选择什么样的铁锅好？

很多家庭中炒菜都会使用铁锅，因为大家都知道这样的一个常识，就是使用铁锅炒菜能够及时补充人体所需要的铁元素，比其他材质的炒锅来说，铁锅是销售量最好的，现在的铁锅也是有分类的，可以分为生铁锅还有熟铁锅，用户在购买铁锅的时候，都不知道该怎么来选择，什么样的铁锅好呢，小兔就给朋友们介绍一些什么样的铁锅好一些，教大家如何来选择好的铁锅。炒锅一定要选纯铁的，铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。由于盐、醋对高温状态下的铁的作用，加上锅铲、勺等的摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，从而变成人体的造血原料，发挥其辅助治疗作用。食物中很多都含铁，但铁锅补铁最直接。铁锅分为生铁、熟铁和精铁，生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂，由于纹路粗糙很容易糊锅粘锅;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。生铁锅还具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。精铁锅也有优点，第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，锅底经过手工锤实后铁分子密度小，所以不容易出现粘锅现象。第二，由于用料好，锅的厚度可以选择，锅薄的话内温度升温快但容易糊锅，所以要做的厚些。第三，档次高，表面光滑，清洁工作好做。我们做的手工炒锅都是经过手工捶打后做成炒锅，由于耗费人力物力太大，每2人一天只能做出3-4个炒锅，我们把锅的厚度增加到2.5-3mm，这样熟铁锅在给食物传送热量时就会非常均匀，能够保持一定的恒温，所以不会糊锅，锅底采用人工捶打的方式锤实，里面就很少渗入菜汁，所以不易粘锅，真正好用的炒锅还是人手工做出来的，选择手工做的炒锅一定是你最佳选择。以上教会了大家如何来选择好的铁锅，其实无论是生铁锅，还是熟铁锅对人体都是有一些好处的，而且补充一定量的铁，有助于预防各种贫血，如果选择铁锅的时候，尽量的去选择生铁锅，因为生铁锅具有上述讲述的诸多优点，甚至生铁锅的吸热能力特别的强，也能够为用户节省炒菜的时间，通过了解铁锅的一些性能，选择生铁锅还是好一些的。

苏泊尔电高压锅好用吗 苏泊尔电高压锅怎么用

如果大家进过厨房，经常做菜的话，就会知道厨房里是少不了各种电器的。一般来说，苏泊尔数比较受广大用户喜爱的厨房电器品牌之一。包括苏泊尔的电磁炉，豆浆机等等，因为它的质量好，价格比较便宜，所以性价比非常高，苏泊尔电压力锅也受到了广大用户的欢迎。那么苏泊尔电压力锅怎么样呢?今天小编就给大家详细的介绍一下。苏泊尔电高压锅怎么样电压力锅是苏泊尔主要生产的产品，从创业之初，苏泊尔就已经推出了高品质的电压力锅产品，同时一举成为了中国压力锅行业中的第一品牌。经过5次压力锅技术革新，苏泊尔俨然成为了压力锅行业中的风向标。苏泊尔电压力锅的优点有很多，下面我们来看看苏泊尔具体有着哪些优势吧。1、苏泊尔电压力锅中独有的智能压力感应系统能够从食材一进锅就能实现全程智能感应，让食物在最佳的压力下进行烹饪释放出最深层的美味。2、在烹饪过程中苏泊尔能够全程感应到压力锅中的温度，适时进行压力调节，保证食物在不同的烹饪过程中都能有适当的压力，让食物的营养得到充分释放的同时也能保留下最多的营养。3、不同的压力进行智能的切换，动态的排压技术让食物更加鲜香入味。4、电压力锅上开启的压力视窗，让烹饪过程中每一刻的压力都能清晰的进行呈现，压力实时呈现，使用更加安全。5、360度的安全防护系统，再次掀起了安全烹饪的最新标准。苏泊尔电高压锅使用方法1、在使用电压力锅的时候需要把压力锅的内胆取出，之后将食材放入到内锅中，同时食物和水不能超过内锅高度的4/5，而容易膨胀的食物不能超过内锅的3/5。放入食材之后，用户可以根据自己的需要加入适量的水;2、食材放入完毕后把内锅放在外锅中，在放入内锅的时候需要把内锅的发热盘擦干净，同时在放进内锅时还要保证内锅和发热盘接触良好。3、准备完毕后，在盖上压力锅锅盖时要检查密封圈是不是已经放好，这时可以使用手左右旋转一下密封圈，让其均的放置在钢圈上，在放下锅盖时进行逆时针旋转到扣合的位置。4、在放好锅盖之后把电压力锅的限压放气阀拨到密封的位置，同时检查浮子阀是否放置好。5、连接好电压力锅的电源，电压力锅指示灯亮，同时根据食物来设置保压的时间。苏泊尔电高压锅使用注意事项1、在使用苏泊尔电压力锅的时候不能将其放置在高温的燃气或者是电热炉旁边进行使用，而电压力锅的内锅不能直接放在明火上加热，防止变形。2、在煮饭时，不能直接用手碰触压力锅的浮子阀和锅盖，防止烫伤。3、在使用电压力锅之前需要检查电压力锅的排气孔是否畅通，在压力锅的安全阀下有没有残留的饭粒或者是其他食物残渣，避免在使用过程中被食物堵塞。以上就是小编今天要给大家介绍的关于苏泊尔电高压锅的全部内容，相信大家看完之后对于苏泊尔电高压锅已经有了一定的了解。苏泊尔电高压锅和普通的高压锅的使用原理是差不多的，主要就是通过高压可以让水的温度大于100度，从而对食物的烹饪能够更深入。很多食物，例如大家喜欢的猪蹄等等比较难煮，就可以选择苏泊尔电高压锅。