刀叉摆放有什么讲究（吃西餐的时候）

西餐是很多人都喜欢吃的，西餐不像中餐，需要很多讲究，比如西餐刀叉摆放问题，还有西餐中刀叉的用法等，吃西餐用的刀子，勺子都很讲究，没吃过西餐的人很容易闹出笑话，第一次吃西餐，不知道刀叉如何摆放，刀叉怎么使用，甚至还没有吃到多少东西，人家就把盘子收走了，不懂得一点西餐知识是要不得的，为了能吃到美味的西餐，小编就给大家介绍一下吃西餐刀叉的摆放方法。1、西餐中餐具的摆放在正规的西餐宴会上，西餐餐具一般是这样摆的。通常是吃一道菜换一副刀叉，所以刀叉数目与菜品数目相等，整餐下来不能用同一副刀叉或者乱用刀叉。吃西餐正餐时，摆放的刀叉主要有：吃黄油用的刀，吃鱼用的刀叉（鱼刀在餐刀右边，鱼叉在餐叉左边），吃肉用的刀叉（即餐刀、餐叉），吃甜品用的刀叉以及吃沙拉用的叉。它们形状各异，摆放的位置也不相同，掌握这一点有利于你正确地区分它们。有时在餐盘左右两侧分别摆放的刀叉会有三副之多，要想不拿错，关键要记住应从两边由外向内取用，即饮食顺序为开胃菜到鱼类再到肉类。2、西餐中刀叉的拿法和使用刀叉的拿法很简单，一般是右手拿刀，左手拿叉。而刀叉的使用主要分为英式和美式：英式：进餐时，始终是右手持刀，左手持叉，一边切割食物一边叉而食之，人们认为这种方式比较绅士文雅。美式：进餐时，首先也是右手持刀左手持叉，但美国人习惯把要吃的东西一下子全部切好，然后把右手的餐刀斜放在餐盘前方，把左手的餐叉换到右手，再继续进餐。这种方式较之英式比较简便省事。在用刀叉吃西餐时，不论采用上述哪种方式都应注意以下几点：（1）切割食物时，切记双肘下沉，切勿左右开弓；（2）切割食物时要注意食物份量，应刚好适合一下入口，不要叉起来后再一口一口咬着吃；（3）进食时，应当用叉子叉着吃，不能用刀扎着吃；（4）注意刀叉的朝向，放下餐刀时，刀口始终向里，不可朝外；双手同时使用刀叉时，叉齿应朝下，右手持叉进食时则应叉齿向朝上；（5）若刀叉掉到地上，不要捡起再用，可请侍者另换一副新的。3、西餐中刀叉的摆放在西餐礼仪中，刀叉的摆放也颇有讲究，不同的摆法有不同的含义，比如说：（1）刀叉摆成如下八字，表示你歇会再进食，也提醒侍者你没吃完不要收走；（2）刀叉摆成如下十字，表示你还饿，坐等下道菜；（3）刀叉如下横放，表示你对这道菜很满意，好评！（4）刀叉如下竖直摆成11，表示你用餐完毕，提醒侍者可以收走餐具了；（5）刀叉如下交叉摆成八字，表示你觉得餐厅的菜或服务不好，差评！西餐刀叉摆放有诸多的讲究，如果你是第一次吃西餐，就需要先储备一下吃西餐的知识，比如刀叉如何使用，刀叉摆放的时候应该怎么做等。看一个人会不会吃西餐，看刀叉摆放就能看出来，甚至吃西餐也能看出一个人的素质来。小小的西餐有很大的学问，刀叉不同的摆法也有不同含义的，吃西餐要正确拿刀叉，上文的摆放物语对你是有所帮助的。

西餐礼仪刀叉用法及摆放知识解析

导语：西餐厅逐渐成为了人们日常生活中经常出入的场所之一，有的人选择在这里和自己的爱人约会，有的人在这里洽谈商务事情，不过不管是哪一种人，也不管来这里的人是为了什么，人们都必须懂得最基本的西餐礼仪，这不仅仅是出于对他人的尊重，也是表现自我修养的好机会。而西餐礼仪当中，最重要的莫过于西餐刀叉的礼仪。而且不管是刀叉的摆放方式，还是刀叉的使用方式，都可以说得上是一种学问，一种艺术值得人们好好的进行学习。（一）西餐礼仪刀叉的摆放方式一般去西餐厅的时候，刀和叉就已经摆放好了，但是如果人们想要在家里准备西餐招待客人的话就比较麻烦了，这个时候需要注意，一般要把叉子放置在盘子的左边，刀具放置在盘子的右边。而且不能够忘记的是，不管是叉子还是刀具距离盘子的距离都是一样的，刀具和刀具之间，叉子和叉子之间的距离也要保持在一样的程度。（二）西餐礼仪刀叉的用法在开始吃西餐的时候要注意，不管是拿着叉子的左手，还是拿着刀的右手都要掌握好力度，否则会发生很大的声音，这是很不礼貌的。在进餐的时候，左手用叉子轻轻的压住食物，右手拿着刀开始慢慢的切。这个时候人的手是拿着餐具尾部的，千万不要为了方便切食物而拿在餐具的前端。而且左手将食物送到嘴巴里的时候，右手不要将刀举起来，自然的将拿着刀的手搁着就可以，这个时候刀具是在盘子里面的。如果自己点的食物是体积比较大的蔬菜的话，则先需要将食物用刀叉进行分切和折叠，然后再将叉子换到右手，用右手慢慢的将食物送到嘴巴里面就可以了.（三）西餐礼仪刀叉的暗示在吃西餐的时候，一个小小的动作都会代表着一定的暗示，而这些暗示往往是很多服务员非常关注的地方，他们凭借着这些小小的动作，判断顾客的需求，所以为了避免不必要的麻烦，人们非常有必要学习一下西餐刀叉的使用暗示。如果自己还没有吃完，中途却要离开一下的话，就可以将叉子的弓朝上、齿朝下。如果自己吃完了的话，则可以将刀叉并排的放置在一起，而且刀刃要朝内放置，叉子的齿则需要朝上放置着。结语：西餐刀叉的礼仪基本上就是以上这些，如果能够掌握这些知识的话，可以为自己减少很多不必要的麻烦，也能够显示自己的修养。虽然看起来有点复杂，但是正在开始学习的话，还是比较简单的，而且这是一门人际交往的必修课程。