电磁炉好还是煤气灶好 优缺点介绍

在现在人们买了新房之后，一般很注重装修的，对于厨房装修，大家一般都会选择安装燃气灶的，很多人在择灶具进比较犯难，到底是煤气灶好还是电磁炉好呢?其实这两种灶具各有各的优缺点，不同的灶具做出饭的味道也是有区别的，大家可能认为都是做饭用的灶具有啥不一样的，其实两种灶具还是有区别的，大家对于这两种是怎样选择的呢?下面我来给大家介绍一下选购电磁炉好还是燃气灶好。电磁炉好还是煤气灶好?优缺点介绍电磁炉的优缺点优点：(1)安全环保清洁卫生。由于电磁炉主要是通过磁场内线圈产生的涡流加热，因此看不见明火，用起来比较卫生，做完饭擦洗干净就好了。(2)高效节能利用电磁感应涡流加热原理，穿过锅底的磁力线使分子运动产生热量，快速省时，热效率高达80%以上，不论煎炒烹炸还是蒸煮烤炖，都大大的缩短了时间，提高了效率。(3)操作非常简单，一般情况下按说明书操作，使用各档功率、功能就可以了，不存在传统灶具的火候问题。缺点：1、在烹调文火、慢炖等食物(像红烧肉)的时候，还是传统灶具可以尽显其长，因为电磁炉最小的功率也在300w左右不能满足温火慢炖的要求。2、如果遇到一名厨师，习惯了炒菜时候“风风火火”的感觉，建议还是使用传统灶具，因为即使选用再大功率的电磁炉也不会有明火产生。燃气灶的优缺点优点：1、明火烹饪，火力集中，热力强劲，使用起来效率高，像饭店，餐馆等基本都会使用燃气灶。2、价格比较实惠，农村地区使用较广。缺点：1、安全性能较电磁炉低，如果忘了关气罐的话有漏气的危险。2、使用时间长的话，厨房比较不卫生。以上就是我为大家分享的选购电磁炉好还是燃气灶好的介绍了，大家在选购电磁炉烹调文火、慢炖等食物(像红烧肉)的时候，还是传统灶具可以尽显其长，选购燃气灶明火烹饪，火力集中，热力强劲，使用起来效率高，大家可以根据自己的情况来选择，总得来说，各有各的优势，那就看你用来做什么了，一般而言，电磁炉价格较煤气灶要贵。所以还要考虑它的价格，因为价格是不可忽略的因数，希望能帮到大家。

电磁炉辐射原理 做饭还是少用电磁炉为好

随着经济的发展，小家电的产量也是扶摇直上，每家每户都除了冰箱彩电洗衣机，还有电脑电磁炉微波炉等等。可以这么说，我们生活在一个电磁的世界里，每天都在被辐射。这是不可避免的，因为我们不可能回到原始社会，所以我们必须要跟这些电器接触。今天小编就给大家科普一下电磁炉的辐射原理和工作原理，下面就来看看吧!一、电磁炉的工作原理电磁炉的工作原理是将50HZ的低频交流电源，转变为30KHZ-40KHZ的高频交流电源直接加到电磁炉的线圈盘中产生大功率的电磁场，再利用电磁场使锅体产生涡流而进行加热，也就是说电磁炉是直接利用电磁辐射对锅具加热工作的。普通的电磁炉在工作时线圈盘产生的电磁辐射除了给炉面上的锅体加热外，还有一部分电磁辐射会从电磁炉体内和锅体向往泄放，而产生人们所说的外泄电磁辐射，这部分电磁辐射就是危害人体健康的电磁辐射源，外泄辐射源的强度大小与电磁炉功率和电磁炉的质量有关。二、电磁炉辐射原理电磁灶是现代家庭烹饪食物的先进电子炊具，使用非常方便，可用来进行煮、炸、煎、蒸、炒等各种烹调操作。并且有效率高、体积小、重量轻、噪音小、省电节能、不污染环境、安全卫生的特点，烹饪时加热均匀、能较好地保持食物的色、香、味和营养素，是实现厨房现代化不可缺少的新型电子炊具。电磁灶的功率一般在700-1800W左右。电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热锅内食物。电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收，不会泄漏，对人体健康绝对无危害。使用电磁炉时，锅具一般要求是铁磁性的材料，如铁锅，不锈钢锅，搪瓷锅。因为锅具要接受电磁炉的磁力线切割，所以，要求锅底是平的。又因为锅底的大小会影响磁力线的强弱，进而影响到电磁炉内部控制电路的取样值，所以，对锅底的大小也是有一定要求的。电磁炉危害说白了也就是电磁波的危害，电磁炉辐射的实测数据：据业内电磁辐射专家介绍，目前电磁炉在工作时外泄的电磁辐射强度已经超过人体能忍受的能力,例如某品牌电磁炉的外泄电场辐射实测数据为113V/M，其数值超过了国家标准GB8702-88“电磁辐射防护规定”中规定的辐射公众照射不能超过40V/M的几倍;测量同一台品牌电磁炉的外泄磁场辐射值为22.5μT,对于磁场辐射我国在电磁炉标准中还没有制定出相应的电磁兼容标准，但是对照行内不超过3-6μT的参考数值，是高出了几倍。三、如何减少电磁炉的辐射1、尽可能的选择质量好的电磁炉，因为随着电磁炉的辐射危害的加大，为了更好的维护用户的身体健康，很多大型的企业在生产电磁炉时都对电磁炉的生产技术做了改进，有效的减少了电磁炉的辐射释放量，有效的维护了使用者的健康状况。2、在使用电磁炉时尽量和电磁炉保持一定的距离，不能过于靠近电磁炉，距离电磁炉过近，受到的辐射量就会更多，在使用电磁炉时距离最好保持在40厘米以上最为安全。3、减少电磁炉的使用时间，就算是电磁炉的辐射小，在长时间的使用下，人体处在电磁炉的辐射下，也会对身体造成伤害，更别说电磁炉释放的辐射量还如此之大。所以在使用电磁炉时最好减少电磁炉的使用时间。4、在使用电磁炉烹饪时，还可以使用防辐射的围裙和手套等设备，减少辐射对身体的影响，阻挡辐射的侵害。5、在长时间的使用电磁炉时应当选择有金属隔板遮蔽的电磁炉，电磁炉放在金属隔板下，它的辐射释放量能够大大的降低，在电磁炉上放置金属隔板更加的安全。6、在使用电磁炉时，选择使用的锅具也是非常的重要的，一些锅具能将电磁炉散发出的辐射吸收一部分，锅具的材质磁阻较小，它对电磁炉释放出的辐射吸收效果也就更好，在选择电磁炉使用的锅具时，最好不要选择不锈钢的锅具。7、在使用电磁炉烹饪时，身上也最好不要佩戴有金属的物品，这样能有效的避免对辐射的吸收程度。8、孕妇最好尽量少接触电磁炉，电磁炉的辐射对孕妇和胎儿来说具有一定的伤害。9、在必要时，可以使用电陶炉来代替电磁炉的使用。可能很多人家里都买了电磁炉而且使用频繁，但现在看见有辐射就不敢用了。也不必这样因噎废食，因为使用别的电器一样会有一些问题和安全隐患，这是如果各人体质对电磁比较敏感的人是建议最好不要用电磁炉的。要使用的话也最好隔半米使用，这样才能保证安全和健康。