电磁炉专用锅。但是也并不是所有的金属锅都可以房放在电磁炉上使用，比方说铝类的锅，铝属于绝缘性比较好的金属，金属的稳定性比较强，是不适合当电磁炉专用锅使用的。同时，不能使用玻璃类和铜类的锅。金属活动性比较差的锅都不能用于做电磁炉专用锅。二、美的电磁炉专用锅的价格美的是一个电磁炉比较不错的品牌，美的的电磁炉辐射比较小，而且质量比较好。美的电磁炉的价格大概是299元左右，美的除了制造电磁炉之外，还生产电磁炉专用锅。美的电磁炉专用锅的价格是50元到100元，不同大小和形状的电磁炉专用锅的价格是不一样的。在选择电磁炉专用锅的时候，最好根据电磁炉的大小去选择。电磁炉专用锅使用哪种锅，大家了解了吗?有些人刚开始接触电磁炉，并不知道并不是所有的锅都可以放在电磁炉上使用的。电磁炉是一种通过磁感应加热介质的电器，它利用的是电能和磁能。只有铁锅和一些金属活动性比较强的锅才能用作电磁炉专用锅，像陶瓷和玻璃这样材质的锅是不能放在电磁炉上使用的，因为电磁炉感应不到它们的磁场，所以无法加热食物。

炒菜用什么锅好？不同材质的锅使用情况介绍

“民以食为天”，进食饭菜是人们维持身体正常运转的能量保障，而菜——是人们吃的好吃的香的保障。在人们进行饭菜制作的过程中，都会用到一种器具，它就是锅。目前，市场上有很多种材质的锅可以供人们选择和使用，而此时，人们就面临着一个问题——炒菜用什么锅好呢?炒菜用锅有哪几种分类?作为烹饪蒸煮食物不可或缺的器具，锅的存在是人们的生活正常进行的保障。锅有着很多种分类，其中，根据锅的材质的不同，锅主要分为铁锅、钢锅、不锈钢锅以及铝合金锅等;根据锅的造型的不同，锅又有着平底锅、半圆弧型炒锅、圆筒型锅等之分;根据锅的功能的不同，锅分为高压锅、电饭锅、火锅、炒锅、汤锅等。必须要说的是，在炒菜过程中，人们主要使用的锅就是平底锅和半圆弧型炒锅。另外，平底锅主要是在电磁炉上使用，半圆弧型炒锅主要是在灶具上使用。使用哪种锅炒菜比较好?平底锅和半圆弧型炒锅时人们炒菜时最常用的锅，但是此两种锅的制作材质是有着很多种的。那么，哪种材质制作的这两种锅比较适合炒菜呢?首先，铁制锅是最安全的炒菜用锅。铁锅是我国人们使用历史最悠久的锅种，也是最安全的炒菜用锅。因为，一般情况下，合格的铁制锅是不含有其他化学物质，也不会产生氧化问题。最重要的是，铁锅不会出现溶出物，而且，铁锅及时有溶出物，其溶出物属于是对人体有益的铁物质，也可以被人体吸收。其次，不锈钢锅不宜炒碱性和酸性菜。随着不锈钢制作技术的进步，不锈钢锅成为了人们常用的锅种之一。不锈钢锅具有具有很强的化学稳定性和耐高温性，但是，如果长时间的使用不锈钢锅来炒碱性或者酸性菜，将会破坏不锈钢锅的稳定性，而且不锈钢锅中的有害元素将会溶出。最后，铝合金锅尽量少使用。铝合金是一种导热性和稳定性极为出色的合金，所以，铝合金成为了锅的主要制作材质。但是，由于铝是一种对人体有害的元素，铝合金锅在长时间的使用过程中，难免发生反应，溶出铝物质，所以，炒菜时应该尽量少使用铝合金锅。总的来说，炒菜用锅最好是使用铁制锅。另外，其他材质的锅也可以被用来炒菜，不过不易长时间使用。