烧烤工具常用的有哪些

烧烤是一个很欢乐的活动，可以将所有的人都给调动起来，然后共同的完成丰盛的一餐。烧烤很适合大家在聚会的时候进行，烧烤前，大家是需要做一些准备工作的，包括采购各种各样的能够被烤的食物，以及各种各样的烧烤工具，还有就是烧烤的一些知识。下面小编就来给大家介绍一下烧烤工具常用的有哪些，以及常用的烧烤工具的作用是什么。烧烤工具常用的有哪些烧烤店所要使用的工具有很多种，烧烤工具也是烧烤店经营成本之一，在选择工具上，既要好用，又耐用，而且又要经济实惠。烧烤的方式有很多种，但一般烧烤店用到的最常用的烧烤方法是炭火烧烤，这种方式操作起来简单，而且易学，火的大小也很容易控制，操作起来也很方便。下面就介绍一下在烧烤时用到的工具：1、烧烤炉：在烧烤的过程中，烧烤炉是少不了的，它是整个烧烤的核心部分，经营烧烤店所选的炉子，一般都是长方形的铁炉子，这种炉子市面上有卖的，如果为了节约成本可以到铁匠部订做，订做出来的炉子，不仅大小合自己的意，而且在设计上有自己想改进的地方也可以实现，这种铁炉子不仅耐用，而且对于烧烤店来说是非常实用的，经常性的客人特别的多，用小炉子根本满足不了，用这样的大炉子速度就快了，一次性可以烤很多串，大大的增加效益。还有一种轻便炉，这种炉子适合朋友出去郊游的时候在野外弄烧烤时使用，这种炉子不仅重量轻，而且使用起来也很方便，烧烤网的高度可以根据自己的要求来调整高低，火的大小也很好控制，即使不怎么熟练的人也可以掌握好火的大小，最重要的一点就是，它的价格便宜，只需要几十块钱就能买到。2、炭：炭的种类很多，但是哪种适合在烧烤店使用呢?第一种是易燃炭，它比起普通的炭要容易引燃一些，原因是在表层加上了一层易燃物质，虽然比较容易烧灰烧，但是它的价格要贵很多，所以这种炭不建议使用，会大大增加成本;第二种是木炭，这种炭价格是很很便宜的，但是它也有一个缺陷，就是它的形状大小不一样，有大有小，不均匀，这样在我们烤的时候火就会时大时小的，而且燃烧的速度过快，弄不好就烤糊了，这种木炭着的快，当然也就灭的快，所以在烤的过程中就得时不时的往里加炭，这样炭的使用量就大了，而且总加炭还浪费时间;最后一种是机制炭，这种炭的主要成分是炭和煤，经加工后混合而成，这种炭的的大小很均匀，而且燃烧的时间长，不用总时不时的加炭，这样火的大小自然就均匀了，它还有一个优点就是没有烟，很适合开烧烤店在室内烤，而且价格也不贵。3、烧烤扦子：扦子是烧烤店里最大的消耗品，餐饮是细水长流，能省的就要省，现在大部分烧烤店其实都开始用竹扦子，但部分烤品还是用铁扦子，因为铁传热，如：鸡翅、鸡头等肉比较厚的，没有铁扦子很容易烤的外面焦了，里面还没有熟。所以一般烧烤店还是有部分烤品需要金属材料的扦子，这种扦子可以重复性的使用从而大大的降低成本。在客人用完后，我们就可以把铁钎子收起来，但是很多烧烤店因为人手不够或者干活的人太懒，大部分都会凑下来一起洗刷，这种情况的后果就是，扦子用一段时间后就会生锈，看起来没有亮光。穿串的时候非常的费力，而且会影响烤品的口感，有一股铁锈味，不得不换掉这一批的全部扦子，所以做烧烤是个细活，偷懒就是无形的增加成本，扦子最好的使用方法就是，客人一吃完就拿抹布自上而下的擦一遍，这个时候很好擦，擦完后拿开水烫1-2次，消毒的同时把上面的油也洗掉了。最主要的是烧烤扦子因为长期在火上，容易生锈，一定要在开水烫好后用干抹布擦的没有水分，然后晾干，扦子摸起来有一种摩擦感，看起来有亮光就可以了。如果是家庭使用，或者是去野外弄烧烤时，则不需要选铁钎子，这样反而会增大成本，因为家庭使用不是经常性的使用，可能吃完一次烧烤，下一次要过几个月才会吃，所以选钎子的时候就可以选竹子的，用完了就算扔掉也不觉得可惜。4、刷子:在制作肉串的时候，刷料这个过程是必须要有的，在刷料的时候不仅要均匀而且不要浪费，这就需要使用刷子，一般常用的刷了了有两种，一种是毛刷，一种是铁刷。刷子很容易买到，但注意刷子的钱可是省不得的，一定要买质量好些的，否则容易掉毛，在买新刷子以后，先不要着急用，先在水里泡上一会，这样就不愿意掉毛了。在往烧烤炉的铁网上刷油时也要用到毛刷，注意油不要刷的太多，一小层就行了，刷油的目的就是为了不让烧烤食物粘在网上，刷多了就浪费了。铁刷子主要是用来清洁用的，即使我们在烤前把烤网上刷了一层油但还是难免在烤完的时候留下残留的渣子，这就需要用铁刷子来清理了，如果残渣弄不干净，就会影响下个烧烤的味道。所以，刷子是必不可少的，别看小，但却起着很大的作用。5、夹子：在烤的过程中，既要加炭，又要夹肉，用筷子很不方便，加炭的时候还容易不小心烧到手，我们也是在开店过程中摸索了一段时间后，才发现用夹子非常的方便，夹子不用买贵的，便宜的最好，类似于超市里夹糕点的那种竹夹子就行，夹子最好多几个，四到五个，各种肉要用专用的夹子，这样不容易串味。上文中小编给大家介绍了一下常用的烧烤工具有哪些以及这些常用的烧烤工具的作用是什么。看完上文的内容，大家是不是都已经在自己的脑海中有了烧烤工具的采购清单了呢?烧烤的食物的味道真的是非常的好，味道也是很让人流口水，但是经常吃烧烤是对大家的健康不利的，所以烧烤虽然很欢乐，但是大家却要知道适当的进行烧烤活动。

燃气烧烤炉价格 烧烤炉常见的款式与功能

说到烧烤炉，相信应该大家都不陌生，它是一种设备，一般都具备烧烤羊肉串、玉米、蔬菜等等食物的功能。如今，对于烧烤炉来说，一般有许多的种类，比如木炭烧烤炉、电烧烤炉、燃气烧烤炉以及太阳能烧烤炉等等。其中，燃气烧烤炉作为许多朋友可能会选择的对象，主要是因为它有着一些优点，比如方便快捷、油烟少、清洁方便等等。那么，一般来说燃气烧烤炉价格多少钱?烧烤炉有哪些款式和功能。一、燃气烧烤炉价格HX-16型商用烧烤炉无烟烧烤炉煤气燃气烧烤炉无风机型-600元;户外野营便携韩式燃气烧烤炉无烟家用液化煤气烤生蚝烤肉炉架全套-128元;欧乐德YE-104商用无烟烧烤炉天燃气烧烤炉煤气液化气烧烤炉-530元;亚卫酒店360煤气或天然气烧烤炉优质无烟下排烟燃气烧烤炉-650元。(价格来源网络，仅供参考)二、烧烤炉有哪些款式和功能?烧烤炉款式繁多，功能不一，在购买之前，你首先要弄清楚你要的烤炉的主要用途。不同材料及规格的烧烤炉，其适用范围也不一样，下面是一些常见的烤炉款式及其主要功能：1、露营炉：一般比较小型，设计比较特别，基本上无需安装，特点是简易、方便携带，适合户外使用;2、家用炉：像苹果炉、欧式炉，有小型和大型的，小型的一般适合4-6人，一个普通家庭刚好合适，大型的一般适合10人左右使用，如果有亲戚朋友一起就比较适合了;3、宴会炉：这类炉相对比较大型，一般都适合10人以上使用，最大的还可同时供20人以上使用，这类炉通常设计有操作台，在烤网旁边设计有摆放烤具和食物的地点，显得更加专业和自助;4、电炉：适合室内使用，特别适合烤香肠、肉串这种比较小型的烧烤，优点是使用方便而且环保，清洁也容易;缺点是火力相对炭炉较差，毕竟没有明火，烤起大件的食物会比较耗时;5、气炉：在众多烧烤炉中算是最大型的炉了，也是使用最为方便的一种炉，一般有二个炉头或三个炉头，可同时供二三个烧烤师傅同时操作，既适合大型宴会使用，也适合在酒店行业或餐饮行业使用;6、铸铁炉：这款炉的设计是仿照欧洲中世纪的经典外形设计的，既美观又实用，同时烧烤出来的食物是最特别最美味的，是烧烤专家的首选。冬天既可以烧烤又可以取暖，平时不用更可作艺术品摆放在家里供人观赏，唯一的缺点是重量比较重，移动起来比较麻烦;7、一次性炉：这是一款配有即燃炭的炉，一个炉可用1.5小时左右，特别适合野外露营使用。对于燃气烧烤炉来说，由于品牌、款式、外观以及功能不同，所对应的价格往往会有一定的差异，小编以上向大家提供了许多的参考价格，大家可以结合家庭的使用需要来进行购买。对于烧烤炉常见的款式以及功能，小编也作出了详细的介绍，大家不妨进行了解。虽然说燃气烧烤炉的确有着开篇小编所述的优点，但是可能烧烤出来的食物没有木炭烧烤炉那般美味，具体大家可以根据实际情况进行购买。