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张浩丽

弱弱的问下微波炉蒸鱼要盖子吗

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共有2条回答

青了个画 有用 1

要扣盖子,加热效果好,防止食用油遇热飞溅污染炉膛卫生,如果没有盖子就用锡泊纸也可以。

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only_7373 有用 1

你好,用微波炉蒸鱼时是需要盖盖子的。如果蒸饭的容器上没有气孔,那么,在用高火烹调时不要将盖子全部盖实。但是,是一定要有盖子的,因为微波烹饪加热就是靠带极性的水分子的高速震动来使分子动能增加而使温度升高。如果食物中缺少水分,则加热烹饪的效果将会受到影响。因此,为防止食物中的水分逃逸,必须采取一些防范措施。如放入食物的容器应加盖后烹饪,或用保鲜膜包裹后加热。这对含水量少的食物尤显必要。相反,如不这样操作会造成食物干硬,甚至枯焦。至于再加热的米饭、糕点等在加热前还应喷点水在上面后再加盖烹饪,其效果更佳。

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随着科技的发展,人们的生活变得越来越便捷了,就连热饭也与以前不一样了,人们可以使用微波炉,不仅热饭的速度快,而且不会损坏它的味道,但是使用微波炉特别有讲究,比如在热饭的时候是否要盖盖子,这就是很多人不解的,那么人们在使用微波炉之前就需要把它的相关问题弄清楚,如此一来,我们才能更好的使用微波炉,下面我们就来探究一下微波炉热饭是否要盖盖子,并且了解一下微波炉的原理。微波炉热饭要盖盖子吗微波烹饪加热就是靠带极性的水分子的高速震动来使分子动能增加而使温度升高。如果食物中缺少水分,则加热烹饪的效果将会受到影响。因此,为防止食物中的水分逃逸,必须采取一些防范措施。如放入食物的容器应加盖后烹饪,或用保鲜膜包裹后加热。这对含水量少的食物尤显必要。相反,如不这样操作会造成食物干硬,甚至枯焦。至于再加热的米饭、糕点等在加热前还应喷点水在上面后再加盖烹饪,其效果更佳。微波炉的原理:微波炉的外部结构主要由腔体、门、控制面板组成。内部结构由电源部、磁控管部、炉腔部、炉门部等四个部分组成。微波炉是利用全机之心脏-磁控管,所产生的每秒24亿5千万次的超高频率微波炉快速震荡食物内的蛋白质、脂肪、粮类、水等分子,使分子之间相互碰撞、挤压、磨擦重新排列组合。简而言之,既是靠食物内部的磨擦生热原理来烹调。微波炉使用禁忌1、忌用普通塑料容器:使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。2、忌用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。3、忌使用封闭容器:加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。4、忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。5、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。微波炉热饭是否要盖盖子需要根据具体的情况来定,并不是简简单单一个答案能够搞定的,需要具体情况具体分析。如果我们想要真正自如的运用微波炉,那么就要从它的原理入手,搞清楚它是如何工作的。微波炉的原理其实非常的好理解,人们只要稍微的用心一点,就能够清楚微波炉是怎样工作的,也能更好的为人们服务。当然在使用过程中还会遇到其他的问题,我们都需要一一进行解决。

微波炉要盖盖子吗?七点使用注意事项

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蒸汽微波炉好用吗?蒸汽微波炉选什么样的好

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众所周知,蒸汽微波炉是我们大家都非常熟悉的一种家庭用具,一般我们都放置在厨房中,那么对于这个蒸汽微波炉,大家有多少认识呢?它到底好用吗?我们在购买的时候应该选择怎么样的蒸汽微波炉?另外它和我们平时提到的平常的微波炉又有哪些区别呢?今天就来给大家做一个详细的介绍,希望能够给大家带来一些帮助和参考。蒸汽炉和微波炉哪个好?蒸汽炉和微波炉的区别微波炉和电蒸箱的共同之处在与都可以为我们加热食物。蒸汽炉和微波炉的区别1、对食物的加热方式不同:蒸箱通过纯蒸汽加热对食物进行加热,加热速度较慢;微波炉用磁控管产生、高频率,使一定范围内的食物内部分子高速振动,产生热量,但加热较快。2、食物健康营养成分不同:蒸箱是通过热传递形式进行,没有破坏食物本身分子结构,在短时间内蒸熟食物,抑制食物营养成分流失,防止氧化变味,并保持食物的原汁原味。而微波炉加热的食物会丧失里面原有的水分,导致热出来的东西会有干干的感觉,不能保证食物的营养和食物的原汁原味。3、辐射强度不同:由电蒸箱本身蒸汽加热原理决定,产品用水蒸汽来煮熟食物。是属于独立体,不存在光波、微波,对食物内外都没有辐射影响。而微波炉的磁控管产生辐射不仅对食物本身有辐射,在其工作时对周围人也有辐射产生。4、使用功能不同:微波炉可以做烧烤、打爆米花、但是蒸箱做不到,就使用功能而言,各有各的好处。蒸汽微波炉好用吗?蒸汽微波炉选什么样的好?看温度控制:分为温度可调范围和温度控制精度两方面。温度可调范围:调节的最高温度和最低温度的范围。温度控制精度:调节的温度幅度与实际温度变化的一致性。专家建议:蒸箱与普通蒸制工具的最大区别就是其温度可调,蒸箱温度可调的范围越大,能实现的功能就越多,例如面团发酵、自制酸奶都可以用蒸箱来实现。对蒸箱来说温度控制精度是最重要的指标,食物口感好不好、营养能否完全保留就看温度控制精度。所以,选购蒸箱不仅要注重温度可调范围,还应关注温度控制精度,才能蒸出营养、蒸出健康。看加热方式:分为滴水式加热和独立水箱加热,加热方式影响烹饪速度。滴水式加热:在底部有个加热盘,工作时,水从塑料水箱的滴水口流出滴在加热盘上,再加热产生蒸汽。独立水箱加热:水箱内部是有加热管,水箱的分割器将水箱里面的水一分为二,加热管先加热其中少量的水产生蒸汽进行烹饪,而加热腔底部有细小的通道,当加热腔里面的水量减少时,外部的水会缓慢流进来进行补充。以上所介绍的就是蒸汽微波炉到底怎么样是不是真的好用另外我们在选购的时候应该注意哪些问题?它和我们平常的微波炉在食物的加热方式,核辐射的强度上都是有着不同的区别的,希望大家可以清楚地进行区分,根据自己真正的需要去选择适合我们的东西。另外在购买的时候,要非常的注重性价比,争取选到一款物美价廉的物件儿。

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