酸奶机怎么做酸奶 需要注意哪些事情

不想喝超市里琳琅满目口味不一的酸奶怎么办?不如自己动手制作酸奶吧，不仅可以加入喜欢的水果在酸奶中，而且酸奶的酸甜度也可以自己调。想要自己制作酸奶，就离不开酸奶机，接下来小编就和大家说说酸奶机的事情。小编对酸奶机的介绍，就从酸奶机的工作原理开始说起吧，然后再介绍一下使用酸奶机制作酸奶的方法，以及在制作酸奶中的一些注意事项。酸奶机的工作原理酸奶机工作时主要是采用恒温发酵法,通过加热并将其恒定在适合的温度，使得牛奶能在酸奶机中自动发酵自动冷藏，美味的酸奶变制作成功，其中牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度、酸奶机的恒定温度都影响酸奶的口感。酸奶机怎么做酸奶1.开水消毒，经常有人容易忽略这个问题或者觉得不重要，其实如果这一步没做的话就很容易影响酸奶的效果，开水消毒才能将酸奶机里。2.菌种选择，常用的菌种有纯酸奶和酸奶发酵剂，比较常见的是用纯正原味的益生菌酸奶做为发酵源，要详细查看生产日期，越近越好;然后混合鲜奶，将两者以1:10(酸奶：鲜奶)的比例放入酸奶机内，记得要搅拌均匀，然后插上电源。3.设置发酵时间，一般来说用纯酸奶作为发酵源时，其发酵时间在6—8小时左右，如果用酸奶发酵剂作发酵源时大约在8—12小时间，但是它会受周围气温的影响，如果气温过低的话，它所需要的时间也相应更长，但是用纯酸奶作为发酵源最好不要超过10小时，用酸奶发酵剂作发酵源时最好不要超过14小时。4.到了设置时间后，查看酸奶，如果其呈现凝固状，证明已经制作成功。5.将做好后的酸奶放入冰箱进行冷藏，冷藏时间为24小时，风味会更好，当然，你也可以根据自己的口味和爱好在里面加入调料，蜂蜜、果汁、糖等都不错。酸奶机做酸奶的注意事项发酵过程中切忌频繁打开，很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果，或者进行搅拌，其实这是不正确的，酸奶在发酵中打开过多，会影响其效果。酸奶机只能用开水消毒，很多人一说到消毒，马上就去弄一些化学消毒剂来进行消毒，但是酸奶机是不能用化学消毒剂消毒的，不然会对酸奶造成很大的妨碍，只能用开水。使用酸奶机做酸奶最需要注意的是消毒，制作酸奶之前将酸奶机用热水彻底消毒一遍，保证做出来的酸奶不会变质和变味;菌种的选择也很重要，一般购买酸奶机的地方都有不同类型的菌种出售;制作酸奶需要12个小时左右，期间不要随意的揭开酸奶机的盖子，以免酸奶中进入空气或者细菌;制作好的酸奶可以加入水果和蜂蜜调味，吃不完的酸奶一定要放在冰箱中冷藏，自制的酸奶保质期都很短。

酸奶机怎么样？酸奶机品牌推荐

酸奶是一种口味独特、营养丰富的饮品，和牛奶相比，酸奶经过发酵之后富含益生菌，更易消化，并且不会上火，还具有通便排毒的功效，所以不管是男士、女士、老人还是小孩都适合饮用酸奶。许多人喜欢用酸奶机自己制作酸奶，不过，由于操作方法不当，或是原料没有准备好，导致许多人自制酸奶都不太成功，难道酸奶机做酸奶不靠谱吗?面对这些疑惑，今天我们就来给大家介绍一下酸奶机到底该如何使用，以及有哪些酸奶机品牌比较好。酸奶机制作酸奶很方便随着大家对食品安全的重视，用酸奶机自制酸奶成为了许多人的选择，酸奶机是采用健康无毒的材质制成，独特的恒温发酵工艺，帮助益生菌有序生长，酸奶机是很省电的家电，长期使用也不会造成资源的浪费，花上一点时间把原料放进酸奶机，耐心等待一段时间，就能给家人的餐桌送上一杯新鲜、卫生、安全的酸奶，别提多方便了!酸奶机制作注意事项有些人抱怨说酸奶机做酸奶不成功，其实，这并不一定是酸奶机的问题，很可能是操作步骤出了问题，或是原料准备不恰当。自己用酸奶机做酸奶时要注意在发酵的过程中，千万不呀随意打开，尤其不能搅拌，这样会影响发酵过程;其次，每次做酸奶之前，要用白开水给酸奶机消毒，并且只能用白开水，不需要使用一些额外的化学消毒剂;做酸奶的原料要选好，不能选含有抗生素的牛奶;最后，自制酸奶的保质期都不长，一般做好后2～3天之内就要喝完，并且期间要放进冰箱冷藏。酸奶机品牌推荐目前市面上销售的做多的酸奶机品牌要数九阳和小熊了，九阳的酸奶机一般都采用宽口设计，这样清洁起来很省事，九阳酸奶机功率很低，比较节能;小熊酸奶机是小家电专业企业小熊出品的，造型可爱、容量可以选择，因为小熊还出品了许多母婴小家电，所以该品牌的酸奶机更多的受到了妈妈们的欢迎。随着大家对健康生活和食品安全的要求越来越高，人们对健康食品越来越青睐，酸奶就是这样一种备受推崇的健康饮品，但是，市面上购买的酸奶，有些难以确定加工过程是否卫生，有些可能临近保质期不新鲜，还有一些加了过量的糖，反而对身体不好，因此，人们更倾向于自制酸奶，因此，酸奶机越来越走进了更多人的家庭厨房，自己用酸奶机制作的酸奶，从原料采买到酸奶制作，都可以自己把控，所以是非常安全、卫生、健康的。