紫砂锅有毒吗 紫砂锅的选购技巧

现在的人们解决了温饱问题，人们开始考虑绿色健康的生活方式了，对于现在人们都追求保健的生活方式来说，紫砂锅有没有毒这个问题，已经成为一个热点话题了，有人说紫砂锅有毒，但也有人说紫砂锅是一种保健锅。有人购买紫砂锅是想提高自己的品味，其实出于玩弄的心里而已，有人购买紫砂锅，是因为紫砂锅是一种保健锅，好了，下面就让小编来为你们解答这个问题吧!紫砂锅有毒吗?没有毒。紫砂锅是新一代保健用锅。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。紫砂富含人体所需的多种元素，有保健功能。其实，用经销紫砂锅的商家自己的话来讲：其他砂锅都是施釉的，而釉是含铅的，铅是有毒的。但是紫砂锅不施釉,因此无毒。真正的紫砂锅使用紫砂泥做成的是没有毒性的，但是一些牟取暴利的商家声称的紫砂锅的内胆材料不菲是真正的紫砂泥，而是用田土、红土、黑泥、白泥等多种普通陶土配制，并添加“铁红粉”、二氧化锰等化工原料染色制成。食品质量与安全专家接受记者采访时表示，“从食品安全的常识上来说，二氧化锰、氧化镍等化工原料都有一定毒性。真假紫砂锅决定其是否有毒，那我们如何分辨出紫砂锅的真伪呢?要鉴别紫砂锅的真伪，看颜色：纯粹紫砂的颜色，不管紫色、黄色、红色或者是两者之间的颜色都应有玉石般的神韵，其光质为黯然之光，像上了油一样，越擦越润，不能上腊，不能抛光，可参考老玉石的材质效果，材质越稀有、越有价值，由于资源有限。看手感:紫砂的手感应具润滑圆润、舒坦，虽有颗粒但很圆润。紫砂锅的选购技巧1、看外观在选购紫砂锅的时候要检查紫砂锅的外壳是否变形、凹陷、刮花、底盘是否接合，可以用手轻压紫砂锅的外壳，看看是否由于材料太单薄而容易造成变形或凹陷。2、看功能在选购紫砂锅之前一定要了解清楚紫砂锅的功能，是否满足自己的需求，避免买回家之后才发现不适用。还要检查包装内的说明书和保修卡，这样可以保障以后使用操作的指导和售后服务。3、看内胆观察紫砂锅的内胆表面是否平滑、光洁，检查是否存在有裂痕和沙眼。沙眼是指内胆中有白色的小灰点，如果存在紫砂锅的内胆存在沙眼，那么可能会造成紫砂锅在使用一段时间后会漏水。然后可以用手轻敲紫砂锅的内胆，听听声音是否清脆，如果声音比较洪厚，那么表明该紫砂锅的内胆烧制的时间不够，密度比较低，容易造成破裂。好了，以上就是小编为你们所讲解的，对于上面的讲解，小编希望找你们对紫砂锅有一个新的了解与认识，让自己过得更健康更绿色更环保，让自己的情趣变得更高雅，也希望你们做出来的食物，更加蓬松柔软，香甜可口。也希望你们所熬出的药膳，他的药效达到最大化，充分的利用好食物的养分，便于人体吸收。身体变得更强壮。

电炖锅紫砂好还是白瓷好？分析对比

和电饭锅或者是电煮锅有一定区别的是，今天为大家举例介绍的电炖锅，一般来说比较适合用来制作一些养生汤，比如它可以长时间烹煮中药食材，或者是其它一些需要长时间加工的保健汤等等，这些都要求电炖锅不仅功能设计应该人性化，材质参数也应该符合标准，常见的电炖锅材质包括紫砂电炖锅或者是白瓷电炖锅，那么两种产品究竟哪一种更好呢?有兴趣的朋友不妨综合下文进行考量。一、电炖锅紫砂好还是白瓷好根据分类，电炖锅主要有白瓷、紫砂、陶瓷、一锅三胆四种，大多数家庭选购的都是白瓷或紫砂电炖锅，所以咱们接下来重点比较一下这两种电炖锅的利弊点，希望对您有帮助。紫砂其特点是结构致密，接近瓷化，强度较大，颗粒细小，断口为贝壳状或石状，但不具有瓷胎的半透明性。白瓷具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。那紫砂锅好还是白瓷锅好呢?1、营养物质比较紫砂锅中，含有的氧化铁可以达到8%，硅、锰等元素的含量也相当高，它也含有钙、镁、钠、钾等人体所需要的金属元素。因此，用紫砂锅炖汤，对我们人体是非常有益的，是我们吸收人体所需元素的方法之一。而且煮出来的食物较香，营养不易流失。2、耐热性能比较紫砂锅和白瓷相比，它更加耐热，而且受热均匀，煲汤没那么油腻。因此紫砂比较适合做炊具，而白瓷外观更漂亮，用来餐具最好。3、安全性问题白瓷实际上也是由陶土烧制而成的,但在表面有釉涂层,经高温加热后,会释放有害于健康的物质。而紫砂锅是不含任何化学涂层,且富含多种矿物微量元素,无论煲汤、做饭都很香。但因为优质紫砂比较昂贵，所以有些黑心厂商会用染料染过的泥土作为内胆原料，这样的话紫砂锅的质量就不容易把握。若是买到劣质紫砂锅，那伤害是不容小觑的。4、温馨小建议紫砂和白瓷到底哪种更适合自己?——看个人主要炖哪种汤比较多，紫砂的易吸味，白瓷的易清洗。通过上文可以得知，无论是紫砂电炖锅还是白瓷电炖锅，它们都是市面上应用比较宽泛的两种产品，而且它们本身的功能价值也比较不错，但是一般来说，可能紫砂电炖锅更加适合喷出一些中药食材，而白瓷电炖锅因为材质方面的限制比较适合用来制作一些养生汤，大家可以参考这方面的需求，结合实际的情况进行了解和购置，除此之外，还应该从品牌和尺寸规格方面入手，才能够达到令人满意的使用效果。