10 去估算

喻和煦

请问酒店厨房排烟风机如何选择?排烟系统怎么设计合理?

3 回答

10秒估算装修报价

40-70m²
70-110m²
110-150m²
150m²以上
《服务条款》  《隐私政策》

立即计算报价

获取装修底价

稍后将有装修顾问来电为您解读报价

共有3条回答

庞静恬 有用 1

1.厨房新风系统的构成厨房新风系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成。2.厨房油烟排风量的确定在实际的工程设计中,往往采用估算的方法,根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定,厨房通风量也可按如下换气次数确定:中餐厨房:L=40~50(次/h);西餐厨房:L=30~40(次/h);职工餐厅:L=25~35(次/h)。3.厨房补风许多带餐厅、厨房等的建筑物,仅设计了集中采暖系统而无集中空调温室调控。当厨房处于工作状态时,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态,新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。4.集气(烟)罩集气(烟)罩一般采用整体加工,包括过滤、集油、集水等设备,多为专业厨房公司制作。5.排烟管道排烟管道的设计和安装不合理,往往会造成厨房排烟不通畅,直接影响油烟净化器的使用。6.排烟风机常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机4种。
(1)轴流风机以前应用较多,但由于全压小,在安装油烟净化器后很少应用。
(2)风机箱全压中等,风量可以调节,且噪声较低,常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟温室新风系统中选用。
(3)离心风机全压和风量都可以调节,但由于噪声较大,常需要做降噪处理。世纪星介绍当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶,一方面可减少室内噪声污染,同时排风风道处于负压状态,可避免气味外溢。风机安放在屋顶时,一般选择离心风机。

展开全部回答

康浦泽 有用 1

虽然家庭用很少见,但是当你去外面餐厅吃饭,商用厨房是每个餐厅里面是必不可少的。这就是商用厨房以及商用厨房的设计。商用厨房在设计上比家用厨房要复杂得多,很多细节问题不做好,使用的时候就会出现很多麻烦的。那我们来看下要怎么设计商用厨房和注意事项吧!商业厨房的设计对企业和酒店是相当重要。商业厨房设计最注重的就是其功能性,功能性中重要的就是通风性能。在商业厨房设计中,通风是至关重要的,既不能让厨房的气味跑到餐厅,又必须保持厨房的空气流通,温度适宜。因为厨房使用频率高,中式烹饪油烟又大,所以通风性是首要保证。厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成,油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。除了这些还在厨房内部设置暗流的水沟,这样有时候厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走,保证环境的卫生,还有就是整个厨房的灯具设计要考虑好,尤其是烹饪太和操作台,要保证充足的光照,这样使用起来才顺手,除了这些装修上也要注意,地砖一定要防滑,这样才能保证工作人员的安全性,墙面也可以贴磁砖,这样方便打扫清理。

梅飞翮 有用 1

多带餐厅、厨房等的建筑物,仅设计了集中采暖系统而无集中空调温室调控。当厨房处于工作状态时,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态,新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。4?集气(烟)罩集气(烟)罩一般采用整体加工,包括过滤、集油、集水等设备,多为专业厨房公司制作。5排烟管道排烟管道的设计和安装不合理,往往会造成厨房排烟不通畅,直接影响油烟净化器的使用。6?排烟风机常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机4种。
(1)轴流风机以前应用较多,但由于全压小,在安装油烟净化器后很少应用。
(2)风机箱全压中等,风量可以调节,且噪声较低,常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟温室新风系统中选用。
(3)离心风机全压和风量都可以调节,但由于噪声较大,常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶,一方面可减少室内噪声污染,同时排风风道处于负压状态,可避免气味外溢。风机安放在屋顶时,一般选择离心风机。
(4)餐厅厨房通风设备,室内净化新风系统运用空气对流,负压换气的原理来设计,负压风机安装在通风不良的地方,正常工作时,利用机械动能使风机运转,将餐厅厨房停滞不动的热气、异味、乌烟,在最短的时间内迅速排出室外,同时把室外新鲜的空气和室内进行循环交换,从而达到通风降温改善餐厅厨房环境的目的。

土巴兔装修客服

土巴兔官方客服,欢迎随时咨询

 立即咨询

亲,近期在了解装修吗?您是否想改变一下家里的布置,风格,收纳等现象?只需要一个报名申请您就能获得免费设计,赶紧咨询我吧!

相关问题 更多
最新回答
相关文章 更多
专题 商用厨房排烟设计及排烟问题

商用厨房排烟设计及排烟问题

导语:商用厨房排烟厨房排烟是家庭日常生活中最常见的一件事,关系到一家人的身体健康,今天小编将为大家介绍一种厨房类别,跟家庭厨房排烟类似却又有很大的不同,比如当今市场上或者我们外出去餐厅吃饭,每个餐厅里面这个东西都是必不可少的,那就是商用厨房排烟,可是具体我们对商用厨房了解多少呢?接下来小编将为大家详细的介绍商用厨房。商用厨房。顾名思义,商用厨房当然是经商做生意的人所需要的。商用厨房一般由不同功能的工作区域或小型厨房组合而成。各工作区域或小型厨房分工明确,协调一致,承担企业或酒店大规模的生产出品工作。商业厨房的设计,商业厨房的设计对企业和酒店是相当重要。商业厨房设计最注重的就是其功能性,功能性中重要的就是通风性能。在商业厨房设计中,通风是至关重要的,既不能让厨房的气味跑到餐厅,又必须保持厨房的空气流通,温度适宜。那么这里小编就要讲解商用厨房设计的通风法宝了。1:厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成。油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。商用厨房排烟流量的几个问题厨房通风中产生问题的主要原因,一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够,另一方面,由于我国厨房设计缺乏经验,设计不尽合理。局部排风部位及要求中餐厨房:其烹调的发热量和排烟量一般较大,排风量也较大,排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响,可选用消洗烟罩。蒸煮间:此间对新风的要求较低,但排风效果一定要好,否则,蒸汽将充满整个工作间,影响厨师工作,排气排出的主要是水蒸气,可以不采用和净化装置,直接排出。西餐厨房:烹调量并不很大,但要求设备多而全,排风量要小于中餐厨房。洗碗间:需要较大的排风量。厨房补风的要求在厨房通风中,要补充一定数量的新风,送风量应按排风量的80%-90%考虑。厨房内负压值不利大于5Pa,因负压过大,炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均有调速的可能。系统布置送风系统应为直流方式,厨房的通风系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。送排风口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑,不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时,在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置,离开罩子前方最小0.7m,而排风口距排风罩越远越好。每个炒菜厨房须有岗位送风。机房、风机及风管的布置厨房的排风机宜设在厨房的上部,厨房为公共建筑中的一部分时,其排风机宜设在屋顶层,这可以使风道内处于负压状态,避免气味外溢。厨房的排风机一般应选用离心风机,厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井最好与排烟道靠在一起以加大抽力。防火、排烟厨房的排气系统宜按防火分区划分,尽量不穿过防火墙,穿过时应装防火阀。厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成。以上就是小编为大家具体介绍有关商用厨房排烟的具体问题,以后无论是自己开餐馆还是外出去餐厅吃饭,了解商用厨房排烟的相关问题对于我们都有很大的帮助作用,商用厨房的设计问题对排烟系统都起到很大的决定性作用,小编今天为大家带来商用厨房设计需要注意的问题你们都了解多少呢?商用厨房是当今市场上需求比较大的一件问题,想要了解更多的商用厨房排烟问题,请继续关注土巴兔装修网。

排烟风机价格

六款厨房排烟风机价格

俗话说:“民以食为天”。对于人来说“吃”是十分重要的,在我们现代的装修中厨房的装修时尤其重要的。厨房一般都是主妇的天下,对于主妇来说最讨厌的不是复杂的菜式而是厨房里除都除不尽的油烟。那么我们应该怎么办才能解决困扰了大都数主妇的问题呢?今天小编给大家带来的就是有关于排烟风机及其价格的相关介绍,看完之后马上去选择一款适合自己的排烟风机吧!首先,先让我们简单的去了解一下什么是排烟风机。排烟风机就是将我们厨房中的加工食物而产生的异味以及油烟吸走排除的机械设备。厨房风机的种类一般有两种,分别是离心风机以及轮流风机。两种风机是有一点区别的,离心风机它的压力较大,并且电机是隔离在高温油烟之外的,因此它的使用寿命比较长,而轮流风机它的压力较小并且容易损坏。因此一般厨房使用的排烟机都是离心风机,其他的设置就要看厨房的大小以及排烟罩的布置情况。在我们简单的了解了排烟风机及其分类后,接下来让我们看看它的市场价位情况。最为昂贵的3款:1.九洲普惠低噪音离心风机380V厨房排油烟管道通风机,现如今市场价为27595元人民币。2.九洲普惠DT136#柜式低噪声厨房排烟机380v,现如今市场价为16100元人民币。3.青福机电低噪音HTFC-28单速消防柜式厨房排烟风机,现如今市场价为14500元人民币。最为实用的3款:1.恒田16寸圆排强力抽厨房排烟风机,现如今市场价为124元人民币。2.品博10寸工业换气扇厨房排烟风机高速强力排风,现如今市场价为159元人民币。3.HG圆形管道风机厨房排烟风机静音抽风机100,现如今市场价为318元人民币。以上就是小编今天给大家带来的有关于厨房排烟风及其6款厨房排烟风价格的相关介绍。厨房的油烟长期接触对于我们的身心健康都是不好的,各位漂亮的主妇们也不想变成一个黄脸婆吧!各位男士也不想自己妻子也变成黄脸婆吧!那么就赶快去选择一个适合自己的厨房排烟风吧!

排烟风机控制原理图及选用要点

排烟风机控制原理图及选用要点

排烟风机能迅速排走厨房中加工食物过程中产生的异味、高温、油烟气体,是厨房的好帮手,一来可以保持厨房的干净程度,二来能让家庭主妇不会为了油烟而烦恼,快乐做饭。究竟排烟风机是怎样将那些油烟排走的呢?接下来一起来看看排烟风机控制原理图及了解下排烟风机选用要点。排烟风机控制原理:排烟风机在消防系统中属于防排烟系统,它一般是与消防报警主机联动的。在排烟风机与排烟管道连接处设置排烟防火阀,在排烟管道未端设置排烟阀,注意排烟阀与排烟防火阀是功能完全不同的设备。排烟阀平时常关,火灾时开,与报警主机联动,开启条件是自动报警系统发生火警(探测器报警),消防报警主机置于自动状态,排烟阀自动开启,联动排烟风机启动。排烟防火阀是平时常开,火灾时也是开启状态,但当烟气温度达到280℃时,排烟防火阀自动关闭,联动已经开启的风机停止运行。排烟风机的工作原理大致就这么多,但排烟风机完成上述工作的前提是排烟风机控制箱(柜)置于自动工作状态,当风机控制箱(柜)置于手动状态时,不会与消防报警系统联动。排烟风机控制原理图:选用要点:1.排烟风机选用主要控制参数为工作温度、风量、全压、效率、噪声、电机功率、转速及轴功率。2.排烟通风机在介质温度不高于85℃的条件下应能长期正常运行。3.排烟通风机应保证:当输送介质温度在280℃时能连续工作30min,并在介质温度冷却至环境温度时仍能连续正常运转。4.在额定转速下,在工作区域内,通风机的实测压力曲线与说明书中给定的曲线应满足下列规定:5.轴流式排烟通风机在规定的流量下,所对应的压力值偏差为±5%。6.离心式排烟通风机在规定的流量下,所对应的压力值偏差为±5%。7.排烟通风机在说明书中给定的工况点下的比A声级噪声限值应符合JB/T8690-1998的规定。8.排烟风机可采用普通钢制离心式通风机或专用排烟轴流式通风机。排烟风机规格按《高层民用建筑设计防火规范》中的规定。排烟风机最小风量为7200m/h,最大风量不宜超过60000m/h(指一个排烟分区的最大风量)。9.排烟风机风量应按所需要的风量值增加不小于10%~20%的富余量。10.防烟加压通风机的风压值应按排烟系统最不利环路进行计算,并保证在防烟楼梯间内余压值40~50Pa。前室、合用前室、消防电梯前室、避难层等内部的余压值25~30Pa。11.消防排烟风机应符合现行标准JB/T10281-2001《消防排烟通风机技术条件》。12.排烟系统的风机宜单独设置。排烟风机的位置宜处于排烟区的同层或上层。以上就是排烟风机控制原理图分享及选用要点了,厨房抽烟风机是厨房关键设备,如果安装到位,能发挥极大的效果,因此建议尽量不要安装于顶棚内、要安装在机房、屋面或者外墙等便于维护的场所,由于抽风机长时间在高温、潮湿、油烟气体中工作,清洗维护工作是必不可少的哦。

打开APP后继续操作

立即打开