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郝欢悦
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问求告知新买的砂锅怎么洗
答新买的紫砂锅清洗方法: 砂锅是陶器,锅内表面是釉彩,因而,未经使用的砂锅,内表面可能附着有一定的微细沙粒和釉彩质。这些硬质微细颗粒吸入人体消化道,对人体肠
问谁能说说怎样清洗紫砂锅
答清洗紫砂锅:1、用开水泡。2、用茶叶泡后清洗。3、用醋泡后清洗。4、用啤酒泡后清洗(这个我试了下,有效果,不过,感觉浪费,我当时没放多,所以也没有洗彻底。)
问请问新买的铁锅怎样清洗
答买个锅刷,特别好用!!绝对是经验之谈,我妈妈特别烦洗洁净,说什么化学污染什么的,但是不用洗洁净的话抹布很难打理。 去超市买个锅刷一切问题都解决了,带手
问谁了解砂锅糊了怎么清洗
答您好,1、很厚实的糊锅巴,可以用铁刮子或是小刀刮掉表层,然后再用钢丝球等擦洗工具擦洗,就能彻底去掉黑糊。需要注意的是,使用工具刮擦的时候,不能过度用力,更不
问如何清洗砂锅有哪位懂
答清洗砂锅的办法。砂锅结了污垢,可用米潲水泡浸烧 热,用刷子刷净,再用清水冲洗即可。 情况:沙锅烹调食物时,若忽冷忽热,或沙锅底部没擦干便就点火的话,很容易使
新砂锅用之前怎么处理?方法详情
砂锅它属于一种陶瓷制品,砂锅的通透性比较好,同时它传热起来也比较均匀,散热速度比较慢,所以,现在有很多人喜欢使用砂锅去制作出比较美味的佳肴。但是对于刚买回来的砂锅来说,我们需要对它进行一些处理,这主要的目的是可以使砂锅的使用寿命延长,可以防止砂锅在使用中发生爆裂的现象,同时也可以填补砂锅中的小细缝,从而不会出现漏水现象。新砂锅用之前怎么处理1、砂锅是陶器,锅内表面是釉彩,因而,未经使用的砂锅,内表面可能附着有一定的微细沙粒和釉彩质。这些硬质微细颗粒吸入人体消化道,对人体肠胃等有伤害。因此,新买的砂锅最好先用比较软的刷子刷洗一遍,再用清水冲洗,除去表面不固定的颗粒。注意,不要用清洁球等硬质钢丝擦刷洗,会损伤釉彩。2、一些砂锅由于陶砂和制作流程工艺等原因,未经处理会带有一股土腥味。这样的锅,第一次使用,最好除一下腥味。如果急着使用,刷洗了沙粒后,就装一锅清水,加茶叶煮开十分钟以上,然后倒掉,用清水冲洗干净即可。没有茶叶,用白醋也可以。3、砂锅最好不要急着马上使用,把去腥和保养工作一起做了。很多砂锅由于工艺等原因,存在一些微小的缝隙,在使用过程中容易导致渗水和爆裂,使用前最好堵一下缝隙。普遍使用淘米水或是米糊来做去腥和防漏。4、把浓的淘米水装一锅,浸泡12小时以上,然后煮沸十分钟以上,静置自然冷却,把淘米水倒掉,用清水冲洗干净即可。这种方法去腥不错,防漏则一般。5、米糊法就是用砂锅熬煮一锅米粥,直至把米粥熬成浆糊为止,然后停火静置自然冷却,再把米粥倒掉(注意,不能吃),用清水冲洗干净即可。注意,要选用粘性高的大米熬煮米糊,这样吸附土腥味和堵漏能力才强,最好用糯米来熬煮。如果没有大米,用淀粉或是米粉也可以,注意不要用面粉。如果砂锅比较大,则不必熬煮一锅米糊,那样太浪费,熬煮小半锅即可,停火后用勺子泼在锅壁上即可。这种方法去腥和防漏都很好,建议不要怕麻烦,尽量用这种方法处理。6、以上的处理方法是普遍适用的,当然,一些特殊用途的砂锅,最好再做一些特殊处理。如果做盐焗、干焖、油焖、油浸等用途的砂锅,在米糊法处理后,再用肥猪肉和盐处理一下,这样以后烹饪不容易糊锅,且香味独特。具体是做法是:先慢火烧热砂锅,然后在锅里撒几把细盐,然后用夹子夹住肥猪肉拌盐刷洗锅内壁,一直刷洗到肥猪肉变成渣,然后加水和茶叶进去烧开十分钟,倒掉油水,再清洗干净即可。刷洗过程中火不要太猛。7、如果是熬中药用的砂锅,就最好不要用米糊法处理了,否则一些特殊结构的锅嘴很难清洗。这种砂锅一般用茶叶加水熬煮浓茶即可去味。至于堵漏,这个可以放到以后熬制药汁的时候,一些浓的中药汤汁,本身就有胶质,能有效防漏。大家一定要记得,刚买回来的砂锅要进行处理。一般来说,新买回来的砂锅都会有说明书指导大家去怎样操作,大家也可以去按照说明书上的方法对砂锅进行处理,才能够更加保证砂锅的使用效果,并且延长它的寿命。另外,还要建议大家的是,在购买时一定要去挑选比较好的品牌产品,这些产品所使用的材质比较好,对人体没有伤害。
怎样选砂锅?注重“四看”
砂锅是烹饪中非常理想的一个厨具,用来它煲粥、煲汤、煲饭或是烹饪菜肴甚至熬药都可以,运用广泛。砂锅运用多了之后,人们买它的机会也多了,而在购买砂锅的时候,一次性看到几十个砂锅摆在自己的眼前,很多人的头就开始大了,自己根本不知道该怎么样去选择它。也担心自己选择错误,使用起来会很不方便和麻烦等。那么,怎样选砂锅?怎样选砂锅?传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。由于制作工艺与原料问题,传统砂锅不耐温差变化,容易炸裂,不能干烧。针对传统砂锅的这一问题,近十年,经过研发改良后,在原料上加入了锂辉石,制造出耐高温砂锅,使得砂锅保持原有优点的情况下,还能够承受数百度高温干烧而不裂,大大提高了砂锅的实用性。看陶质:好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好。看结构:好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有突出的砂粒,砂锅整体圆而均匀、完整无裂缝,锅盖扣盖紧密且不变型。测漏水:选购时将砂锅内装入足量的水,检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体,声音清、亮、脆者为好,如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹,最好不要购买。看需求:根据需要购买砂锅,一般来说,煎药用不需要陶质很好的砂锅,选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高,最好选择质量好的白色砂锅。砂锅要使用注意的问题?1、建议要逐渐加温,不要直接在大火上烧,以免发生爆裂。2、砂锅不要用来炒菜,因为炒菜的油温很高,很容易使锅炸裂。3、熬过中药的砂锅不能用来炖汤,炖煮用过的砂锅也不能用来煮中药。4、洗锅时尽量使锅底保持干燥,放置在炉具上注意锅底是否干燥,每次使用后要擦干水分。5、从火上取下砂锅时,要放到干燥的木板上,不要直接放在瓷砖面上。怎样选砂锅?砂锅是有很多类型,比如黑砂锅和白砂锅、紫砂锅等等,还有大小、尺寸等等差异,在使用的时候用法等等也会不同,作为普通的消费者根据个人实际情况来选择合适的砂锅即可。砂锅在买回来之后需要“养”,养好了之后才能够发挥出它的功能,砂锅养得好不好对于日后的烹饪是会有直接的影响,如果你希望砂锅好必须要能够养好它。
怎样清洗不锈钢锅外面
不锈钢耐用、好用,成为目前锅具中最为常用的材料,市场上的不锈钢锅有很多。不锈钢锅里里外外的是由不锈钢打造而成的,在明火的烧制下,不锈钢锅外面会有一层一层的黑灰,这些黑灰如不及时的清理干净的话,就会给不锈钢锅使用带来一定的影响。但是因明火烧制而成的不锈钢锅的黑灰要想清洗去除掉,并不那么容易。那么,怎样清洗不锈钢锅外面?清洗不锈钢锅外面方法首先,把要清洗的锅放在温水里浸泡五分钟左右。当然,冷水也是可以的,只不过时间要适当的延长。但是,温水能够加快污垢被浸透。如果短时间内需要用到的话,可以考虑使用温水。接着,如果是不锈钢锅的外表发黄的话,可以在浸泡的同时加上洗洁精或去污粉。等待浸泡的时间足够时,用刷子轻刷即可去除。如果是不锈钢锅的外表产生黑斑,可以将其浸泡在用菠萝皮煮开的水中或者是在不锈钢锅中存留米饭,加水,用盖子盖住,等待米饭发酵,利用酵素将黑斑融掉。当然,残留的污渍也是比较顽固的,这时可以用牙膏去刷洗或者使用钢丝球进行刷洗。这两个办法,最好是选择第一种。因为钢丝球会破坏不锈钢锅表面的东西,对不锈钢锅的使用寿命造成威胁。最后,一定要记得用清水冲干净不锈钢锅内外。冲洗干净之后,要用干净的干抹布抹干不锈钢锅。避免残留的水渍使不锈钢锅留下痕迹,同时也可以减少不锈钢锅被氧化的机率,保证不锈钢锅的正常寿命。清洗烧焦的不锈钢锅方法方法一:挑选几个不是很好的西红柿,放在锅里面煮,慢慢地锅底烧焦的就会脱落了,再简单清洗一下就可以了。方法二:切几片橙子放在锅里煮开,盖上锅盖闷一个晚上,第二天糊渣就会翻起来,这样就很容易清洗了。方法三:滴几滴醋进去,放一些热水进去,烧一下就可以去掉了。方法四:先把锅用小火干烧一下,冒烟的时候撒上盐,晃动一分钟后关火,然后再擦拭,就可以去除干净。方法五:涂上牙膏,用布蘸点水,用力去擦就可以了。方法六:在锅里撒上洗衣粉,用清洁球使劲擦,变黑的部分就可以去除掉。怎样清洗不锈钢锅外面?不锈钢锅的清洗方法是有很多的,只要采用对的方法,在清洗不锈钢锅的时候有足够的耐心和时间,自然可以将不锈钢锅表面的黑灰给清理干净。为了保证不锈钢锅的清洗难度不会过大,应该要能够保持不锈钢锅的清洗频率,最好是能够一个月洗一次,如不锈钢锅长时间不洗的话,黑灰污垢越积越多,自然会导致清洗的难度增大。
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