保鲜膜可以放微波炉吗？ 保鲜膜遇热的危害

导语：自从冷链物流的发展，人们就对食品保鲜以及保鲜材料开始有了更加严格的要求和把控。以前人们在食物保鲜方面知识简单的要求食物不变质，而现在人们对于保鲜的要求更是要保证食物的水分以及营养价值的不流失。当然，我们在拿到食物的时候，除了在享受它的鲜美之外还是要考虑它的其他因素的，就好比我们今天要讲到的，保鲜膜在遇到微波炉加热的时候会不会产生危害。保鲜膜的种类和特点按照保鲜膜的材质和加工工艺，保鲜膜可分为聚乙烯(PE)自粘保鲜膜、聚氯乙烯(PVC)自粘保鲜膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)自粘保鲜膜以及多层共挤自粘保鲜膜。据了解，3种保鲜膜中，PE和PVDC的保鲜膜对人体是安全的，目前市场上出售的大多数保鲜膜使用的原料就是PE，而PVC保鲜膜也可用于食品包装，但在微波炉加热后因包装过热或遇油性大的食品，会产生有害物质。新标准规定PVC保鲜膜应标有“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”等警示性语言等。其他类别的保鲜膜，如宣称可用于微波炉加热，则要注明“可微波炉使用”、加热方式及最高耐温温度。此外，保鲜膜还应标志“食品用”字样。保鲜膜放在微波炉里加热吗?市场上有专用的微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。这种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。但目前市场上出售的保鲜膜在安全性上大多含糊其辞，材料和类型鱼龙混杂，一般消费者往往难以辨认其安全与否，这就给保鲜膜的安全性大大地打了折扣。专家建议保鲜膜最好不要进微波炉。保鲜膜遇热产生的危害：(1)增塑剂渗出。不安全的保鲜膜中含有一种增塑剂，它虽然可以增加保鲜膜的附着力，但会渗入食物，尤其是高脂肪食物中，危害人体健康。而在微波炉中加热时这种有害物质的渗出就会明显加剧。(2)化学反应产生毒素。包在熟食上的保鲜膜，如果和熟食表面的油脂接触或者放进微波炉里加热，保鲜膜里的增塑剂就会与食物发生化学反应，毒素挥发出来，渗入食物之中，或残留在食物表面上，从而影响和危害人体健康。(3)增塑剂的危害。除以上危害之外，增塑剂还会扰乱人体的激素代谢，诱发先天性缺陷、精子减少、乳腺癌，甚至导致精神障碍等。使用微波炉保鲜膜的注意事项1、加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。2、加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。3、各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时，一般会达到110℃左右，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。哪些食物不能用保鲜膜?实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜的实验结果却大相径庭，100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。结束语：看完小编的讲述，大家已经对是否在对食物进行微波炉加热之前要不要将保鲜膜摘下有了一个比较明确的评判了吧?首先，保鲜膜确实能够起到一定的保鲜作用，但是一些质量不好的保鲜膜在与食物直接接触后会将有害物质溶解在食物中，不仅会使得营养物质流失，还会危害我们的身体。所以我们大家在平时还是要尽量的少用保鲜膜为好，食物不买过量，及时吃完不剩下。这样做不仅节约而且环保。

pvc保鲜膜生产厂家与危害介绍

保鲜膜，是人们经常用到的塑料包装品之一，因为其轻便以携带为人们所喜好，现在很多家庭都离不开它了。在它的工艺生产过程中，会加入很大增塑剂，所以我们就叫它做PVC保鲜膜，由于它加入了增塑剂，所以在食品方面就出现了安全问题，因为这些塑料对人体是有害的，一旦误食下去，对身体会造成严重的危害，所以PVC保鲜膜的安全性也是大家关注的焦点之一。pvc保鲜膜生产厂家市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋都是以乙烯母料为原材料，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜可分为三大类。第一种是聚乙烯，简称PE，这种材料主要用于食品的包装，我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料;第二种是聚氯乙烯，简称PVC，这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响;第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。生产PVC保鲜膜的企业，没有什么小私企业。基本上都是大企业或较大企业在生产。合格的PVC保鲜膜没有毒。只是与PE保鲜膜用途及使用方法不同，销售渠道也不同。PVC保鲜膜不在消费市场上销售，其主要用途是商业用的。主要有：中山兴农(枫康)，厦门峰易，重庆泰博，北京永夏，南亚南通，上海郡。PVC保鲜膜的危害据了解，目前市面上的保鲜膜，以乙烯母料的不同可分为：聚乙烯(简称PE)、聚氯乙烯(PVC)和聚二氯乙烯(PVDC)三大类。其中对人体相对安全的是PE和PVDC两种材质，可用于水果、蔬菜、肉食、油炸食品等的包装。而PVC保鲜膜在制造过程中，添加了一定量的塑化剂，其中的DEHA为潜在致癌物，对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。含塑化剂可致女性早熟男性不育更需注意的是，塑化剂中的这些化学物质极易渗入食物、尤其是高脂肪食物。经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解，并且在加热时加速塑化剂的释放。食用后会使女性性早熟、男性不育，特别对婴幼儿的生殖器发育有很大影响。因而PVC保鲜膜被国家列为限制类别，且规定“不能直接包装肉食、熟食及油脂食品”。由于种种原因，保鲜膜国标两次推迟执行，因此，PVC保鲜膜一直处于无标准可依的状态，才造成市面上保鲜膜乱象。PVC膜中有两种物质具致癌可能性，一是VCM(氯乙烯单体)，一是DEHA，如果VCM的成分在1PPM(度量单位：百万分之一)的范围内是无毒的，如果超标就有致癌的可能性。PVC保鲜膜是人们经常用到的塑料包装品之一，因为它的便捷性和价格的便宜，但是这个廉价和方便的后面也隐藏着许多的危害和漏洞，这些塑料制品在加工的时候加入了大量增塑剂，所以在食用的时候要特别小心，一旦出了问题，那就难以挽回了，而且塑料的降解和环境的污染也是很严重的问题之一。所以大家还是要经常使用为好。