电磁炉专用炒菜锅如何选购

现在很多家庭中都有电磁炉，属于比较常用的家用电器，给厨房生活带来很多方便快捷。在购买电磁炉的时候肯定要考虑到电磁炉材质问题，而购买了电磁炉之后，还是要购买炒菜锅，但是选什么锅好呢？还是专用炒菜锅更适合，将锅放在电磁炉上时会发出一阵提示的声音，但不会启动。另外，专用炒菜锅的选择还是有技巧的。那么，电磁炉专用炒菜锅如何选？电磁炉专用炒菜锅如何选？1、从造型上分析，半圆弧型炒锅更能保证在炒菜时均匀加热且利于煸炒，不至于导致一锅炒出的菜口感不一，而电磁炉用的平底锅加热不均匀且不利于煸炒；2、从材质上分析，生铁的导热性能最差，其次为铝合金、钢、不锈钢，因此生铁锅更容易控制火候；电磁炉的材质分为铸铁制品、不锈钢制品或者是珐琅制品，而形状通常为仅能使用平底锅以及可能使用平底锅与圆底锅两种，用于电磁炉的理想锅类其材质通常需为铁制品或是钢制品，原因是这类材质在受到高温加热时，其加热负载和感应涡流能够更相匹配，具备比较高的的能量转换率，因此这样一来，相应的磁场外泄情况就会比较少。3、从营养角度上分析，在炒制过程中不可避免微量的金属元素会溶入菜中，相对来说生铁在冶炼时是不加入微量元素的，微量的铁元素对人体有益而无害，而其他金属在冶炼过程中或多或少都加入了其他微量元素。4、比较适宜用于电磁炉的锅一般有如下几类：铁系锅类，这种锅类里包含搪瓷锅、铸锅以及不锈铁锅、不锈钢锅类与专门用于电磁炉的复合底锅类，而且通常情况下，锅底的直径不可小于8CM，原因是如果锅的最小直径达不到8CM时，电磁炉无法工作，另外，由于电磁一旦工作，其加热磁场的最大直径为2226CM，所以居于这一磁场范围的锅类是最为适宜的。5、尽管无烟、无废气、无明火的电磁炉简单实用，但是其本身具有的辐射却让人们在日常使用中颇为忌惮。理想的电磁炉专用锅，主要是以铁或钢制品为主，因为这一类铁磁性材料会使加热过程中的加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，所以，相对来说磁场外泄较少。6、炒菜时锅底温度非常高，往往高到油都会燃烧的温度，而电磁炉由于构造的原因，炒菜锅底温度尤其高。所以即便是耗电也要选取加厚型的铸铁锅，也由于是使用电磁炉的原因，没有明火涂层不能发挥最大功能，反而防锈锅受到强烈不平衡热的因素破坏涂层，所以普通的铁锅显然比防锈锅更适合。以上就是电磁炉专用炒菜锅选择方法的介绍。根据电磁炉的情况可以选择合适材质的专用炒菜锅比较好，专用炒菜锅的材质上可以用不锈钢或铸铁，也可以用珐琅制品。而形状上，专用炒菜锅可以用平底锅，圆底锅也是可以用的。此外，还要注意的就是专用炒菜锅对锅底的直径有一定的要求，不宜太大也不宜太小。

商用大功率电磁炉厂家

相信大家对商用大功率电磁炉是有所耳闻的，这是一种大型的大功率电磁炉设备，一般是用于一些大型的火锅店。我们家用的普通的电磁炉是比较小的，一般功率也是比较小的，而商用大功率电磁炉的体积大，功率可以达到800w，是一种非常耗电的设备。但是这种设备加热食物的速度是非常快的，下面，我们看看商用大功率电磁炉的厂家有哪些。商用大功率电磁炉厂家推荐：1、东莞市优厨派厨房设备有限公司东莞市优厨派厨房设备有限公司是一个专业制造电磁炉的厂家，这个厂家的电磁炉的种类有很多，包括了平时使用的电磁炉设备，也包括了工业和商务使用的电磁炉设备。厂家的主要产包括：家用电磁炉、商用电磁大炒炉、商用大功率电磁炉、商用电磁灶等。2、中山市翰林电器有限公司这个公司在2005年的时候上市了，是一个大型的工业设备制造基地。这个公司主要制作大型大功率的电磁炉，是一个比较专业的厂家。厂家的主要的产品有：火锅电磁炉、酒店家具、火锅前厅设备、酒店家具、火锅餐桌椅、五金加工和豪华电动餐桌等等。3、东莞市精厨厨房设备有限公司东莞市精厨厨房设备有限公司一个专业为宾馆和酒楼制造商用电磁炉的厂家，属于工艺比较先进，技术比较雄厚的厂家。厂家的主要产品是：铁板烧用具、电磁炉、中西式环保厨具、环保全自动蒸汽洗碗机和各种环保的全自动热水炉。4、佛山市顺德区小企鹅餐饮设备有限公司佛山市顺德区小企鹅餐饮设备有限公司是一个主要制作商业电磁炉为主的厂家，这个厂家的工业电磁炉和商用大功率电磁炉也是非常的知名的。主要产品：烤涮一体炉、火锅桌、火锅光波炉、火锅配件、火锅电陶炉、火锅钢圈、商用大功率电磁炉设备和火锅电磁炉。以上，就是商用大功率电磁炉厂家推荐。商用大功率电磁炉既可以用于大型火锅店也可以用于工业提炼，是一种用途比较广的电磁炉设备。一般的商用大功率电磁炉的价格是在一千元以上的，属于比较贵的设备，家用一般不会购买这种设备，比较占地方。使用商用大功率电磁炉也需要格外的注意安全，因为这种电磁炉的温度可以达到上千，是非常高温的。