成都酒吧装修的吧台设置

发布时间：2024-08-16

吧台是调酒师的工作台面。吧台如何设置，对调酒师的工作影响极大。虽然每类成都酒吧装修的设置有所不同，但设备、器具等的摆放还是有一定的规律可以遵循的。具体内容我们来了解下。

 

成都酒吧装修的前吧台设置。高的部分，我们都称作“酒吧柜台”;低的部分是一个较窄的台面，我们把它叫做“调酒工作台”。这两部分的总称叫做“调酒师工作区”。这是大多数客人非常熟悉的区域，在吧台经常为客人们配制出多种精美的鸡尾酒。另外，酒吧常备酒和绝大部分客人常点的酒水，就是放在前吧台工作槽内的，以方便调酒师取用。

 

一般来说，调酒师取酒、配酒、准备酒杯、准备装饰物等是在调酒工作台上操作的，而给客人服务酒水是在酒吧柜台上进行的。这样，就可以让坐在吧凳上的客人看到调酒师工作的全过程。其实，所有的鸡尾酒都应该当着客人的面调配，这不仅仅是调酒师应该做到的，对客人来讲，也是非常重要的。

 

都酒吧装修的后吧台设置。在前吧台的后面建立的必要设施，我们称其为“后吧台”，它直接面对客人。后吧台一般是摆设一些不常使用和价值比较高的酒，同时也经常摆放杯子和装饰镜等类物品。如果您的酒吧没有设立前吧台工作酒槽，那么通常也可把常备酒水摆放在后吧台方便取用的地方。后吧台摆放的酒应根据酒的种类不同，按组有序摆放排列在一起，每一位调酒师都应该非常熟悉不同的酒水所摆放的相应位置。

 

许多人认为，酒吧必须具备很多品牌的中外名酒，特别是一些价格昂贵的高级酒。其实这并不是必要的，最重要的是调酒师必须熟知大量的中外名酒的品牌和品质及其价格，以便确定酒吧的常备用酒。有些酒的品牌并不是非常出名，但也可以选择一些放在后吧台上。许多酒吧的后吧台通常摆放着许多五颜六色不同形状的洋酒来作装饰，以吸引消费者。

 

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