双立人铸铁锅好用吗，厨房必备神器

导语：很多人看到美味佳肴时都会下定决心，自己也要下厨房，可是看到厨房里繁多的锅、铲、碗时，头皮发麻，做个菜这么麻烦，还不如叫外卖好了。如果说您嫌焖、炖、煮、煎这么多的程序很麻烦的话，那就不得不推荐一款一锅多用的厨房神器——双立人铸铁锅。本文就为您介绍这款锅的优点，双立人铸铁锅好用吗？读了本文您就知道了。双立人铸铁锅好用吗被官方称为厨房第二步的法国产STAUB双立人珐琅铸铁锅，来自法国的“国宝”级锅具品牌Staub。铸铁珐琅锅，使用熔化铁注入砂模铸造。非常重，外涂防锈珐琅层，无论是焖、炖、煮，都能均匀导热，食物不起酸性反应。锅的颜色也大胆而鲜艳，完全打破传统不锈钢锅具单一沉闷的局面。双立人铸铁锅一锅可以抵好几个锅用，煎，炸，煮都可以用这一个锅解决。煮东西省时并且简单方便，越常试用STAUB锅具，它的烹饪效果会越发显著，因为在烹饪过程中油脂渗入铸铁的毛孔里，自然产生一种平滑而不沾锅的表面。双立人铸铁锅的独特之处还在于，纯手工制作，每一件锅具都采用沙模铸成。而这些沙模在作品完成后都会销毁，所以每一项成品都是独一无二的。说说双立人铸铁锅的特性：适用于任何炉灶，包括电磁炉和烤箱。可煎、炸、焖、爆、烤、煨、焗各种食物，能保持肉质鲜美，原色原味。外观时尚靓丽，可以直接端上餐桌。锅盖专利设计——原味钉点，能更均匀的把蒸汽散布回锅内。锅内水分不易流失，原味保留。双立人铸铁锅锅盖反面的钉点，它能让蒸汽快速散布回锅里，使食物更快速熟并且能保持鲜嫩。盖子表面是内凹的，煮东西的时候，可以起到计时和增快锅内水蒸汽循环的作用。具体是锅盖加了水，里面的水蒸汽凝结在盖子里的钉点上，遇到盖子外面的水温度低，能更快速的凝结滴落滴落，增快水蒸汽在锅里的循环。锅还有个作用就是计时，炖东西的时候，在盖子上放满水，不用看钟，看到盖子上的水全部蒸发完，基本锅子里的食物就熟了。使用双立人珐琅铸铁锅注意事项使用前1、打开产品包装，确认产品是否有破损。2、锅具珐琅瓷表面可能会有轻微的凹凸痕迹，这是珐琅瓷铸铁锅具生产过程中天然形成的，不影响锅具的使用效果。3、首次使用锅具前，必须用适量洗涤剂加热水将锅具清洗干净，内外擦干。4、在首次烧煮之前，须在锅具内壁和锅口边缘用食用油涂抹2-3次，晾干后才使用。使用中1、适用于任何炉灶，包括电磁炉和烤箱。2、烹饪前，需先将锅体内外的水份擦干净，以免锅具外表面发黑。3、避免长时间空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。4、避免在锅内过度烧煮食用油或黄油等。5、食物容量应控制在锅体容积的70%到80%，膨胀类食物应控制在锅体容积的50%。6、建议配合使用非金属材料的炊具，以免对珐琅瓷表面产生划痕。7、烹饪过程中，建议不要长时间离开烹饪操作台。8、锅具手柄和锅盖捏手分别为铸铁和其他金属材料，烹饪时请使用防烫手套，以免烫手。9、请将热的锅具放在锅垫上，而非直接放在没有防护的桌面上。10、尽管Staub锅具具的抗强酸碱性能极佳，但也应尽可能避免长时间放置强酸碱食物。人们都说做好一件事情是要慢慢来，急不得的。俗话说“慢工出细活”。但是对于很多家庭主妇来说，为了追求美味佳肴的口感，一步步的工序慢慢来，那得天荒地老才能吃上一顿饭。一顿饭坐下来得洗上十几个锅，岂不是太小题大做了。双立人铸铁锅可一锅多用，同时具备很多独特的功能，特别好用，不得不说这事“煮妇”们厨房必备神器。以上就是有关双立人铸铁锅好用吗的相关内容，希望能对大家有所帮助！

双立人中式炒锅怎么样 双立人中式炒锅使用方法与价格

民以食为天，而食物离不开厨房，厨房又离不开炒锅，它与我们每天的进食息息相关，可见是多么重要。最近大家都在讨论双立人这个品牌的炒锅，特别是该品牌的中式炒锅，有人说双立人中式炒锅各种好处，有人说双立人中式炒锅没有大家说的那么神奇，也有人说双立人中式炒锅价格太贵等等我们一起来看看吧。一、双立人中式炒锅怎么样1、从设计上分析双立人的中式炒锅整个锅身都是钢铝钢覆层结构，能快速均匀受热，锅体一型的设计，很适合中国人翻炒的习惯，特别的锅子宽沿的设计，能保证从锅中倒出液体时不会滴呀滴的，出现拖泥带水的情况，而且它的手柄与锅身距离是经过科学测定的，可以很好的防止热辐射。2、从材质上分析双立人是德国进口的18/10的医学不锈钢，对人体没有害处的。其他锅具不粘底的效果是需要有涂层，双立人锅内没有涂层，即能做到物理性不粘底的效果，也不会担心涂层掉落后对人体有害。还有能省时间省能源，有很多好处。3、从使用上分析双立人中式炒锅是意大利著名设计大师MatteoThun专门为中式烹饪爱好者设计的，锅盖用了弧形设计，密封性强，水分自然就不易挥发了;而锅边缘用了凹槽设计，可以防止水滴回流进锅内;最重要的是整个锅身为钢铝钢三层覆盖结构传热快。而且为了考虑咱中国人的烹饪习惯，特地扩大了锅内容量，适合翻炒，受热很均匀，热量能更快从锅底传导至锅沿，整个锅具表面都能用于煎炒烹饪。4、从清洁上分析平时的锅子用完之后清洗很麻烦，但是双立人中式炒锅的材质及设计都很独特，不用很费劲就可以轻松清洗干净。二、双立人中式炒锅使用方法1、肉食炒法炒肉的时候可以用冷锅，因为肉内含有水分，在热锅中煸炒的话会容易沾锅。在热锅中煎鱼也需要多注意鱼身的水分，或者是沾了干淀粉，如果后不要马上翻动，等鱼身受热后翻动更好。2、蔬菜炒法这个就是用到上面的两种方式。如果不想炝锅产生油烟，那么就是用冷锅冷油的方式，盖上锅盖烹饪。如果炝炒的话，就选择热锅冷油，不要盖锅盖翻炒，蔬菜更加青脆，只是会产生一些油烟。3、火力档次如果是在空锅预热的过程中，可以用中火，但是当食材放进去之后，不论是热锅放的还是冷锅方的，都需要将火调至小火，这样才不会使锅具骤冷骤然而与食材相沾，同时产生很大的油烟。4、热锅冷油先用中火空烧锅具1~2分钟到足够热。鉴别方法是滴入水滴，水滴不蒸发，而做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。这时先调至小火，然后放油，再放食材，需要翻炒。因为足够热的锅底可以产生不沾的作用，即“物理不沾”。5、冷锅冷油在开火前放油，然后放食材，再开火盖锅盖，基本上不用翻炒，等到锅沿开始冒蒸汽就关火，最后加盐等调味料就可完成，这个就叫做冷锅冷油喷饪方式。这种方式不会产生油烟，尤其老年人使用这种方式对身体最好。三、双立人中式炒锅热款推荐(含价格)双立人中式炒锅推荐一1、【品牌】双立人TwinClassicII2、【参数】商品编号：1021110907、店铺：双立人美滔美淘旗舰店、上架时间：2014-07-24、商品毛重：3.8kg、商品产地：中国大陆、材质：304不锈钢、规格：四件套3、【价格】：¥3398.00双立人中式炒锅推荐二1、【品牌】双立人(ZWILLING)、一套可以搞定蒸炒炖的锅具2、【参数】型号：40480-007-922、产地：中国上海上海市、产品材质：不锈钢、套装件数：3件、直径：28厘米、净重：3.5千克3、【价格】：¥2198.00双立人中式炒锅推荐三1、【品牌】双立人TwinGourmet2、【参数】商品编号：102929442、5店铺：双立人美滔美淘旗舰店、上架时间：2014-07-14、商品毛重：3.5kg、商品产地：中国大陆、材质：304不锈钢、规格：三件套3、【价格】：¥1488.00为什么不同的人使用双立人中式炒锅有不同的看法，在不同的人手中做出来的菜肴味道也有不一样的味道。有时候不是炒锅具本身的问题，而是使用者对双立人中式炒锅使用方法的掌握是否到位，往往最终形成了有人视若珍宝，而有些却将其束之高阁。但相信通过小编整理的文章，大家还是能够对双立人中式炒锅有一定的了解。以上就是有关双立人中式炒锅的相关内容，希望能对大家有所帮助