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微波炉热菜需要多长时间

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专题 选购微波炉的时候需要注意的事项

选购微波炉的时候需要注意的事项

3种光波烹调   近年来,微波炉以其功能新颖、使用方便的特性,受到越来越多消费者的欢迎。微波炉的最大特点是省时、省力、节能、干净,能保持食品的色、香、味,营养成分也不会被破坏。另外,微波炉既可用来加热熟食、牛奶,面包等,又可将冷藏食品迅速解冻。     因此,微波炉被称为食品烹制技术的一次革命。它一改依靠外界加热烹制食品的传统方式,利用微波使食品分子本身产生摩擦热,从而达到快速加热食物的目的。正是由于微波炉这一独到的加热方式,使得炎热的夏季厨房温度也不会升高,且能保持厨房清洁卫生,无油烟污染。     消费者在购买微波炉时,应根据自身需要:如平时只是热菜热饭及解冻食品,可选择单一微波加热功能的微波炉;如平时使用微波炉烹制菜肴,可选择带烧烤的微波炉。另外,市场上有些微波炉具有电子控制装置,只需按控制面板上的按钮,就可烹饪相应的菜肴;有些微波炉具有变频功能,在加热初期器具的输出功率大,提高了器具的加热性能。总之,消费者应根据自身的需求及产品的性价比,挑选合适的微波炉,并应到正规的销售场所购买,保护自己的利益。      下面笔者就来为大家具体介绍一下选购微波炉需要注意的事项:     1.单微波型与组合型微波炉的区分:组合型微波炉一般是指带有发热管或光波管加热的带烧烤微波炉,一般组合型会比单微波型的微波炉价钱贵许多,选购时应考虑到烧烤功能在自己家庭生活中使用的频度和依赖性到底有多大,它与您的生活习惯、用于烹饪的时间和精力以及您的消费水平是否相适应。     2.机械与电子控制方式的区分:机械控制的优点在于操作简便,清楚明白,产品可靠性好,适于老人使用;电子控制的优点在于能够精确控制加热时间,根据加热食物的不同,有多种程序可供选择,高档的产品可能还有一些其它的附加功能,缺点是按键多,操作复杂不易掌握。     3.产品容积的选择:市场上常见微波炉的炉腔容积一般有17L、18L、20L、23L、28L、30L等规格,制造厂商可以利用同一个尺寸的炉腔开发出不同型号和微波输出功率的微波炉。从理论上说,在微波输出功率不变的条件下,炉腔大些,其加热均匀程度会好些,但加热效率则要偏低些,不过这种差别在使用中几乎察觉不到。     在其他条件不变的情况下,炉腔越大,整机售价也会越高。一般来说,微波炉炉腔容积大小与家庭使用人口之间也没有直接的对应关系。对于一般家庭,可在20~30L范围内选择,较佳的炉腔容积为23L左右。选购时其主要依据生活习惯、饮食结构、对微波炉的依赖程度、住房条件以及经济承受能力等来考虑。

微波炉热饭要几分钟?使用微波炉建议

微波炉热饭要几分钟?使用微波炉建议

微波炉主要的功能之一就是加热,在生活中很多人都会利用微波炉来热饭、热菜,特别是上班族自己带饭的时候,在中午都会通过微波炉来帮助食物进行加热。利用微波炉家人饭菜是非常的简单,一般几分钟就可以完成了,只是很多人对于具体的时间并不是那么的清楚,担心短了食物没加热,长了又对食物不太好。那么,微波炉热饭要几分钟?微波炉热饭要几分钟微波炉加热饭菜时,一要看微波炉的功率(不同的微波炉的功率是不一样的,开始使用时还是要先试几次,时间可以逐步增加,切莫一次到顶,否则就不好吃了);二要看加热的食物(蔬菜用的时间相对要少些,带肉类尤其是块厚、大的所用的时间要相对多一些)是什么;三要看加热食物的量。1、米饭加热一般2-3(纯米饭)或4-5(肉菜饭混合)分钟;2、蔬菜加热一般2-3分钟;3、肉类加热一般3-5分钟,若是加热带有食物煲的汤。个人建议还是尽量少的使用微波炉,如果不得不用,有以下建议:1、准备的饭菜七成熟为了防止维生素的反复损失,带饭时最好只把菜做到七成熟。可以在菜炒到七成熟的时候,把要带的先盛出来,剩下的做熟了再吃。除了豆角等可能导致中毒的蔬菜,这样做能更多保留蔬菜的维生素,口感也更鲜美。荤菜中的红烧鸡、炒肉片等做成七成熟,吃前再热一下,口感会更好。2、要使用注有微波炉适用的器皿一定要选择适合微波炉加热的饭盒,这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。塑料没注明比较差的饭盒加热容易把物质溶入饭菜里,有些塑料在受热的时候可能会释放出一些有害的成分来,污染食物,危害人体健康。更不要用金属器皿,因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又不能加热食物。3、加盖加热加热时,为了防止水分过度蒸发,应该盖上盖子加热。一般情况下,微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透,放入微波炉后再稍稍转两圈即可。倘若没碗盖可用保鲜膜包裹,缠住代替。也可以在饭菜表面少量洒点水。4、加热时间不要太长加热时间不宜过长。食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。5、食物不要放太久一般准备的食物时间不要放太久,最好在8小时内,早上起来做饭,食物就不容易变质跟有细菌,如果没时间也可以放在冰箱储存。6、液体加热要放汤匙如果你要热汤,最好在容器中放置非金属的搅拌棒或汤匙,除非你想看热水喷溅秀。微波炉热饭要几分钟?在利用微波炉加热食物的时候,宁愿加热时间短一点也不要长时间加热,一般加热的时间要控制在5分钟以内,超过5分钟绝对不行,大家要能够清楚这点。使用微波炉的时候也存在一定的安全隐患,大家必须要能够清楚它的正确用法,要是错误使用微波炉将会给你的生活带来各种各样的麻烦,请广大使用者必须要清楚。

微波炉热饭要盖盖子吗?微波炉的原理

微波炉热饭要盖盖子吗?微波炉的原理

随着科技的发展,人们的生活变得越来越便捷了,就连热饭也与以前不一样了,人们可以使用微波炉,不仅热饭的速度快,而且不会损坏它的味道,但是使用微波炉特别有讲究,比如在热饭的时候是否要盖盖子,这就是很多人不解的,那么人们在使用微波炉之前就需要把它的相关问题弄清楚,如此一来,我们才能更好的使用微波炉,下面我们就来探究一下微波炉热饭是否要盖盖子,并且了解一下微波炉的原理。微波炉热饭要盖盖子吗微波烹饪加热就是靠带极性的水分子的高速震动来使分子动能增加而使温度升高。如果食物中缺少水分,则加热烹饪的效果将会受到影响。因此,为防止食物中的水分逃逸,必须采取一些防范措施。如放入食物的容器应加盖后烹饪,或用保鲜膜包裹后加热。这对含水量少的食物尤显必要。相反,如不这样操作会造成食物干硬,甚至枯焦。至于再加热的米饭、糕点等在加热前还应喷点水在上面后再加盖烹饪,其效果更佳。微波炉的原理:微波炉的外部结构主要由腔体、门、控制面板组成。内部结构由电源部、磁控管部、炉腔部、炉门部等四个部分组成。微波炉是利用全机之心脏-磁控管,所产生的每秒24亿5千万次的超高频率微波炉快速震荡食物内的蛋白质、脂肪、粮类、水等分子,使分子之间相互碰撞、挤压、磨擦重新排列组合。简而言之,既是靠食物内部的磨擦生热原理来烹调。微波炉使用禁忌1、忌用普通塑料容器:使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。2、忌用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。3、忌使用封闭容器:加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。4、忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。5、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。微波炉热饭是否要盖盖子需要根据具体的情况来定,并不是简简单单一个答案能够搞定的,需要具体情况具体分析。如果我们想要真正自如的运用微波炉,那么就要从它的原理入手,搞清楚它是如何工作的。微波炉的原理其实非常的好理解,人们只要稍微的用心一点,就能够清楚微波炉是怎样工作的,也能更好的为人们服务。当然在使用过程中还会遇到其他的问题,我们都需要一一进行解决。

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