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周朗然

锡纸那面是正面知道的大神说下

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Mr李_5553 有用 1

锡纸的正反面否可以使用,通常建议使用光亮面。大部分的锡纸是一面光亮,另外一面哑光。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物,建议以光亮面包裹,提升热传导效果。

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cherish_ww... 有用 1

仔细观察锡纸,可发现它的两面是不一样的。一面很光亮,另一面颜色较乌。光亮的这面叫做感光面,颜色较乌的这边叫哑光面,我们在使用时,要用哑光面来接触食物,感光面露在外面。假如不小心用反了,感光面接触了食物,可能会造成食物粘连在锡纸上。

Evan 有用 1

锡纸用白的那一面,不是带锡的那一面。
锡纸放在下边是为了防止粘在烤盘上,有时候会盖在烘烤的食物上,那主要是防止烤焦了。

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