茶叶放冰箱冷藏还是冷冻？具体介绍

发布时间：2024-08-16

日常生活中，大家都喜欢喝茶吗?在很多地区人们都有饮茶的习惯，特别是潮汕地区，家家户户都有配备有茶具和好茶，以便闲时泡饮或是招待客人亲戚等等，喝茶也成为大部分人生活中一个习惯，那对于茶叶的保存，大家有没有疑问呢?茶叶应该放冰箱冷藏还是冷冻呢?相信很多人都不清楚，下面就来给大家详细地介绍一下具体的方法。

暂时保存冷藏、长时保存冷冻

从市场上购买回来的茶叶，大家暂时用不着的，必须妥善贮存保管，即使是纸盒包装的小包装茶和铁听包装茶，也是如此。因为它们并不是完全密闭的，存放时间长了，仍很容易变质。茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清闵而恶蒸闷、喜清浊而忌香臭等特性，故存放时用什么盛器、用什么方法，均有一定的要求。

无论采用哪种方法贮存茶叶，都首先要求包装材料无异味，具有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，以减少与空气的接触，存放的地方要干燥、清洁、无异味。

放入冰箱内低温贮存，如温度控制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套个干净的塑料袋扎，可直接放入冰箱内贮存。

对于散装茶，可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。

在所有的茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5℃左右;但未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。相对于绿茶来说，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。

普洱、乌龙茶、红茶和花茶等室温保存即可

由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏;而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的浓度。因此，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存，也不必使用干燥剂。冷冻的话，因为温度过低，会急速抽干茶叶中的水分，如果过分干的话，茶叶容易碎，形坏则味变，也会影响美观，茶道：“闻香、观色、品茗”，色、香、味、形都很重要。不过在冷藏的时候，注意一定要密封好。

以上就是茶叶放冰箱应该冷藏还是冷冻的有关介绍，相信大家对于茶叶的贮存有一定的了解了，不同的茶叶储藏的方法有区别，大家要明确了解上述的介绍，以便把茶叶正确地储藏，茶叶的良好贮存才能让茶散发出原有的味道，不会破坏茶的色香味，所以大家要注意收藏的方式方法，茶叶不能受潮，以免破坏了好茶，希望本文的介绍可以给予大家帮助。