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沈丽芳

新炒锅保养方法有哪些?

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米饭班749 有用 1

1、首次使用锅具前,先用白醋加温后将锅具清洗一次,然后再用热水冲洗,内外擦干后才可以使用。
2、不要长期盛放酸性或碱性的食品。
3、不要长时间干烧锅体,持续干烧会导致锅具损坏。
希望我的回答可以帮助到您。

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专题 不锈钢炒锅保养

不锈钢炒锅保养的小妙招

在平时的生活当中我们无法避免要用到锅具来炒菜,但是,很多的家庭主妇,发现在市场上所销售的那些不锈钢炒锅,反而没有传统的锅具好。这是为什么呢?原来,不锈钢炒锅的保养方法以及它的使用方式跟传统的都不一样,如果能够正确使用不锈钢炒锅,无论从寿命还是其他方面,他都缘比与传统的锅具要好。下面就让我们一起来看一下如何正确的保养不锈钢炒锅。1、关于不锈钢炒锅的加热不锈钢炒锅因为不好清洗,加之其材质与铁锅不同,所以使用时,千万不要沿用使用铁锅的思维,一定要注意火焰不要超过锅底底盘,以免导致锅具发黄或发黑;也不要长时间干烧锅体,这也容易导致锅具发黄。使用时尽量用中小火,不要担心,合格的不锈钢炒锅导热性还是比较好的,而且耐久性强,关火后,很长时间锅体还是温热的。2、关于不锈钢炒锅的不粘功能不锈钢炒锅具有不粘功能,关键是你要掌握好温度,当锅具足够热时,即衡温160—180度,可以达到不粘食物的效果。我们用不锈钢锅烧菜会粘,这不是锅的问题,而是使用方法问题。防止不锈钢锅粘锅,有两个较好的预热方法:(1)、将锅放在热源用中大火(以不超过锅底为宜)上加热1--2分钟后,将少量水珠撒入锅内,直到水珠凝聚在锅中央定住不动,则说明温度已经达到。如果水珠被吸干或者四处跳跃,则说明温度尚未达到,需要继续加热(见图示)。温度达到后,转中火,倒入油,将油在锅散开均匀,即可直接煎鱼或者其他易粘的食物。(2)、冷油冷锅,把油直接倒进锅内,一直加热至油在锅中产生油纹向锅边扩散,表明锅内的温度足够了,这时才放食物烹煮。我常用这办法。但是,这个办法有个弊端,就是锅具的清洗比较麻烦。3、关于不锈钢炒锅的清洗不锈钢炒锅好看,但清洗是个大问题,尤其亮光的锅具更是如此。之前,我用过无数的清洁方法,但是效果不好,锅是干净了,但光泽也全无。经过摸索后,我现在用抹布+小苏打+少许热水擦拭,还是能在某种程度上减缓污渍,同时对锅具的伤害也最小。也是我个人目前找到的效果最好的最平民的办法。有人担心小苏打会不会破坏不锈钢,其实不会。小苏打溶液PH值在8.5以下,弱碱性。它的颗粒是柔软的晶体,硬度和人的指甲或者金子差不多,用水湿润后,晶体的棱角就可以溶化,因此作为摩擦剂的话,不但可以去掉器具表面的污垢,还不会造成锅具的伤害,比牙膏、食盐温和多了。另外,如果您家附近有双立人的专柜,也可以到专柜上购买其“汉高”不锈钢清洗养护液,方法是涂一层在锅具表面,放置5-10分钟,再用软布擦,除掉顽渍效果还是不错。相似的产品还有BarKeeper’sFriend(卡福莱的洗洁剂)。绝不建议用钢刷去刷,也不建议用去污粉和盐等颗粒大的晶体去摩擦。尤其是高抛光亮面的不锈钢炒锅,擦过一次您就发现,锅是干净了,但是那抛光面也彻底毁了。还有些影响不锈钢炒锅保养的不容忽视的因素,也需要提请注意:(1)、每使用后不要马上用冷水洗锅,以免产生大量水雾,使锅具不易清洗,建议用温水清洗。(2)、可用硬而粗糙的材料擦试外表面,这样会使锅体表面拉伤,用海绵布即可。(3)、不用强碱或强氧化性的化学药剂,如漂白粉、次氧酸钠等进行清洗。4、木质锅铲最适合不锈钢炒锅尽量用木质锅铲,即使高温下与锅体来回碰撞,也不会让锅具刮花。5、不锈钢炒锅使用的其它一些注意事项(1)、首次使用锅具前,先用白醋加温后将锅具清洗一次,然后再用热水冲洗,内外擦干后才可以使用。(2)、不要长期盛放酸性或碱性的食品(3)、不要长时间干烧锅体,持续干烧会导致锅具损坏在看完这些保养方法之后,我们不难知道,不锈钢炒锅跟传统的锅具的区别,就是在于底锅的加热原理不一样。同时除了在炒菜的时候我们要注意它们的区别之外,在清洗的时候也需要注意它们的区别。只有当我们清楚了解它们的区别,毫无疑问,我们肯定会觉得不锈钢炒锅比传统锅具要好。小编今天给大家分享的文章就到这里,谢谢大家。

不锈钢炒锅发黄怎么办 平时保养不锈钢锅体注意事项

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不锈钢炒锅每个人家里都会有,用来炒菜、煮菜等的器具。但是每个家庭都会面临不锈钢炒锅锅体发黄的问题,出现这样的问题主要是所有不锈钢器皿的外表都有一层很薄的保护膜,而用这种带金属丝的抹布在清洗器皿的时候,金属丝很容易就破坏了保护膜,那样不锈钢器皿的表面很容易就被氧化了,出现发黄的锈迹。接下来小编给大家介绍一些关于清理发黄的不锈钢炒锅的方法。第一种方法:1、把需要清洗的不锈钢锅装上水,放在火炉上。2、将水加热到沸腾,保持沸腾状态20分钟。3、20分钟后,锅底那些黑黄的顽固污渍就应该会松动了,你可以用木勺子轻轻刮擦那些污渍。4、将锅拿离火炉,把里面的脏水倒掉,水越脏,说明我们的工作越有效。5、在锅底倒上一些小苏打,用菜瓜布擦洗。6、洗完后,将锅冲洗干净即可。注意事项:如果你的不锈钢锅底部的污渍特别顽固,带水加热一次不够,你可以重复这个过程,但是记得在重复时先在锅底倒一些果醋再加水。有人发现,果醋与水加热后,对清洗这种长年污垢,是很有效的。第二个方法:1、把胡萝卜或者菠萝皮的底端切下来;2、放在火上烤,等里里外外被火完全烤透,烤软,就可以了;3、用这烤熟的胡萝卜擦锅,擦完以后,再用清水冲洗,油污就被清除。平时保养不锈钢锅体注意事项:1.小苏打溶液是弱碱性的,它的颗粒是柔软的晶体,硬度和人的指甲或者金子差不多,用水湿润后,晶体的棱角就可以溶化,因此作为摩擦剂的话,不但可以去掉器具表面的污垢,还不会造成锅具的伤害,比牙膏、食盐温和多了。2.一定不能用钢刷去刷,用去污粉和盐等颗粒大的晶体也不建议,摩擦力比较大,尤其是高抛光亮面的不锈钢锅具,擦过一次你就发现,锅是干净了,可是那抛光面也不光亮了。3.每次使用后最好不要马上用凉水洗,这样会产生水雾,使锅具不易清洗,可以使用温水清洗。4.用海绵布擦试外表即可,这样会使锅体表面不会产生划伤。5.不用强碱或强氧化性的化学药剂,如漂白粉等进行清洗。不要长期盛放酸性或碱性的食物。不要长时间干烧锅体,持续干烧会导致锅具损坏。以上就是小编给大家介绍的一些关于处理不锈钢炒锅发黄问题的方法和平时保养不锈钢炒锅的注意事项的内容。不锈钢炒锅发黄只是因为被氧化,没清理发黄物质但需要使用不锈钢炒锅时可以用一点白醋泡一下就可以暂时解决问题,这样的处理不会对人体造成伤害。处理不锈钢炒锅发黄问题的方法每个人都应该有所了解,在不锈钢炒锅发黄之前也应该开始注意保养问题。

不粘锅炒锅十大品牌最新推荐2017

不粘锅炒锅十大品牌最新推荐2017

不粘锅炒锅是我们在厨房电器中比较常见的一种产品,不粘锅炒锅它采用了比较特殊的涂层,所以在做饭时,不会产生粘锅的现象,这样能够最大程度的保证饭菜的可口程度,同时也方便于我们的清洗,所以也得到了消费者的广大认可以及喜爱,在市场上的销售量比较好。而今天小编为大家具体推荐的是市面上比较受欢迎的不粘锅炒锅的十大品牌。1、苏泊尔SUPOR(苏泊尔集团有限公司)成立于1994年,浙江省著名商标,国内炊具/厨房电器行业领先者,大型炊具研发制造商。2、爱仕达ASD(浙江爱仕达电器股份有限公司)始创于1978年,不粘锅/压力锅行业标准起草单位,主要从事系列炊具和厨房小家电产品的研发/设计/生产/销售的企业。3、Fissler菲仕乐(菲仕乐贸易(上海)有限公司)始创于1845年,德国超级品牌,世界著名锅具及厨具制造厂商之一,大型跨国公司。4、炊大皇CookerKing(浙江炊大王炊具有限公司)创立于1983年,浙江省著名商标,国内极具知名健康炊具品牌,炊具电器行业领先企业。5、WMF福腾宝(福腾宝(上海)商业有限公司)创于1853年,享誉全球的知名厨具品牌,德国顶级厨具及厨房餐桌用品品牌,大型跨国公司。6、MEYER美亚(美亚(中国)贸易有限公司)创于1951年美国,全球锅具行业领先者,国际知名平底不粘锅品牌,全球餐具优秀供应商。7、南方厨具(佛山市南海新南炊具有限公司)广东省名牌产品,家庭优质厨具提供生产服务商,铁锅十大品牌,颇具影响力企业。8、凌丰LINKFAIR(广东凌丰集团股份有限公司)广东省著名商标,广东省名牌产品,高新技术企业,大型不锈钢系列餐厨具提供商。9、Lagostina拉歌蒂尼(杭州奥梅尼商贸有限公司)始于1901年意大利,赛博集团旗下品牌,全球顶级厨具品牌的代表,全球红点设计奖获得者。10、铂帝斯BODEUX(广东中宝炊具制品有限公司)无烟锅十大品牌,广东省著名商标,从事中高端不锈钢炊具/餐具等系列产品的研发/生产/销售。这些品牌的口碑都是不错的,当然不同品牌所生产的产品都有一定的特点,而且他、它们的价格也有档次之分。大家在使用不粘锅炒锅的时候,一定要注意,不可以用它来制作比较酸性的食物,因为酸性食物腐蚀性比较强,它会导致不粘锅上面的涂层脱落,从而影响使用效果。小编建议大家一定要从正规的渠道购买产品,以防上当受骗。

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