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喻高扬

蚬木砧板的保养方法?

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阔达装饰常州 有用 2

用完之后清洗干净挂起来然后自然晾干就可以的不可以暴晒

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铭筑雅舍 有用 1

买回来后浸湿,均匀洒一层盐粒,2个小时候放到水桶里面用盐水浸泡2天,一般都可以了。切忌暴晒

呦西装饰 有用 1

蚬木木质坚硬,结构紧密,韧性强,耐腐蚀、无虫蛀,有木中之王的美称。蚬木砧板色泽红润,平滑如镜,木纹坚细,即使用利刃斩剁,也不见刀痕,因而被誉为厨具中的珍品。保养蚬木砧板,关键是保住砧板内部的水分。

柯演装饰 有用 1

首先我们在买回新的木制砧板时不要急于使用,而是先用大盆子(根据砧板的大小选择相应的器皿)装好水,水的多少以能浸泡住砧板为宜。
接下来我们在水中加入食用盐,用量以每公斤水加10克左右为宜,搅匀待盐融解后把砧板放入水中并用其他重物压住使其完全浸入水中。浸泡时间大约控制在8——10小时左右即可,如果是晚上浸泡的那么第二天取出即可,取出后用清水冲洗干净即可使用了。

渊匠建筑 有用 1

拿到菜板后,放入凉清水中泡一天时间左右,也可在水中放少许盐,适量就行了,不必浪费,也可放些香精之类的。泡水到时间后,用洗洁液清洗一下整个菜板,用清水冲洗干净之后,菜板就可以投入使用了。
注意事项:不要将菜板泡油,用油浸泡会使菜板容易开裂!热的油很容易让菜板开裂!新菜板应该经常使用,不宜久置,不使用的时候应该密封好不让其吹风。经常使用一段时间后,等食用油慢慢渗进入菜板后,菜板就不容易开裂了。每一次使用完后,一定要注意使菜板保持湿润,不让菜板吹风,或曝晒,最好是给菜板配上一块专用的毛巾布,毛巾的大小应以完全盖住整个菜板面及边为准。使用完毕后,将湿的毛巾布(保留有一定的水分),给菜板盖上,这样就既可起到保湿作用,也给防止菜板吹风。

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近年来,老百姓厨房中的木砧板有逐渐被竹砧板取代的趋势。因为竹砧板较之传统的木砧板有不变形,不裂开,不掉渣等特点。目前生产的竹砧板主要有圆形和方形两种。圆竹砧板采用优质楠竹强压成型,外包金属外圈,具有不掉渣、强度大的特点,板面垫平可用于软硬物。宾馆专用系列的加厚竹材墩,试用寿命是木菜墩的四倍以上。方竹菜板外观大方,使用轻便,不掉渣,双面可用,是普通家庭享受烹饪的最佳选择。竹砧板发霉怎么办炎热的夏季因空气潮湿,菜板很容易生霉,所以每次用完菜板,应用洁布擦净,将其立放置在通风处晾干。如果接触面不太通风,那么砧板就容易发霉致使发黑。所以我们可以把竹砧板放在一个像碗类的器皿上,接触面小但同时还能支撑住砧板。这样砧板就不会发霉了。竹筷子有霉点去除的最好办法是用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可,用砂纸也行。但是砧板上有了霉点,如果是较浅的霉点可以用上述方法,但是如果因为木质的砧板易于渗透发霉较厉害的话就要用刨子刨下一小层才行。清除了霉点的筷子和砧板都要用水好好冲冲再用。而用水洗或者煮,会减少霉点,但是都不会彻底清除掉霉点,还有用盐水清洗也是非常有效。若菜板已生老霉,可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗,然后用清水洗干净,立放在通风处晾干即可,但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒,以防其变形,而影响使用。当然,还有一些小窍门让砧板不发霉:洗烫法,用硬刷和清水将菜板刷洗一遍,病菌可减少三分之一,若再用沸水烫一遍,残存的病菌就很少了;每次使用菜板后,将菜板上的残渣余汁刮净,并保持每周往菜板上撒一次盐;紫外线消毒,把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上(这种方式要格外注意,因为过度暴晒会使砧板开裂);化学消毒,一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右,然后用清水冲洗干净。竹砧板保养方法一块质料好的竹砧板需要细心保养,处理得宜可保食物卫生延长砧板的寿命。1、保养:新购竹砧板开包后正常清洗即可使用。圆竹砧板为了延长使用寿命,务必保持板面湿润,并两面轮换使用,如板面有松动可根据情况用温水浸泡1—10分钟,切勿浸泡时间过长或用水煮。砧板用完最好挂起晾在通风处。2、砧板分类:为避免交叉感染,竹砧板可一面切生食,一面切熟食。每处理完一类食物,即刻充分清洗,再进行下一类食物的切割。如果切肉,要用温水清洗。3、要想防止砧板开裂,买回新砧板后,应立即涂上油。做法是:在砧板上下两面及周边涂上油,待油吸干后再涂,涂三四遍即可。砧板周边易开裂,可反复多涂几遍,油干后即可使用。经过这样处理,砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强,又不易挥发,可以长期润泽木质,能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能,砧板也因此经久耐用。4、请勿使用清洁剂清洗,因为清洁液会渗入到砧板内,长期会导致砧板霉烂,用之处理食物颇不卫生。5、如砧板处理过油份甚重的食物,可用热水不断刷洗快速去油。(记得不要用锅刷。)6、注意砧板不宜放在阳光直射之位置,避免砧板过度干燥而龟裂。

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