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如何选购砧板?

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东大创合装饰 有用 0

其中木质砧板重量重,质地软,表面粗糙,使用的时候较不容易滑动,但是容易留下刀痕,藏污纳垢,刷洗起来比较费力。
密度较高的塑料砧板质地较硬也较轻,但是如果台面潮湿有水就会滑动,需要在底下垫一块抹布,也需要用力刷洗。
强化陶瓷砧板表面光滑,不易残留食物,常常只要用清水冲洗就很干净,但是质地较硬,不适合作剁或拍打肉片的工作。

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John_4347 有用 0

木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固,但由于木制的菜板种类很多,不易挑选,有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质,且有异味,用它切菜会污染菜肴,并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板,如杨木菜板,硬度不够,易开裂,其表面容易产生刀痕,清洁不彻底的话,很容易藏污纳垢,滋生细菌,污染食物。因此,建议市民最好选择各方面综合质量都比较好的白榉木、白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。市民不要购买小商贩手中的“三无”菜板,正规厂家生产的菜板,都会注明木质。购买前,最好先闻一下菜板的气味,如果有股酸酸的味道,很可能是含有硫磺,就不要购买。还有一些小商贩销售的木质菜板,与普通木材相比,颜色偏白,这些小作坊生产的菜板,为了降低成本,使用的都是劣质木材,看上去“肤色”较黑,为给菜板“美白”,通常会用硫磺熏蒸漂白,其中残留的二氧化硫会严重危害人体健康。

linhuo 有用 0

你好,竹质菜板:合格的竹菜板是天然植物制成,材质结实且不易开裂或掉渣,污垢不易塞在缝隙里,清洁起来也更方便。竹菜板容易风干,不易发霉,无异味,是很好的选择。缺点就是厚度不够,多为拼接而成,经不起重击。木质菜板:厚度大,韧度很强,适合剁肉或切坚硬食物。但使用中容易把木渣剁出,混进食物内,有损健康。再则木质菜板容易积蓄污垢,不易清洗,容易滋生细菌;强,难风干,长时间潮湿导致发霉,引起肠道疾病的发生。挑选时以桦木、柳木、皂角木或白果木制成的菜板较好。塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化学物质制成,不适宜切油脂大的食物,否则不好清洗。塑料菜板不耐高温,如果热温的食物放在上面切,很易导致变形甚至有些菜板中含有铅、镉等增塑剂,长期使用有致癌危险;质地粗糙的塑料菜板,还易切
随食物进入体内,对人体肝、肾造成损伤。好多人家的厨房砧板都藏在不通风的橱柜里,这样就更加造成了对人体健康的侵袭。

柯演装饰 有用 0

三种砧板各有特长
其中木质砧板重量重,质地软,表面粗糙,使用的时候较不容易滑动,但是容易留下刀痕,藏污纳垢,刷洗起来比较费力。
密度较高的塑料砧板质地较硬也较轻,但是如果台面潮湿有水就会滑动,需要在底下垫一块抹布,也需要用力刷洗。
强化陶瓷砧板表面光滑,不易残留食物,常常只要用清水冲洗就很干净,但是质地较硬,不适合作剁或拍打肉片的工作。

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专题 砧板什么材质好?如何选购砧板?

砧板什么材质好?如何选购砧板?

砧板,也就是我们常叫的菜板,是做饭必备的工具之一,我们切菜切东西时垫放在桌上的木板。过去砧板是以木块为主,相信大家也都了解,不过木板容易损耗,随着社会和科技的不断进步发展,更多的材质供我们选择,近年来砧板很多是塑料的材质,那什么样材质的砧板比较好呢?大家在选购时有没有觉得为难呢?下面小编就来给大家介绍砧板什么材质好以及如何选购砧板,供大家参考。砧板什么材质好?砧板现在的品种很多,有塑料的,实木的,还有实木颗粒一类的,另外还有许多复合材料制作的砧板,总体来说家庭使用砧板,还是选择实木的为好,因为实木的比较利于健康。购买砧板需要注意材质问题,好的木头可以使用很长时间,而且会对健康比较有利,所以我们购买菜板时一定要挑选适合做砧板的木材,比如白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。如何选购砧板?1、市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的,但合格的竹菜板应是天然植物制成,材质较为结实且不容易开裂或掉渣,污垢不易被塞在缝隙里,比较干净,清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干,不容易发霉,没有异味,是很好的选择。美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以最好用来切菜或水果,剁肉则不太适合。2、木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。此外,木质菜板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强,不易风干,如果长时间在潮湿环境下,很容易发霉,导致肠道疾病的发生。因此,木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时,这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头,白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。3、另外还有天然橡木菜板,采用精选天然橡木拼接而成,软硬适中,不易伤刀,不易变形,不易爆裂;使用时不会产生木屑;防潮防霉;天然杀菌,易清洗;坚韧厚重,美观大方,经久耐用,是可以考虑的种类。4、塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,不适合切一些油脂大的食物,否则不好清洗。塑料菜板不耐高温,热的东西放在上面切,很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂,长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板,还容易切出碎末,随食物进入体内,对肝、肾造成损伤。注意事项1、不论是哪种菜板,用完后都要及时清洗干净,竖着悬空挂放在通风的地方,让其风干。不要紧贴墙放或平放,否则另一侧晾不到,很容易滋生霉菌。清洗时,可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗,然后用清水反复冲干净,也可用开水烫洗,能起到杀菌作用。2、一般家庭用菜板是用乌龙木(俗称铁木)或竹片粘合而成,由于坚固不脱屑,故较受青睐。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质,用它做菜板不但污染菜肴,也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症。用竹片粘合的砧板,因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等,对人体也有害。以上就是砧板什么材质好的介绍,还有我们应该怎样选购砧板比较好的有关建议,希望可以帮到大家选到实用又耐用的好砧板。相比其它材质,实木的砧板对我们比较好,有利于我们的健康,但并不是说其它材质的砧板就不好,我们切东西的种类很多,所以不同材质的砧板有不同的用处,大家参考上述的选购指南,选购到适合自己的也就可以了。

砧板发霉怎么办 砧板如何保养

砧板发霉怎么办 砧板如何保养

砧板是我们生活中最常用的厨房工具,砧板主要是用于垫在食物下面的用力啊切,剁,捶等。而砧板的种类也是非常多的,例如塑料砧板、木砧板等等。但是在使用砧板的时候大家一定要谨慎,砧板的卫生也是非常重要的,所以大家在使用结束后一定要对砧板消毒杀菌,但是很多朋友会发现砧板会出现发霉,所以大家一定要学会正确处理砧板发霉。砧板发霉怎么办近期天气多变,空气潮湿,菜板很容易生霉,所以每次用完菜板,应用洁布擦净,将其立放置在通风处晾干。如果接触面不太通风,那么砧板就容易发霉致使发黑。所以我们可以把竹砧板放在一个像碗类的器皿上,接触面小但同时还能支撑住砧板。这样砧板就不会发霉了。竹筷子有霉点去除的最好办法是用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可,用砂纸也行。砧板上若是有了较浅的霉点也可以用上述方法。但是因为木质的砧板易于渗透,发霉较厉害的话就要用刨子刨下一小层才行。清除了霉点的筷子和砧板都要用水好好冲冲再用。而用水洗或者煮,会减少霉点,但是都不会彻底清除掉霉点,还有用盐水清洗也是非常有效。若砧板已生老霉,可将其放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗,然后用清水洗干净,立放在通风处晾干即可,但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒,以防其变形,而影响使用。砧板如何保养1、新砧板用盐水浸泡如果坚持用木质砧板的话,新买的砧板用盐卤浸泡一下,经过浸泡新砧板就会保持湿润,不会因为干燥而开裂。2、平时要均匀使用在使用砧板的时候,最好不要总是顺着一端使用,要四边旋转着使用,这样砧板的磨损也会均匀,不会导致一端严重磨损无法使用。3、用完砧板使用粗盐洗刷经常用砧板切菜、切肉上面一定会沾上很多菜汁、肉汁,所以在用完之后,可以用粗盐来洗刷一下,然后沥干,这样不仅可以起到消毒的作用,而且还可以延长砧板的使用寿命。4、生食、熟食分开生的食物上有很多的细菌,所以如果有条件的话,切熟食和切生食的砧板最好分开,这样避免熟食被生食污染,会对健康不好。5、砧板用一段时间最好刮一下木屑砧板用一段时间以后,上面会残留很多杂物,所以这个时候可以用硬板刷刷一下,连同木屑和食物的残留物一起洗掉,然后再用洗洁精清洗一遍,注意这时候不要用开水洗涮了,会导致杂物凝固在砧板上。6、涂抹食用油或猪油防止其开裂在砧板的两面以及周边涂上食用油或者猪油,可以防止砧板开裂。因为食用油的渗透力很好,而且又不容易挥发,所以涂上食用油或者猪油,可以保持砧板的温润,防止开裂。以上就是小编给大家详细分享的有关于砧板发霉的知识,希望大家可以通过我们的分享内容更好的了解砧板发霉的处理方法。砧板在我们生活中是必不可少的,而且砧板的种类也是非常有多的,其中在我们生活中最常见的就是木砧板很塑料砧板。但是砧板在使用的时候一定要注意消毒,否则砧板很容易出现发霉的,这样对我们身体的危害是非常大的。

如何选购木地板

如何选购木地板

选择木地板时,必须注意掌握以下八条:一、是要经过干燥处理。木材有湿涨干缩的特点,因此,木地板生产过程中的干燥处理是一个极其重要的工艺环节。木地板含水率一般要求控制在15%以下,8%-12%为最佳。重庆气候湿润,含水率可在15%以下。辨别木地板是否经过干燥处理的方法是用手摸或者用测湿仪测。二、是尺寸要精确。木地板加工误差要小,几何尺寸要规整,板条要平整。榫槽尺寸更为重要,一般要在正负0.5毫米以下。三、是板面要平整光滑。正面无明显刀痕,反面允许有少许漏刨或锯刨痕迹。榫口镶拼时应松紧恰当,平滑自如,既不阻滞,又无明显间隙。四、是缺陷要少。正品直纹明显且要平行,并达到无节痕、无虫眼、无腐朽、无钝棱、无裂纹、无扭曲、无斜纹等要求。特别是不能有钝棱,以免影响铺装。五、是强度要因地制宜。一般来说,木材密度越高,强度越大,质量也越好。但选择地板强度可视使用部位不同而异。如共用场所可选择强度高的品种如紫檀等,而卧室则宜选择强度相对低些的品种如山毛榉等,老人房间可选择柔和温暖的西南桦等。六、是因人而异。应根据经济条件和居住时间长短选择木地板的种类。长条地板价稍高但搬迁时易于拆装;短条拼花地板价低但因一般彩胶粘方法铺设而拆装较难。七、是不宜太宽太长。一般说来,木质地板越短越窄越能铺设得牢固和平整。长条地板一般以2米左右长,宽为80毫米为好。用太长的地板,加工弯曲度大,不易铺设,容易松动。另外,太长太宽的地板干缩湿涨量大,容易产生翘曲变形和开裂。八、是购买应略有盈余。选购木地板的数量应比实际铺设的面积略有增加,一般20平方米的房间需增料1平方米,以做消耗备用。另外,由国家质量技术监督局发布的《浸渍纸层压木地板(强化木地板)GB/T181032000》和《实木复合地板国家标准GB/T181032000》已于2000年8月1日正式实施,其中对地板的外观质量、加工精度、理化性能均有明确规定。消费者在购买复合木地板产品时,也可以比照国家标准来精挑细选。

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