中餐厅厨房设计有哪些要点和要求

中国饮食因其丰富多彩的烹饪手法和口味，在世界范围内广受好评。因此也有越来越多的人选择开中餐厅，在餐厅装修中不可忽视的就是厨房的装修，那么中餐厅厨房设计有哪些要点和要求呢？下面将从地面设施，排水设施和排烟排气设施三大厨房重点设计方面给大家介绍一下中餐厅厨房设计的要点和要求。一、区域划分中餐烹饪手法多样，菜式丰富，因此中餐厨房可以按照菜式不同划分为热菜区、冷菜区、点心区，另外还有肉类粗加区域，蔬菜粗加工区域，以及餐具清洁区域，备餐区域等等。因此在中餐厅厨房设计时，既要考虑这些区域的不同操作功能而将其做一定的区分，也要考虑各个区域在工作上的合作而有序的连接起来。比如常见的热菜和冷菜的操作区域要区分开来，生菜及肉类的初加工区域要和熟菜区分开，以及厨房垃圾区域与食材区域需要区分，出餐区要靠近顾客就餐区域方便传菜等等。但同时要根据操作的顺序习惯将各个区域合理的有逻辑的串联起来，以便提高厨房工作效率。二、地下排污设施中餐厅厨房设计装修中的难题之一就是地下排污问题。由于中餐厨房的地面经常有积水和杂物，因此需要好好设计厨房的排污设施。除了合理设计操作台和排污口的位置，还可以利用一些设计上的小技巧，比如在下水道中安装一些高压喷水设施，这些喷水设施可以防止垃圾滞留在下水道里面而造成下水道堵塞，排污不顺。另外，各个地下排污的排污管道都应设计一定的倾斜角度，以便于污物顺利的排向主排污通道。在排污管道的材质选择上，不可选择易被腐蚀、易生锈的材质，最好选用不锈钢材质这类可防生锈的。三、房顶的排烟排气设施由于中式菜肴的烹饪特色，通常会有快炒、爆炒这样的烹饪手段造成大量的油烟，因此中餐厅厨房设计时好的排烟排气设施就显得十分重要。快速有效的将厨房中的油烟和热气排除出去可以维持厨房良好的操作环境，降低厨房的环境温度。由于中式厨房的特点，厨房的温度经常高达40度左右，十分影响厨师和工作人员的工作效率，且在高温下各种食材也容易变质。因此在中餐厅厨房设计时需要设计好排烟排气管道，使用强力的排烟排气机，以保持厨房良好的工作环境。以上就是中餐厅厨房设计的要点。一个合理装修的厨房，不仅能让厨师与其他工作人员有效的配合工作，提高工作效率，也能更加得心应手得烹饪出顾客满意的美味佳肴。相信只要掌握以上中餐厅厨房设计的关键点，就能打造出餐厅最满意的后厨空间。

想要了解一下欧式装修风格有哪些特点

随着当今社会的不断发展与创新，现在人们在装修房屋时有了很多的想法，就这个装修风格也是多种多样，有现代风格，田园风格有欧式风格，逐渐有了取代简约和美式，成为装修的主流风格的趋势。但北欧风格究竟是什么?欧式装修风格有哪些特点?欧式装修风格有哪些关于北欧风格欧风格指的是北欧国家：丹麦，芬兰，瑞典，挪威和冰岛的风格。他们将简约风格的设计理念与世界前卫的时尚文化相融合。他影响了后来极简主义和后现代主义的设计风格。北欧的误解谈到北欧风格，很多人都想到一个词：冷。事实上，这不仅仅是一种寒冷的感觉，它还有许多元素和颜色块来代表设计。因为北欧风格是简约风格和后现代风格的结合，它可以匹配许多感受。所以北欧风格是最人性化的装饰风格。功能一，功能第一简单实用，功能至上是北欧风格。近年来，北欧风格的家具和家居摆设在设计界熠熠生辉。这些北欧设计作品在功能基础上融入了一系列独立的设计元素。在全世界都很受欢迎。特色2，回归家庭。北欧风格将设计归于家庭，我相信家庭必须满足家庭的重要和精神需求。它不应被视为财富和社会地位的陈列室。当日常需求微妙而不浮华时，创建一个温暖的北欧风格的房子并不困难。北欧精装特色欧风格在硬装方面更为极端。乎没有装饰和装饰图案。它们是天空的六面，地板和房间的墙壁。仅使用线条和颜色块来区分装饰物。在空间的中心，北欧风格将使用原木，金属等。用于处理细节的天然材料。以上是对欧式装修风格有哪些的介绍，希望欧式装修风格有哪些对您有所帮助。 var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://www.jamuntea.com/hm.js?b1d27fb0b411949e1a1f5a5aefb6af88"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();