珐琅锅品牌推荐及产品特点介绍

发布时间:2024-08-30

什么是珐琅锅呢?其实就是锅的里外涂了一层珐琅层的就叫珐琅锅。这种锅区别于一般锅单调的色彩,有着更加丰富的色彩。珐琅工艺起源于法国,早在清朝时期就传入中国,其精致华美的外表受到了中国皇帝的喜爱,因此在中国被大量生产,特制给皇室使用,后来因为战乱的原因,珐琅锅等类似的珐琅工艺而日渐稀少。后来市面上出现了一些伪珐琅。以下是小编推荐的珐琅锅品牌,同时也教你明鉴Le creuset真假珐琅。

珐琅锅品牌

Le creuset优点盘点

珐琅铁铸锅其实是有技术含量的,主要是这么几个方面:气眼、杂质、珐琅层、锅体、密封程度等等。

气眼:珐琅铁铸锅在浇铸的时候会产生大量气体,于是锅子上面就会有气眼,如果看到黑色的珐琅铁铸锅的话可以留意一下,挺明显的。气眼少的珐琅铁铸锅当然品质相对会好一些,这就是大牌珐琅铁铸锅的一个优点了,杂牌珐琅铁铸锅的那些个气眼会更多更大啦

杂质:除了气眼之外,在珐琅铁铸锅上还能看到一些黑色的杂质。同理,大牌珐琅铁铸锅的杂质也会比较少。其实杂质和气眼都是没法避免的,挑起来也不是很好挑,尽量选比较好的就行,问题不大。

珐琅层:珐琅层是否均匀、颜色是否好看,也是衡量珐琅铁铸锅的一个重要指标。说实话,Le creuset 受欢迎的一个重要原因就是颜色好看,蓝色就有 Caribbean、Marseille 这两种,都很饱满很好看。

锅体:珐琅铁铸锅看起来很结实,其实也是要看做工的。淘宝上有一家挺有名的珐琅铁铸锅山寨店,就是同时也卖各种烘焙材料的那家,具体就不点名了……他们家的珐琅铁铸锅是爆炸过的。。微博搜一下就能看到图片了。。你能想象珐琅铁铸锅爆炸吗?挺吓人的。。

密封性:好的珐琅铁铸锅密封性会比较好,也就是锅盖和锅身之间空隙更小。这一点似乎 Staub 会比 Le creuset 做得更好,如果家里有这两款锅的话,不妨同时炖一锅汤做个试验……不过同品牌的珐琅铁铸锅,也会有密封性不同的问题。我有一只 Staub 大锅,密封性就比较一般,每次都得很费劲地把锅盖完全对准锅身不能错开,不然里面的水干得比砂锅还快。

Le creuset是珐琅锅中一个知名品牌,其有着深厚的历史和企业文化。起源于二十世纪初期的法国,那个时候珐琅工艺蒸蒸日上,后来随着时代的不断发展,Le creuset越做越到,受到欧美国家的推崇,同时在日本也十分受欢迎。有着“厨房里的LV”的高级称赞。Le creuset产品大多有着鲜艳的外形,非常好看。Le creuset是一款值得推荐的品牌,如果你在踌躇不定,那么不如一试。

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