餐具要怎么消毒

1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2~5分钟;2、蒸汽消毒：将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100度时，消毒5～10分钟;3、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120度左右，消毒15～20分钟。4、化学消毒——使用餐具消毒剂进行餐具消毒。化学消毒的要求是：a、选用的消毒剂必需是经由卫生行政部分批准的餐具消毒剂，不能使用肥餐具消毒剂进行餐具消毒。b、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必需达到该产品仿单划定的浓度。c、将餐具置入消毒液中浸泡10~15分钟，餐具不能露出消毒液的液面。d、餐具消毒完毕后应使用活动水清晰餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。

常见仿瓷餐具鉴别方法

每一个家庭，每一个餐馆，酒店每天都需要用到餐具，这是必须用品。餐具对于他们来说是很重要的东西，使用量也是非常的大。餐具的类型有很多种，例如胶质的，铁质的，陶制的，还有仿瓷的餐具。现在小编要来为大家介绍一下仿瓷餐具。仿瓷餐具摆在餐桌上非常漂亮，形式各种各样，有方形的，圆形的，花型的等等。仿瓷餐具相对于铁质的，陶制的餐具来说更持久耐用，耐低温，不易摔坏，表面光滑，易于清洗，最重要的一点是无毒无味。仿瓷餐具被广泛应用，市场上的仿瓷餐具那么多，那么，您应该怎么选择呢?近日，经常有报告说仿瓷餐具被发现有毒，这备受大家青睐的仿瓷餐具也令大家担忧。接下来，小编来告诉您如何鉴别仿瓷餐具。仿瓷餐具鉴别方法有以下几种：1：首先您应该了解怎样的标准的仿瓷餐具才算合格。您可以利用仿瓷餐具耐低温，耐煮的特点，把它放在微波炉里尝试一段时间就可以见真假了。2：您可以把仿瓷餐具用力的摔在比较坚固的地板上或者石头上，如果摔出了裂痕就说明是假的，如果摔之后完好无缺，就说明是合格的。3：商家为了餐具的美观，所以一般的仿瓷餐具上都会带有五颜六色的花纹。您可以那棉签蘸酒精来回用力反复擦拭花纹的地方，如果面前上带有盘子花纹的颜色，这说明仿瓷餐具不合格，反之则合格。4：您还可以把它放在沸水中反复煮，晾干，如果通过煮沸之后的餐具表面发白，并带有刺鼻的味道，则说明它不合格，反之合格。5：再教大家一个办法，由于仿瓷餐具耐低温，所以可以利用它的这个物理特征，放在冰箱冷冻，适宜时间之后，如果有裂痕，说明它不合格，反之合格。相信通过小编教您的方法，一定会鉴别出像上图一样又漂亮，合格的仿瓷餐具。希望市场上不合格的仿瓷餐具能越来越少。